本文關(guān)鍵詞：隨機供需情形下超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品的訂貨決策研究

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【摘要】：生鮮農(nóng)產(chǎn)品(蔬菜、水果等)是人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵�。隨著經(jīng)濟的發(fā)展、人們生活水平的提高和消費者消費方式的改變,消費者追求有質(zhì)量安全保障的產(chǎn)品,因此,超市作為規(guī)范化的零售模式,已逐漸成為消費者購買生鮮農(nóng)產(chǎn)品的重要渠道。但是,生鮮農(nóng)產(chǎn)品是一類折損產(chǎn)品,會隨著時間變化而導致新鮮度降低、數(shù)量減少等損耗。同時,對于經(jīng)營生鮮農(nóng)產(chǎn)品的超市會面臨著隨機供應和需求問題,因農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)出會受到天氣等不確定因素的影響,其需求會受到消費者購買時間差、超市促銷活動等因素的影響,也具有較高的不確定性。因此,研究在生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應和需求均是隨機的情形下,超市如何制定最優(yōu)的訂貨決策使得其利潤最大化有著重要的現(xiàn)實意義。本文在總結(jié)歸納國內(nèi)外供需不確定下訂貨策略及折損產(chǎn)品訂貨策略研究的基礎(chǔ)上,以報童模型為基礎(chǔ),考慮生鮮農(nóng)產(chǎn)品的折損特性和供需的隨機性,以最大化超市的期望利潤為目標針對超市的最優(yōu)訂貨決策進行探究。具體內(nèi)容主要分為兩個部分：(1)在由單個生產(chǎn)商和零售商即超市組成的二級供應鏈中,研究隨機供應和需求情形下超市的訂貨決策。研究發(fā)現(xiàn),超市的最優(yōu)訂貨量不僅與批發(fā)價、零售價、折損成本等相關(guān),還與供應比例均值和供應比例標準差相關(guān)；當生產(chǎn)商的供應波動越小,超市的最優(yōu)訂貨量隨之增大,同時超市的期望利潤會隨著供應比例變異系數(shù)的減小而增大。(2)在上一部分的基礎(chǔ)上,將供應鏈中的單個生產(chǎn)商擴展為兩個生產(chǎn)商(一個為隨機供應的生產(chǎn)商,另一個為穩(wěn)定供應的生產(chǎn)商),研究在雙源采購情形下超市的最優(yōu)訂貨決策。研究發(fā)現(xiàn),超市在選擇生產(chǎn)商時,考慮的因素包括批發(fā)價格和供應比例的隨機性等；超市的最優(yōu)訂貨決策會受到供應比例均值和供應比例標準差的影響,當隨機供應的生產(chǎn)商供應波動越小時,超市會選擇多向其訂貨,同時減小向穩(wěn)定供應的生產(chǎn)商訂貨。
【關(guān)鍵詞】：生鮮農(nóng)產(chǎn)品 隨機供需 訂貨
【學位授予單位】：東南大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2015
【分類號】：F717.6;F274
【目錄】：

• 摘要4-5
• Abstract5-8
• 第一章 緒論8-13
• 1.1 研究背景和意義8-10
• 1.1.1 研究背景8-9
• 1.1.2 研究意義9-10
• 1.2 研究方法和理論10-11
• 1.2.1 研究方法10
• 1.2.2 涉及理論10-11
• 1.3 研究內(nèi)容和創(chuàng)新點11-13
• 1.3.1 研究內(nèi)容11-12
• 1.3.2 本文的創(chuàng)新點12-13
• 第二章 文獻綜述13-20
• 2.1 報童模型13-14
• 2.2 供需不確定下的訂貨策略研究綜述14-16
• 2.3 折損產(chǎn)品的訂貨策略研究綜述16-19
• 2.4 本章小結(jié)19-20
• 第三章 單源隨機供應情形下超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品訂貨策略研究20-35
• 3.1 問題描述與模型假設(shè)20-22
• 3.1.1 問題描述20-21
• 3.1.2 模型符號21-22
• 3.1.3 模型假設(shè)22
• 3.2 單源隨機供應下超市的訂貨決策22-28
• 3.2.1 基本模型22-23
• 3.2.2 最優(yōu)訂貨決策分析23-28
• 3.3 數(shù)值分析28-33
• 3.3.1 供應隨機性與最優(yōu)決策的關(guān)系28-29
• 3.3.2 其他因素與最優(yōu)決策的影響29-33
• 3.4 本章小結(jié)33-35
• 第四章 雙源供應情形下超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品訂貨策略研究35-51
• 4.1 問題描述與模型假設(shè)35-37
• 4.1.1 問題描述35-36
• 4.1.2 模型符號36-37
• 4.1.3 模型假設(shè)37
• 4.2 雙源供應下超市的訂貨決策37-43
• 4.2.1 基本模型37-38
• 4.2.2 最優(yōu)訂貨決策分析38-43
• 4.3 數(shù)值分析43-49
• 4.3.1 供應隨機性與最優(yōu)決策的關(guān)系43-45
• 4.3.2 其他因素與最優(yōu)決策的關(guān)系45-49
• 4.4 本章小結(jié)49-51
• 第五章 結(jié)論與展望51-53
• 5.1 研究總結(jié)51-52
• 5.2 研究展望52-53
• 致謝53-54
• 參考文獻54-58
• 攻讀碩士期間發(fā)表的論文和參加的項目58

【相似文獻】

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本文編號：972151