【摘要】：隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,全球逐漸進(jìn)入服務(wù)經(jīng)濟(jì)時(shí)代,服務(wù)業(yè)成為引領(lǐng)創(chuàng)新的主導(dǎo)力量,同時(shí)服務(wù)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中所占比例也逐年上升。酒店業(yè)是服務(wù)領(lǐng)域的重要組成部分,引領(lǐng)服務(wù)業(yè)的創(chuàng)新。對(duì)于酒店經(jīng)營(yíng)者來(lái)講,葆有創(chuàng)新意識(shí),推動(dòng)服務(wù)創(chuàng)新,充分發(fā)揮所擁有的產(chǎn)品服務(wù)資源效用,是實(shí)現(xiàn)既定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和經(jīng)濟(jì)效益的重要保證。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,誰(shuí)擁有高品質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù),誰(shuí)就能取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),獲得市場(chǎng)先機(jī)。香港XX高端酒店處于香港經(jīng)濟(jì)的核心地帶——中環(huán),地理位置優(yōu)越;酒店所屬集團(tuán)具有雄厚的資金實(shí)力,在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)具有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),但是同時(shí)也需要面對(duì)酒店行業(yè)發(fā)展迅速,高端酒店同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重,周邊地區(qū)酒店的威脅等不利因素。香港XX酒店需要利用優(yōu)越的地理位置、旅游經(jīng)濟(jì)及會(huì)展經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、內(nèi)地經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長(zhǎng)等發(fā)展機(jī)遇,同時(shí)迎接酒店價(jià)格較高、酒店員工結(jié)構(gòu)不夠合理、酒店員工流失率高、酒店客源發(fā)生變化等挑戰(zhàn)。本文對(duì)香港XX高端酒店的服務(wù)模式、現(xiàn)有產(chǎn)品與服務(wù)現(xiàn)狀、當(dāng)前客人需求以及面臨的市場(chǎng)環(huán)境等進(jìn)行分析,探尋新形勢(shì)下該酒店服務(wù)創(chuàng)新的方向和策略,并希望研究成果在香港XX高端酒店運(yùn)營(yíng)中具有實(shí)際應(yīng)用前景。論文首先提出本文所要回應(yīng)和解決的基本問(wèn)題,闡述本研究的理論意義和實(shí)踐意義之所在,就本文的基本內(nèi)容、研究方法與創(chuàng)新之處等相關(guān)問(wèn)題做出交代。然后,對(duì)本研究所涉及的基本概念進(jìn)行界定,包括酒店、酒店服務(wù)、酒店服務(wù)創(chuàng)新等基本概念,并對(duì)其基本特征、類型、模式等進(jìn)行分析。接著,運(yùn)用SWOT分析法等分析工具,對(duì)香港XX高端酒店服務(wù)現(xiàn)狀,香港XX高端酒店的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì),所面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)等宏微觀環(huán)境等進(jìn)行詳細(xì)分析。在前面分析的基礎(chǔ)上,提出了酒店服務(wù)產(chǎn)品創(chuàng)新、服務(wù)協(xié)調(diào)性創(chuàng)新、營(yíng)銷渠道創(chuàng)新、客人管理創(chuàng)新的服務(wù)創(chuàng)新策略。最后,論文指出香港XX高端酒店要在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中應(yīng)對(duì)來(lái)自客人、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、市場(chǎng)環(huán)境的變化,需要始終葆持創(chuàng)新意識(shí),不斷根據(jù)市場(chǎng)需求創(chuàng)新酒店服務(wù),并把創(chuàng)新過(guò)程完全融入到酒店日常運(yùn)轉(zhuǎn)模式之中去。
【學(xué)位授予單位】：電子科技大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2014
【分類號(hào)】：F719.2

【參考文獻(xiàn)】

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1 金懷玉;;當(dāng)前我國(guó)酒店?duì)I銷的現(xiàn)狀、問(wèn)題及對(duì)策[J];生產(chǎn)力研究;2007年07期

本文編號(hào)：2785934