通過生命周期評(píng)估顯示:與傳統(tǒng)供應(yīng)鏈相比,超聲波加濕可將部分水果和蔬菜的環(huán)境影響(包括氣候變化影響)降低23%,當(dāng)加濕器應(yīng)用于果蔬供應(yīng)鏈,且總固有損失>24%時(shí),加濕器的加入能使損失減少20%以上,說明超聲波加濕技術(shù)能使果蔬供應(yīng)鏈管理更具可持續(xù)性。

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【部分圖文】：

圖1 傳統(tǒng)供應(yīng)鏈生命周期影響評(píng)估

傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈生命周期影響評(píng)估如圖1所示，針對(duì)選定的3個(gè)影響類別，其代表了所有（15個(gè)）生命周期影響評(píng)估類別中的供應(yīng)鏈績效趨勢(shì)。桃子的影響類別綜合表現(xiàn)最好，其次是葡萄，隨后是蘆筍的表現(xiàn)較差（包括氣候變化和礦物），最后是草莓，在4種果蔬中結(jié)果最低。標(biāo)準(zhǔn)化處理[11]后的結(jié)果顯示，最高....

圖2 基于基線加濕的供應(yīng)鏈與常規(guī)供應(yīng)鏈的環(huán)境績效比較

由圖2可知，4種產(chǎn)品主要呈現(xiàn)以下趨勢(shì)：在收獲后使用超聲波加濕器可提高系統(tǒng)的環(huán)境性能，該性能隨加濕器效率的提高而提高；固有的食物質(zhì)量損失越高，質(zhì)量改善效果越明顯。在加濕器減少食物損失的情況下，環(huán)境影響減少0.2%～23.0%，受產(chǎn)品、加濕器效率和固有食物損失的影響，表明加濕技術(shù)可改....

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