發(fā)布時(shí)間：2017-10-10 06:43

  本文關(guān)鍵詞：麥當(dāng)勞（中國）營銷策略研究

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【摘要】：城市化的加速，外食人口逐漸增加，快餐業(yè)在中國近年來也隨之蓬勃發(fā)展，在餐飲產(chǎn)業(yè)當(dāng)中的作用及地位越來越重要，社會(huì)結(jié)構(gòu)的發(fā)展變化，行業(yè)競爭日趨激烈，快餐業(yè)的經(jīng)營型態(tài)也在發(fā)生改變，業(yè)者必須持續(xù)不斷的進(jìn)行業(yè)態(tài)創(chuàng)新以及適應(yīng)消費(fèi)市場的變化才能夠保持長久的競爭優(yōu)勢。 麥當(dāng)勞在中國地區(qū)由于進(jìn)入時(shí)間相較競爭對手肯德基晚，在市場份額上以及消費(fèi)者接受程度上皆略差于肯德基一截，麥當(dāng)勞于2010年推出后2010計(jì)劃，，希望透過一系列的服務(wù)創(chuàng)新以及快速展店能夠改變之前中國消費(fèi)者對于麥當(dāng)勞的印象，重新獲得中國地區(qū)消費(fèi)者的青睞。 本文以世界快餐連鎖業(yè)巨頭麥當(dāng)勞為研究對象,在市場環(huán)境方面,對中國快餐行業(yè)進(jìn)行整體市場環(huán)境分析及行業(yè)競爭環(huán)境分析進(jìn)而了解市場概況。營銷策略分析方面,對麥當(dāng)勞在中國地區(qū)的營銷戰(zhàn)略進(jìn)行分析,同時(shí)對消費(fèi)者進(jìn)行調(diào)查了解麥當(dāng)勞的營銷策略反應(yīng)效果。最后根據(jù)消費(fèi)者問卷回收之統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果，給予麥當(dāng)勞營銷策略上提出建議。 在研究結(jié)論上,本文通過實(shí)際訪談以及問卷調(diào)查的統(tǒng)計(jì)了解到麥當(dāng)勞在中國地區(qū)推出的各種營銷策略對于消費(fèi)者的吸引及認(rèn)可程度，調(diào)查發(fā)現(xiàn)麥當(dāng)勞的選址策略、價(jià)格策略以及服務(wù)策略較受到消費(fèi)者認(rèn)可，產(chǎn)品策略則較不受到消費(fèi)者認(rèn)可，環(huán)境策略新形象餐廳能夠有效的吸引消費(fèi)者前往消費(fèi)，但是在某些環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)上則需進(jìn)一步改進(jìn)。麥當(dāng)勞相較于其他快餐品牌，有著穩(wěn)定成熟的標(biāo)準(zhǔn)化管理系統(tǒng)以及創(chuàng)新的營銷策略及硬件設(shè)k8資源，經(jīng)過本文調(diào)查，雖然麥當(dāng)勞有著完備的一系列創(chuàng)新營銷策略，但是消費(fèi)者的認(rèn)可程度上仍有一定的差距，因此建議麥當(dāng)勞在策略上不應(yīng)該采取追隨競爭者的策略，應(yīng)該采取差異化策略，突出自身優(yōu)勢。
【關(guān)鍵詞】：麥當(dāng)勞 營銷策略 快餐
【學(xué)位授予單位】：清華大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2013
【分類號(hào)】：F274;F719.3
【目錄】：

