本文關鍵詞：餐飲行業(yè)品牌聯(lián)合影響因素研究

  更多相關文章： 品牌聯(lián)合 餐飲行業(yè) 品牌資產(chǎn) 匹配性 品牌聯(lián)合評價

【摘要】：當今時代，隨著改革的不斷深化和經(jīng)濟全球化的進程，餐飲行業(yè)在產(chǎn)業(yè)結構和人們生活中發(fā)揮著越來越重的作用。餐飲行業(yè)品牌在不斷取得非凡成就的同時也面臨著巨大的挑戰(zhàn)。隨著行業(yè)壁壘的打破以及競爭態(tài)勢的加劇，越來越多的餐飲行業(yè)企業(yè)或組織進行品牌聯(lián)合，聯(lián)合競爭，聯(lián)合營銷等一系列品牌聯(lián)合戰(zhàn)略進行突圍。正如個性中存在共性，共性中又蘊含個性一樣。餐飲行業(yè)品牌聯(lián)合影響因素在受傳統(tǒng)理念影響的同時，也有其獨特之處。餐飲行業(yè)更重于消費體驗和消費者互動，它傳遞給消費者的不僅單單是產(chǎn)品功能，更加是產(chǎn)品的文化，，安全，社會價值等附加服務價值。餐飲行業(yè)品牌聯(lián)合的成功受哪些因素影響，比較生產(chǎn)制造行業(yè)，餐飲行業(yè)的品牌聯(lián)合評價有哪些特殊之處，這是本文將研究和探討的主題。 首先，文獻綜述部分，歸納和總結了現(xiàn)階段品牌聯(lián)合的相關理論，餐飲行業(yè)品牌聯(lián)合的現(xiàn)狀和案例，并對前人品牌聯(lián)合影響因素的研究方法和研究內(nèi)容進行了總結。分析得出了影響餐飲行業(yè)品牌聯(lián)合成功的主要因素，即參與聯(lián)合的品牌知名度、品牌感知質(zhì)量、品牌關系、產(chǎn)品匹配性、品牌匹配性，并在此基礎上根據(jù)餐飲行業(yè)的特點，加入了市場要素的影響作用，為本研究的研究方法和餐飲行業(yè)品牌聯(lián)合的影響因素驗證假設奠定了基礎和參考。 其次，在相關品牌聯(lián)合評價理論的模型和方法上，結合餐飲行業(yè)品牌聯(lián)合的特性，提出了自己的影響因素模型。對模型中各種可測變量和潛在變量進行了界定，并根據(jù)前置變量對結果變量的影響關系和作用路徑進行了假設。 再次，設計實驗對本研究的假設進行驗證。通過問卷的方法，設計符合本研究特征的問卷，針對特定的目標人群對影響餐飲行業(yè)品牌聯(lián)合因素進行調(diào)查取證。得到相關數(shù)據(jù)，對所得數(shù)據(jù)進行效度和信度分析，并以此為基礎，利用科學軟件運算出可測變量和潛在變量之間的相互作用關系，構建結構方程。并且得出結論解釋驗證本研究的假設和猜想。 最后，根據(jù)實驗結果，分析得出影響餐飲行業(yè)品牌聯(lián)合成功的影響因子，根據(jù)其作用大小以及結合餐飲行業(yè)的特征，對餐飲行業(yè)品牌聯(lián)合的未來提出建議和意見。
【關鍵詞】：品牌聯(lián)合 餐飲行業(yè) 品牌資產(chǎn) 匹配性 品牌聯(lián)合評價
【學位授予單位】：燕山大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2014
【分類號】：F273.2;F719.3
【目錄】：

