本文關(guān)鍵詞：供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩鐣仓螌崿F(xiàn)機制及有效性判別

  更多相關(guān)文章： 供應(yīng)鏈 食品安全 社會共治 實現(xiàn)機制 有效性

【摘要】：食品安全威脅著人們的生命健康和財產(chǎn)安全,是全世界都關(guān)注的焦點。在我國,食品安全事件不斷發(fā)生,使得人們對食品安全的關(guān)注達(dá)到了高潮。從三聚氰胺到福喜過期肉,可以發(fā)現(xiàn)食品安全問題大都難以預(yù)測和監(jiān)管,發(fā)生的事件和地點也不存在固定的規(guī)律,這使得我國現(xiàn)有的政府單元監(jiān)管的食品安全治理體系顯得比較無力,食品安全治理面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。食品安全問題追根到底就是供應(yīng)鏈協(xié)同問題,食品安全社會共治涉及到供應(yīng)鏈從生產(chǎn)到銷售的各個關(guān)鍵環(huán)節(jié),因此要治理食品安全,就要從供應(yīng)鏈角度進(jìn)行研究,形成協(xié)同治理。如何改革現(xiàn)有的食品安全治理體系,引導(dǎo)食品企業(yè)和社會公眾參與到食品安全治理中,形成社會共治格局,已經(jīng)成為我國政府迫切需要完成的新挑戰(zhàn)。本文以實現(xiàn)食品安全社會共治為研究對象,基于信息不對稱理論、供應(yīng)鏈協(xié)同理論、食品安全監(jiān)管理論、全過程監(jiān)管理論、質(zhì)量可追溯理論和公共利益監(jiān)管理等基礎(chǔ)理論,從供應(yīng)鏈角度分析目前我們國家在食品安全治理過程中存在著的各種問題,在借鑒前任已有研究的基礎(chǔ)上,結(jié)合近幾年國家的相關(guān)政策,研究設(shè)計出供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩鐣仓蔚膶崿F(xiàn)機制,就是要形成以供應(yīng)鏈信息協(xié)同和食品安全可追溯為主線的供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩鐣仓螌崿F(xiàn)機制,并利用層次分析法構(gòu)建了該實現(xiàn)機制的有效性評估指標(biāo)體系,對供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩鐣仓蔚膶崿F(xiàn)機制有效性進(jìn)行初步判別。本文內(nèi)容主要分為六個部分：第一部分緒論,是對研究背景、研究意義做出簡要介紹,并簡述了目前國內(nèi)外有關(guān)供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩鐣仓蔚难芯楷F(xiàn)狀,提出本文的研究內(nèi)容有研究方法。第二部分基礎(chǔ)理論,分析供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩鐣仓蔚睦碚摶A(chǔ),通過研究食品安全社會共治的理念、內(nèi)涵和特點,界定供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩鐣仓蔚亩x。第三部分我國供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩鐣仓维F(xiàn)狀及困境分析,研究我國食品安全治理中存在著的各種問題,得出我國尚未形成供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩鐣仓胃窬纸Y(jié)論。第四部分實現(xiàn)機制及其架構(gòu),從實現(xiàn)機制的定義出發(fā),分析供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩鐣仓螌崿F(xiàn)機制的外部影響因素、內(nèi)部動力,構(gòu)建由政府、食品企業(yè)、社會公眾三位一體治理結(jié)構(gòu)、信息協(xié)同機制和食品安全可追溯系統(tǒng)形成的供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩鐣仓芜\行機制。第五部分有效性判別,在總結(jié)現(xiàn)有績效評估指標(biāo)體系及評估方法的基礎(chǔ)上,借助前人的研究并結(jié)合供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩鐣仓蔚膬?nèi)涵和特點,構(gòu)建出供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩鐣仓螌崿F(xiàn)機制有效性判別的初步指標(biāo)體系,并利用層次分析法對指標(biāo)體系進(jìn)行驗證分析,用專家打分法對指標(biāo)進(jìn)行權(quán)重的確認(rèn),最終得到供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩鐣仓斡行耘袆e的指標(biāo)體系。在指標(biāo)體系的基礎(chǔ)上,用層次分析法對供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩鐣仓螌崿F(xiàn)機制的有效性進(jìn)行研究。第六部分政策建議,根據(jù)前面的研究結(jié)果,對我國實現(xiàn)供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩鐣仓翁岢稣呓ㄗh。
【關(guān)鍵詞】：供應(yīng)鏈 食品安全 社會共治 實現(xiàn)機制 有效性
【學(xué)位授予單位】：廣東工業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號】：F203
【目錄】：