• 摘要3-4
• Abstract4-9
• 第1章 引言9-13
• 1.1 研究背景9
• 1.2 研究意義及目的9-10
• 1.3 論文結(jié)構(gòu)與研究方法10-13
• 1.3.1 論文結(jié)構(gòu)11
• 1.3.2 論文研究方法11-13
• 第2章 麥當(dāng)勞背景介紹13-19
• 2.1 麥當(dāng)勞公司介紹13-16
• 2.1.1 麥當(dāng)勞的經(jīng)營理念13
• 2.1.2 產(chǎn)業(yè)鏈資源整合13-14
• 2.1.3 麥當(dāng)勞公司的運(yùn)營管理14-15
• 2.1.4 麥當(dāng)勞公司的人才培養(yǎng)15-16
• 2.2 麥當(dāng)勞(中國)公司介紹16-19
• 2.2.1 麥當(dāng)勞(中國)目標(biāo)消費(fèi)者16-17
• 2.2.2 麥當(dāng)勞(中國)本土化經(jīng)營戰(zhàn)略17-18
• 2.2.3 麥當(dāng)勞（中國）后 2010 時(shí)代經(jīng)營戰(zhàn)略18-19
• 第3章 麥當(dāng)勞外部環(huán)境分析19-36
• 3.1 中國快餐業(yè)宏觀環(huán)境分析19-21
• 3.1.1 政治法律環(huán)境19-20
• 3.1.2 經(jīng)濟(jì)環(huán)境20
• 3.1.3 社會(huì)文化環(huán)境20-21
• 3.1.4 技術(shù)環(huán)境21
• 3.2 中國快餐業(yè)微觀環(huán)境分析21-23
• 3.2.1 快餐業(yè)市場細(xì)分21-22
• 3.2.2 經(jīng)營模式的比較22-23
• 3.2.3 消費(fèi)心理及行為分析23
• 3.3 中國快餐業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀23-33
• 3.3.1 西式快餐市場現(xiàn)狀23-24
• 3.3.2 西式快餐主要品牌24-27
• 3.3.3 西式快餐主要品牌 4P 分析27-29
• 3.3.4 中式快餐市場現(xiàn)狀29
• 3.3.5 中式快餐主要品牌29-31
• 3.3.6 中式快餐主要品牌 4P 分析31-32
• 3.3.7 西式快餐主要優(yōu)勢32-33
• 3.4 中國快餐業(yè)競爭分析33-36
• 3.4.1 行業(yè)內(nèi)競爭者之間的競爭分析33
• 3.4.2 供應(yīng)商的討價(jià)還價(jià)能力33-34
• 3.4.3 購買者的討價(jià)還價(jià)能力34
• 3.4.4 潛在新進(jìn)入的競爭者34-35
• 3.4.5 替代品的替代能力35-36
• 第4章 麥當(dāng)勞營銷策略分析36-45
• 4.1 餐廳選址36-38
• 4.1.1 麥當(dāng)勞新開發(fā)餐廳評估步驟36-37
• 4.1.2 麥當(dāng)勞(中國)的選址策略37-38
• 4.2 環(huán)境策略38-41
• 4.2.1 麥當(dāng)勞的餐廳設(shè)計(jì)38-41
• 4.3 產(chǎn)品策略41-43
• 4.3.1 本土化41
• 4.3.2 多樣性41
• 4.3.3 質(zhì)量管控41-43
• 4.4 價(jià)格策略43
• 4.5 服務(wù)策略43-45
• 4.5.1 便捷服務(wù)43-44
• 4.5.2 增值服務(wù)44-45
• 第5章 消費(fèi)者對麥當(dāng)勞營銷策略之反應(yīng)45-60
• 5.1 問卷設(shè)計(jì)45-48
• 5.1.1 問卷題目設(shè)計(jì)45-47
• 5.1.2 問卷信度檢驗(yàn)47-48
• 5.2 問卷發(fā)放及回收48-49
• 5.3 數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計(jì)分析49-60
• 5.3.1 人口統(tǒng)計(jì)概況49-50
• 5.3.2 消費(fèi)行為分布狀況50-51
• 5.3.3 消費(fèi)者對商圈選址布局策略之反應(yīng)51-52
• 5.3.4 消費(fèi)者對價(jià)格策略之反應(yīng)52-54
• 5.3.5 消費(fèi)者對產(chǎn)品策略之反應(yīng)54-55
• 5.3.6 消費(fèi)者對服務(wù)策略之反應(yīng)55-57
• 5.3.7 消費(fèi)者對環(huán)境策略之反應(yīng)57-60
• 第6章 結(jié)論與建議60-66
• 6.1 麥當(dāng)勞(中國)SWOT 分析60-62
• 6.1.1 麥當(dāng)勞的優(yōu)勢60-61
• 6.1.2 麥當(dāng)勞的劣勢61
• 6.1.3 麥當(dāng)勞的機(jī)會(huì)61-62
• 6.1.4 麥當(dāng)勞的威脅62
• 6.2 營銷策略建議62-64
• 6.2.1 餐廳選址營銷策略建議62
• 6.2.2 價(jià)格營銷策略建議62-63
• 6.2.3 產(chǎn)品營銷策略建議63-64
• 6.2.4 服務(wù)營銷策略建議64
• 6.2.5 環(huán)境營銷策略建議64
• 6.3 本次研究中的局限性以及未來可提升的方面64-65
• 6.4 總結(jié)65-66
• 參考文獻(xiàn)66-69
• 致謝69-71
• 個(gè)人簡歷、在學(xué)期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文與研究成果71-72
• 附錄 A 調(diào)查問卷72-76
• 附錄 B 深入訪談?lì)}目76-77

【參考文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

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本文編號(hào)：1004905