• 摘要5-6
• Abstract6-11
• 第1章 緒論11-19
• 1.1 研究的背景和意義11-13
• 1.1.1 研究的背景11-12
• 1.1.2 研究的意義12-13
• 1.2 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀13-16
• 1.2.1 國外研究現(xiàn)狀13-15
• 1.2.2 國內(nèi)研究現(xiàn)狀15-16
• 1.3 研究的內(nèi)容和方法16-19
• 1.3.1 研究的內(nèi)容和技術路線16-17
• 1.3.2 技術路線17-18
• 1.3.3 研究的方法18-19
• 第2章 餐飲行業(yè)品牌聯(lián)合理論綜述19-32
• 2.1 餐飲行業(yè)品牌聯(lián)合理論19-23
• 2.1.1 餐飲行業(yè)及其特征19-20
• 2.1.2 品牌聯(lián)合理論20-22
• 2.1.3 餐飲行業(yè)品牌聯(lián)合22-23
• 2.2 消費者品牌聯(lián)合評價理論23-28
• 2.2.1 品牌資產(chǎn)模型24-27
• 2.2.2 品牌匹配度模型27-28
• 2.3 品牌聯(lián)合評價機制28-31
• 2.3.1 基于態(tài)度的情感遷移機制28-29
• 2.3.2 基于屬性的信息整合機制29-31
• 2.4 本章小結31-32
• 第3章 品牌聯(lián)合評價的模型及研究假設32-40
• 3.1 餐飲行業(yè)品牌聯(lián)合評價模型32-33
• 3.2 餐飲行業(yè)品牌聯(lián)合影響因素研究假設33-37
• 3.2.1 餐飲行業(yè)品牌知名度對品牌聯(lián)合評價的影響33-34
• 3.2.2 餐飲行業(yè)品牌感知質(zhì)量對品牌聯(lián)合評價的影響34-35
• 3.2.3 餐飲行業(yè)品牌關系對品牌聯(lián)合評價的影響35
• 3.2.4 餐飲行業(yè)產(chǎn)品匹配度與品牌聯(lián)合評價35-36
• 3.2.5 餐飲行業(yè)產(chǎn)品牌匹配度與品牌聯(lián)合評價36-37
• 3.2.6 餐飲行業(yè)目標市場匹配度與品牌聯(lián)合評價37
• 3.3 計量指標及其來源37-39
• 3.4 本章小結39-40
• 第4章 實驗設計與研究檢驗40-60
• 4.1 實驗方法40
• 4.2 刺激物及實驗品牌的選擇40-42
• 4.2.1 刺激物的選取40-41
• 4.2.2 品牌的選取41-42
• 4.3 問卷設計與調(diào)研方式42-43
• 4.3.1 問卷的設計42-43
• 4.3.2 研究對象與調(diào)研方式43
• 4.4 數(shù)據(jù)分析方法43-49
• 4.4.1 信度分析44
• 4.4.2 效度分析44-45
• 4.4.3 結構方程模型分析45-49
• 4.5 數(shù)據(jù)分析與結果49-55
• 4.5.1 數(shù)據(jù)收集與樣本描述49-50
• 4.5.2 描述性統(tǒng)計分析結果50-51
• 4.5.3 信度和效度檢驗51-55
• 4.6 結構方程模型分析及假設檢驗55-59
• 4.6.1 結構方程模型55-57
• 4.6.2 擬合度檢驗57-58
• 4.6.3 實驗假設的驗證58-59
• 4.7 本章小結59-60
• 第5章 餐飲行業(yè)品牌聯(lián)合的建議60-64
• 5.1 餐飲行業(yè)品牌聯(lián)合影響因素60-61
• 5.2 餐飲行業(yè)品牌聯(lián)合的對策61-63
• 5.2.1 餐飲行業(yè)品牌聯(lián)合策略以創(chuàng)建品牌知名度為基礎61
• 5.2.2 餐飲行業(yè)品牌聯(lián)合策略以提高消費者質(zhì)量感知為根本61-62
• 5.2.3 餐飲行業(yè)品牌聯(lián)合策略以維系消費者品牌關系為核心62
• 5.2.4 餐飲行業(yè)品牌聯(lián)合策略以聯(lián)合匹配性為約束62-63
• 5.3 本章小結63-64
• 結論64-66
• 參考文獻66-71
• 附錄71-73
• 攻讀碩士學位期間承擔的科研任務與主要成果73-74
• 致謝74-75
• 作者簡介75

【參考文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

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本文編號：1054745