• 摘要4-6
• Abstract6-14
• 第一章 緒論14-26
• 1.1 研究背景14-15
• 1.2 研究意義15-16
• 1.2.1 理論意義15-16
• 1.2.2 現(xiàn)實意義16
• 1.3 國內(nèi)外研究述評16-20
• 1.3.1 與食品安全社會共治相關(guān)的研究16-17
• 1.3.2 與供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩嚓P(guān)的研究17-18
• 1.3.3 與食品安全社會共治實現(xiàn)機制相關(guān)的研究18
• 1.3.4 與食品安全社會共治有效性相關(guān)的研究18-20
• 1.4 研究內(nèi)容與研究思路20-22
• 1.5 研究方法22-23
• 1.6 研究的創(chuàng)新之處與不足23-26
• 1.6.1 可能的創(chuàng)新之處23-24
• 1.6.2 主要不足之處24-26
• 第二章 供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩鐣仓位A(chǔ)理論26-34
• 2.1 供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩鐣仓蔚睦碚摶A(chǔ)26-31
• 2.1.1 信息不對稱理論26-27
• 2.1.2 供應(yīng)鏈協(xié)同理論27-28
• 2.1.3 食品安全監(jiān)管理論28-29
• 2.1.4 全過程監(jiān)管理論29
• 2.1.5 質(zhì)量可追溯理論29-30
• 2.1.6 公共利益監(jiān)管理論30-31
• 2.2 供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩鐣仓蔚亩x31-34
• 2.2.1 供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩鐣仓蔚睦砟?/span>31-32
• 2.2.2 供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩鐣仓蔚膬?nèi)涵32-33
• 2.2.3 供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩鐣仓蔚奶攸c33-34
• 第三章 我國供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩鐣仓维F(xiàn)狀及困境分析34-39
• 3.1 供應(yīng)鏈各節(jié)點食品安全問題分段治理35-36
• 3.2 協(xié)同監(jiān)管機制不完善36
• 3.3 信息共享機制不健全導(dǎo)致可追溯體系不完善36-37
• 3.4 尚未形成供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩鐣仓胃窬?/span>37-39
• 第四章 供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩鐣仓蔚膶崿F(xiàn)機制39-51
• 4.1 供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩鐣仓蔚膶崿F(xiàn)機制及其框架39-40
• 4.1.1 實現(xiàn)機制的定義39
• 4.1.2 供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩鐣仓螌崿F(xiàn)機制框架39-40
• 4.2 供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩鐣仓螌崿F(xiàn)機制外部影響因素分析40-43
• 4.2.1 外部震懾40-41
• 4.2.2 實現(xiàn)全過程監(jiān)管和可追溯的政策支持41-42
• 4.2.3 供應(yīng)鏈信息傳播和食品安全可追溯的技術(shù)支持42-43
• 4.3 供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩鐣仓螌崿F(xiàn)機制內(nèi)部動因分析43-45
• 4.3.1 內(nèi)部利益驅(qū)動43-44
• 4.3.2 供應(yīng)鏈各個節(jié)點企業(yè)間的內(nèi)部風(fēng)險分擔(dān)44-45
• 4.4 供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩鐣仓螌崿F(xiàn)機制的結(jié)構(gòu)和運行機制分析45-51
• 4.4.1 政府、食品企業(yè)和社會公眾三位一體治理結(jié)構(gòu)45-46
• 4.4.2 供應(yīng)鏈信息協(xié)同機制46-48
• 4.4.3 食品安全可追溯體系48-51
• 第五章 供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩鐣仓蔚挠行耘袆e51-96
• 5.1 現(xiàn)有績效評估指標(biāo)體系及評估方法概述51-60
• 5.1.1 供應(yīng)鏈可追溯績效評估指標(biāo)51-54
• 5.1.2 食品安全政府監(jiān)管績效評估指標(biāo)體系54-57
• 5.1.3 食品安全社會公眾監(jiān)管績效評估指標(biāo)57-59
• 5.1.4 現(xiàn)有食品安全治理績效評估方法概述59-60
• 5.2 供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩鐣仓斡行栽u估指標(biāo)的構(gòu)建60-76
• 5.2.1 供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩鐣仓斡行栽u估指標(biāo)體系構(gòu)建原則61-62
• 5.2.2 供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩鐣仓螌崿F(xiàn)機制有效性評估指標(biāo)體系的構(gòu)建62-76
• 5.3 供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩鐣仓蔚挠行栽u估76-96
• 5.3.1 供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩鐣仓斡行栽u估方法76-78
• 5.3.2 供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩鐣仓斡行灾笜?biāo)的權(quán)重78-86
• 5.3.3 供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩鐣仓斡行栽u估86-96
• 第六章 結(jié)論和對策建議96-100
• 6.1 研究結(jié)論96-97
• 6.2 保障對策建議97-100
• 6.2.1 完善的參與通道97
• 6.2.2 合理的利益機制97-98
• 6.2.3 完善的法律法規(guī)98
• 6.2.4 發(fā)達(dá)的科學(xué)技術(shù)98-100
• 參考文獻(xiàn)100-107
• 攻讀學(xué)位期間發(fā)表的論文107-108
• 致謝108-109
• 附錄1：供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩鐣仓螌崿F(xiàn)機制績效指標(biāo)評分表109-111
• 附錄2：食品安全社會共治有效請評價指標(biāo)權(quán)重專家咨詢111-115
• 附錄3：供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩鐣仓螌崿F(xiàn)機制有效性評價指標(biāo)評分表115-117

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