本文關鍵詞：L酒店經營戰(zhàn)略研究

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【摘要】：L酒店是一家位于哈爾濱市的三星級酒店,面對新世紀日益發(fā)展的科技與激烈的酒店市場競爭,需要理清將來的酒店發(fā)展方向和酒店的經營戰(zhàn)略。在這個前提下,本文首先介紹了戰(zhàn)略管理理論的相關概況。接著,介紹了L酒店的概況以及經營中所存在的問題;然后分別從酒店的外部以及內部對酒店的經營戰(zhàn)略環(huán)境進行了詳細的分析。在充分的分析的基礎上,利用SWOT分析法,對比分析了酒店外部的機會和威脅,酒店本身所具有的優(yōu)勢與劣勢,做出了戰(zhàn)略選擇,確定了酒店的經營戰(zhàn)略即實行差異化戰(zhàn)略和成本領先戰(zhàn)略。最后,通過建立酒店現代企業(yè)制度、加強人力資源管理和實施酒店質量戰(zhàn)略等措施以保證酒店經營戰(zhàn)略的順利實施。
【關鍵詞】：L酒店 經營戰(zhàn)略 差異化戰(zhàn)略
【學位授予單位】：黑龍江大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2015
【分類號】：F719.2;F272.3
【目錄】：

• 中文摘要4-5
• Abstract5-9
• 緒論9-15
• 一、研究背景9-10
• 二、研究目的和意義10
• 三、國內外研究現狀10-13
• （一）國外研究現狀11-12
• （二）國內研究現狀12-13
• 四、研究內容與方法13-15
• （一）研究內容13-14
• （二）研究方法14-15
• 第一章 相關理論基礎15-19
• 第一節(jié) 國外相關戰(zhàn)略管理理論15-17
• 一、錢德勒的企業(yè)戰(zhàn)略理論15
• 二、戰(zhàn)略管理的設計學派和計劃學派15-16
• 三、邁克爾?波特的競爭戰(zhàn)略理論16
• 四、上世紀90年代后的戰(zhàn)略理論16-17
• 第二節(jié) 國內相關戰(zhàn)略管理理論17-18
• 一、國內戰(zhàn)略管理理論現狀17
• 二、國內酒店業(yè)戰(zhàn)略管理理論現狀17-18
• 本章小結18-19
• 第二章 L酒店經營管理現狀及問題19-22
• 第一節(jié) L酒店概況19-20
• 第二節(jié) L酒店經營管理中存在問題20-21
• 一、基層員工素質參差不齊，，業(yè)務能力有待進一步提高20
• 二、基層員工流動性大，管理層工作積極性不高20
• 三、現有設備落后，部分設施匱乏20-21
• 四、散客住房緊缺，增收效益困難21
• 本章小結21-22
• 第三章 L酒店經營戰(zhàn)略環(huán)境分析22-38
• 第一節(jié) L酒店經營戰(zhàn)略外部環(huán)境分析22-33
• 一、政治環(huán)境分析22-23
• 二、經濟環(huán)境分析23-24
• 三、技術環(huán)境分析24-25
• 四、行業(yè)環(huán)境分析25-33
• （一）國內酒店業(yè)發(fā)展概況及趨勢25-28
• （二）行業(yè)環(huán)境五力分析28-29
• （三）競爭對手分析29-31
• （四）哈爾濱市酒店業(yè)買方市場分析31-33
• 第二節(jié) L酒店經營戰(zhàn)略內部環(huán)境分析33-37
• 一、酒店組織結構33-34
• 二、酒店經營及市場情況34-35
• 三、酒店人力資源情況35-36
• 四、酒店文化建設情況36-37
• 本章小結37-38
• 第四章 L酒店經營戰(zhàn)略選擇38-51
• 第一節(jié)L酒店經營戰(zhàn)略SWOT分析38-41
• 一、機會分析38
• 二、威脅分析38-39
• 三、優(yōu)勢分析39-40
• 四、劣勢分析40-41
• 五、SWOT分析41
• 第二節(jié) L酒店經營戰(zhàn)略目標制定與戰(zhàn)略選擇41-50
• 一、經營戰(zhàn)略目標的制定41-42
• 二、經營戰(zhàn)略選擇42-50
• （一）差異化戰(zhàn)略42-46
• （二）成本領先戰(zhàn)略46-50
• 本章小結50-51
• 第五章 L酒店經營戰(zhàn)略實施的保障措施51-56
• 第一節(jié) 建立酒店現代企業(yè)制度51-52
• 第二節(jié) 健全組織結構及控制52-53
• 一、進行酒店業(yè)務流程再造52-53
• 二、推行組織結構的柔性化53
• 第三節(jié) 加強人力資源管理53-54
• 一、科學設置人力資源規(guī)劃與招聘程序53-54
• 二、加強人力資源培訓與開發(fā)54
• 三、嚴格實行績效評估和健全激勵制度54
• 四、完善員工職業(yè)管理，提高員工工作生活質量54
• 第四節(jié) 全面實施酒店質量戰(zhàn)略54-55
• 一、制定務實和進取的質量戰(zhàn)略性發(fā)展目標55
• 二、挖掘企業(yè)質量管理的內部動力55
• 三、培育和發(fā)展以質量為核心的企業(yè)文化55
• 四、進行切實而精心的經營策劃55
• 本章小結55-56
• 結論56-57
• 參考文獻57-60
• 致謝60

【共引文獻】

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本文編號：1014011