發(fā)布時間：2017-08-01 09:31

  本文關(guān)鍵詞：與供應(yīng)商在社會責任方面合作對食品供應(yīng)鏈績效的影響

  更多相關(guān)文章： 食品產(chǎn)業(yè) 供應(yīng)商協(xié)作 環(huán)境保護合作 社會協(xié)作 供應(yīng)鏈的性能表現(xiàn)

【摘要】：供應(yīng)商在保證食品質(zhì)量、安全可靠和可追蹤來源的原料中發(fā)揮著關(guān)鍵的作用。然而,由于自然資源缺乏且受到污染,以及氣候變化和公眾對此產(chǎn)業(yè)關(guān)注的施壓,供應(yīng)商的職責已延伸至環(huán)境與社會問題方面。本文研究的目的在于,通過探索世界上最大的公共食品加工公司的實踐,分析供應(yīng)商在食品供應(yīng)鏈中受到環(huán)境保護合作和社會協(xié)作的影響。為了評價供應(yīng)商協(xié)作的作用,本文研究分析了2012-2014年間64篇關(guān)于食品加工公司的可持續(xù)發(fā)展報告以及78篇關(guān)于食品供應(yīng)鏈表現(xiàn)的報道。在收集所有數(shù)據(jù)后,使用最小二乘法(OLS)估計方法來進行假設(shè)檢驗。主要研究成果表明,環(huán)保實踐以及供應(yīng)商間的合作能夠幫助減少食品產(chǎn)業(yè)中的資金周轉(zhuǎn)周期并增加毛利潤。另外,為評估供應(yīng)商的環(huán)保與社會協(xié)作實踐而進行的審計和控制活動有助于提高食品產(chǎn)業(yè)鏈的經(jīng)營效績。盡管此文章受限于公司發(fā)表信息的有效性,但它能夠填補研究領(lǐng)域中供應(yīng)商在環(huán)保和社會責任協(xié)作方面的空缺。這對食品供應(yīng)鏈中的管理者們有重大指導意義。
【關(guān)鍵詞】：食品產(chǎn)業(yè) 供應(yīng)商協(xié)作 環(huán)境保護合作 社會協(xié)作 供應(yīng)鏈的性能表現(xiàn)
【學位授予單位】：清華大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2015
【分類號】：F274;F416.82
【目錄】：

• 摘要3-4
• ABSTRACT4-9
• ABBREVIATIONS9-10
• CHAPTER 1 INTRODUCTION10-15
• 1.1 Contributions of research12
• 1.2 Research assumptions and limitations12-13
• 1.3 Thesis organization13-15
• CHAPTER 2 LITERATURE REVIEW15-24
• 2.1 Environmental and social collaboration with suppliers15-16
• 2.2 Outcomes from supplier collaboration16-21
• 2.3 Challenges for supplier collaboration in the food industry21-23
• 2.4 The research purpose and research objectives23-24
• CHAPTER 3 METHODOLOGY24-39
• 3.1 Sample selection procedure24-25
• 3.2 Definition of independent variables25-33
• 3.2.1 Environmental practices with suppliers (EP)26-27
• 3.2.2 Outcomes from environmental practices (OEP)27-28
• 3.2.3 Social practices with suppliers (SP)28-29
• 3.2.4 Outcomes from social practices (OSP)29-30
• 3.2.5 Programs with suppliers (PS)30-31
• 3.2.6 Audit and Control of suppliers (AC)31-32
• 3.2.7 Third-Party Certification (OTPC)32-33
• 3.3 Definition of dependent variables33-39
• 3.3.1 Inventory turnover (IT)34-36
• 3.3.2 Cash Conversion Cycle (CCC)36-37
• 3.3.3 Gross Margin (GM)37-38
• 3.3.4 Net Profit ratio (NP)38-39
• CHAPTER 4 MODEL AND HYPOTHESIS DEVELOPMENT39-47
• 4.1 Description of model39
• 4.2 Assumptions for supplier collaboration39-41
• 4.3 Operational hypothesis (IT and CCC)41-44
• 4.4 Profitability hypothesis (GM and NP)44-46
• 4.5 A hypothesis development map46-47
• CHAPTER 5 DATA ANALYSIS47-54
• 5.1 Preliminary Analysis47-49
• 5.2 Testing hypothesis and regression analysis49-52
• 5.3 Robustness of model52-54
• CHAPTER 6 RESULTS AND IMPLICATIONS54-63
• 6.1 The effect in operational measures54-57
• 6.2 The effect in profitability measures57-60
• 6.3 Implications for the food industry60-62
• 6.4 Recommendations for the food industry62-63
• CHAPTER 7 CONCLUSIONS AND FUTURE RESEARCH63-65
• REFERENCES65-71
• 致謝71-73
• APPENDIX A73-75
• APPENDIX B75-78
• APPENDIX C78-79
• APPENDIX D79-84
• APPENDIX E84-86
• APPENDIX F86-88
• RESUME88

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本文編號：603620