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會展酒店經(jīng)營管理模式探析
一、會展酒店的概念及發(fā)展概況

　　（一）會展酒店的概念及特征

　　1、會展酒店的概念

　　“會展”是會議、展覽、展銷等集體性活動的簡稱，會議酒店（CINVENTION HOTEL）是把會議作為主要業(yè)務的酒店。會展酒店是以會議、展覽、展銷為主要業(yè)務的酒店[1]。

　　2、會展酒店的特征

　　（1）酒店規(guī)模大，人流物流畢業(yè)論文 量大，并且出入相對集中。會展酒店常以超大尺寸的大套房為特征，用于私人聚會及社團娛樂。在芝加哥的希爾頓酒店，兩層優(yōu)雅的總統(tǒng)套房以作為拍攝電影“逃亡者”場地而享有盛譽。

　　（2）客人逗留時間長。一般旅游團在同一酒店逗留時間多為2兩天，而會展旅游通常逗留在3到4天，甚至超過10天；

　�。�3）組織計劃要求高，實效性較強；

　�。�4）拉動作用大。會展酒店的客人除對客房的需求較大外，對酒店內(nèi)的其它服務需求也比較大，酒店的利潤空間大。同時對城市其它部門和行業(yè)的影響也較大。

　�。�5）硬件和軟件的要求都比較高。會展酒店需要提供給客人的服務內(nèi)容相對其它類型酒店來說比較多，同時客人對會展設備的要求也相當高，如硬件要有足夠的規(guī)模，會議場所數(shù)量要足，停車場的配套服務要好，服務人員要多，而且要懂得多方面的服務和知識，安全工作的要求也較高。如世界上近1/3的會展酒店在客房內(nèi)放置咖啡機。

　　（6）每間房所需的運行維護成本及能耗成本較高。表1顯示，，雖然會展酒店與其它酒店相比，在運行維護成本總量上比較低，但酒店能耗總成本及花費在每間房所需的運行維護成本及能耗成本卻高得多，僅低于度假酒店。

　�。�7）經(jīng)營風險大。據(jù)Sheryl E Kimes, Kelly A McGuire（2001）的研究顯示，投資機構對投資會展酒店的信心指數(shù)在下降。僅少數(shù)幾個投資機構愿意繼續(xù)投資會展酒店[2]。

　　（二）會展酒店的發(fā)展狀況

　　1、國外會展酒店的發(fā)展狀況

　　早在18世紀初會展業(yè)就在歐洲出現(xiàn)，20世紀60年代中期以來，會議市場受到酒店業(yè)越來越多的關注，專門為會議市場設計和運營的新型會議酒店在70年代已成為酒店建設的主要形式（莫里斯·拉皮德斯，威廉·特伯勒）。進入20世紀90年代以來，隨著科技革命的深入和經(jīng)濟全球化趨勢的日益明顯，集商品展示、交易和促進經(jīng)濟合作為一體的各種會議、展覽迅速發(fā)展起來，在西方發(fā)達國家，許多專業(yè)展覽因展覽地而一舉成名，同時一些城市也由于國際性大型展覽而揚名世界，如瑞士的日內(nèi)瓦、德國的漢諾威、慕尼黑、美國紐約、法國巴黎、英國倫敦、新加坡及我國的香港都是世界著名的“展覽城”[3]，而為之提供配套服務的會展酒店也迅速發(fā)展起來。這些城市的會展酒店具有完善的酒店預訂系統(tǒng)，良好的營銷推廣模式和健全系統(tǒng)的服務保障體系，從會展業(yè)發(fā)展中獲得了很好的經(jīng)濟效益。

　　2、中國會展酒店發(fā)展狀況

　　隨著經(jīng)濟的發(fā)展，近10年來，會展業(yè)作為在我國新興的朝陽產(chǎn)業(yè)，以年均20-30%的速度超常增長[4]。據(jù)中國國際貿(mào)易促進委員會副會長高燕今2004年11月14日披露，中國會展業(yè)總規(guī)模年均增長近20%，2003年展覽業(yè)直接產(chǎn)值達到80億元人民幣。展覽業(yè)正在成為中國服務業(yè)中增長快、發(fā)展?jié)摿Υ蟆⑶熬翱春玫男袠I(yè)之一，面臨著良好的發(fā)展機遇[5]。據(jù)專家預算，展覽業(yè)對一國經(jīng)濟發(fā)展的直接帶動系數(shù)為1：5，間接帶動系數(shù)達到1：9[6]。由于展覽業(yè)對地區(qū)第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的強力帶動，以及對打造城市品牌有著巨大推動作用，近年全國各地有數(shù)十個城市紛紛提出要把自己辦成“國際會展都市”、“國際會展中心”、“中國會展名城”、“中國區(qū)域會展中心”等會展城市。

　　由于國內(nèi)會展業(yè)發(fā)展才剛剛起步，而目前對會展酒店的研究主要集中在對會議酒店和會展業(yè)的研究方面，而對會展酒店的研究卻很少。因此在某種意義上來說，國內(nèi)目前的會展酒店更多的是會議酒店，他們并沒能按實際意義上的會展酒店的特征進行運營。而直接制約中國會展酒店發(fā)展的主要原因體現(xiàn)在中國會展酒店人員的素質(zhì)與國外會展發(fā)達國家相比存在著一定的差距，這主要表現(xiàn)為：

　　（1）會展酒店專業(yè)人員數(shù)量不多。我國會展業(yè)的市場化運作起步較晚，因而專業(yè)化的會展組織、策劃、營銷人員較為缺乏，也沒有專門的學校為會展業(yè)輸送人才，因而導致會展業(yè)人力資源的數(shù)量少，這對我國會展業(yè)競爭力水平的提升是一個極大的瓶頸因素。

　　（2）專業(yè)結構不全。會展業(yè)具有較強的關聯(lián)性，需要多方面的知識作為支撐，因而會展酒店人力資源的專業(yè)結構是十分重要的衡量指標。就我國會展酒店目前狀況而言，人力資源的專業(yè)結構是不全面的，尚不能滿足會展業(yè)多元化經(jīng)營領域的需求。再者，素質(zhì)不高。人力資源的素質(zhì)是指其綜合能力，主要從受教育程度、健康狀況、應變能力及創(chuàng)新能力等方面加以考查。我國會展業(yè)人力資源受教育程度近年來有了很大提高，但從業(yè)人員的應變能力和創(chuàng)新能力還有待進一步加強。

　　（3）人員的素質(zhì)較差。目前我國展覽從業(yè)人員的專業(yè)技能和管理水平與展覽發(fā)達國家相比，為展覽提供其他服務的來看都有相當大差距。與國外合作，學習其先進經(jīng)驗是迅速縮短差距并進一步趕超的一個有效途徑。因此，我們不僅要積極引進高層次的專門的會展人才，還要善于培養(yǎng)專業(yè)的展覽型人才。我們可以從酒店員工中派遣一些有關人員到新加坡、香港、美國等會展業(yè)發(fā)達的國家和地區(qū)去學習取經(jīng)，加強與國外會展業(yè)的交流和溝通，取長補短。

　　二、會展業(yè)與會展酒店之間的關系

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