發(fā)布時(shí)間：2017-07-31 20:01

  本文關(guān)鍵詞：基于EPC標(biāo)簽的食品供應(yīng)鏈安全追溯編碼方案研究

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【摘要】：對(duì)于食品供應(yīng)鏈的全面把握有利于把握食品的安全,而食品追溯標(biāo)簽編碼方案就是對(duì)食品供應(yīng)鏈的最好掌握方式。但是在食品追溯標(biāo)簽編碼方案中需要明確編碼的具體對(duì)象,需要進(jìn)行編碼的除了最終呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前的食品外,還需要對(duì)于中間的半成品以及原材料進(jìn)行編碼,只有這樣才能保證食品追溯標(biāo)簽編碼方案的全面與合理。
【作者單位】： 秦皇島職業(yè)技術(shù)學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： EPC標(biāo)簽 食品供應(yīng)鏈 追溯 編碼方案
【基金】：基于課題《基于EPC編碼技術(shù)的河北省食品安全追溯應(yīng)用研究》調(diào)研課題(課題批準(zhǔn)號(hào):201501724)的研究成果
【分類號(hào)】：F274;F426.82
【正文快照】： 對(duì)于食品安全最根本的解決舉措就是加強(qiáng)對(duì)食品來源的控制,只有這樣才能真正保證食品的安全。而要清晰的掌握食品的來源建立一套完整的食品供應(yīng)鏈必不可少。通過食品供應(yīng)鏈可以對(duì)于各個(gè)階段的食品進(jìn)行有效的監(jiān)督,及時(shí)記錄各個(gè)階段的食品來源,這樣一旦出現(xiàn)食品安全問題就可以馬

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本文編號(hào)：600848