本文關鍵詞：生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送模式和庫存優(yōu)化研究，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：隨著人們收入和生活水平的提高,食品安全問題越來越受到重視,對農(nóng)產(chǎn)品尤其是生鮮農(nóng)產(chǎn)品的時效性和新鮮度的要求越來越高。生鮮農(nóng)產(chǎn)品具有時效短和鮮活易腐等特點,新鮮度和安全性成為消費者選擇首要依據(jù),但生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地和銷地的分散性使其在流通中無法避免多次集散,因此如何以最短的時間保證生鮮農(nóng)產(chǎn)品的鮮度和安全性來滿足消費者需求成為生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應鏈要解決的首要問題,論文從配送模式和庫存控制優(yōu)化的角度來探討該問題,有一定的理論意義和實際應用價值。論文以生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的配送模式和庫存控制為研究對象,首先從分析生鮮農(nóng)產(chǎn)品的特點入手,給出生鮮農(nóng)產(chǎn)品的鮮度定義和損耗構成;其次以貨源和銷售組織能力的高低為依據(jù)將我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送模式分為以批發(fā)商為主體的配送模式、以生產(chǎn)基地為主體的配送模式、以連鎖超市為主體的配送模式和以儲運業(yè)為主體的配送模式四種,同時對四種配送模式進行了比較研究和優(yōu)化。然后論文以零售商的庫存為研究對象,從采購和庫存管理兩方面構建了確定需求下考慮鮮度的零售商采購策略,以及隨機需求下考慮鮮度的零售商庫存控制模型。最后論文以陜西省蘋果為例進行了實證研究,驗證了配送模式優(yōu)化和庫存控制模型的有效性。
【關鍵詞】：生鮮農(nóng)產(chǎn)品 鮮度 配送模式 庫存
【學位授予單位】：西安工程大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2015
【分類號】：F326.6
【目錄】：

• 摘要3-4
• Abstract4-8
• 1 緒論8-16
• 1.1 研究背景和意義8-9
• 1.2 國內(nèi)外研究綜述9-14
• 1.2.1 生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應鏈研究現(xiàn)狀9-10
• 1.2.2 生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送模式研究現(xiàn)狀10-12
• 1.2.3 生鮮農(nóng)產(chǎn)品庫存控制研究現(xiàn)狀12-14
• 1.3 論文研究的主要內(nèi)容和結構框架14-16
• 2 相關基礎理論16-24
• 2.1 生鮮農(nóng)產(chǎn)品的定義和特點16-18
• 2.1.1 生鮮農(nóng)產(chǎn)品的定義和內(nèi)涵16
• 2.1.2 生鮮農(nóng)產(chǎn)品的特點16-18
• 2.2 生鮮農(nóng)產(chǎn)品的鮮度和損耗構成18-20
• 2.2.1 生鮮農(nóng)產(chǎn)品的鮮度18-19
• 2.2.2 生鮮農(nóng)產(chǎn)品的損耗構成19-20
• 2.3 生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送影響因素20-21
• 2.4 生鮮農(nóng)產(chǎn)品庫存控制功能及影響要素21-22
• 2.4.1 生鮮農(nóng)產(chǎn)品庫存控制的概念及其功能21
• 2.4.2 影響生鮮農(nóng)產(chǎn)品庫存控制的因素21-22
• 2.5 本章小結22-24
• 3 生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送模式比較及優(yōu)化24-44
• 3.1 我國現(xiàn)有生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送模式類型24-26
• 3.2 我國現(xiàn)有生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送模式比較研究26-35
• 3.2.1 以批發(fā)商為主體的配送模式及其優(yōu)劣勢26-28
• 3.2.2 以生產(chǎn)基地為主體的配送模式及其優(yōu)劣勢28-29
• 3.2.3 以連鎖超市為主體的配送模式及其優(yōu)劣勢29-34
• 3.2.4 以儲運業(yè)為主體的配送模式及其優(yōu)劣勢34-35
• 3.3 我國現(xiàn)有生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送模式優(yōu)化35-42
• 3.3.1 生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送模式優(yōu)化原則和方向35-38
• 3.3.2 以“農(nóng)協(xié)+批發(fā)商”為主體的配送模式優(yōu)化38-39
• 3.3.3 以大型連鎖超市為主體的配送模式優(yōu)化39-41
• 3.3.4 以第三方物流企業(yè)為主體的配送模式優(yōu)化41-42
• 3.3.5 共同配送模式優(yōu)化42
• 3.4 本章小結42-44
• 4 生鮮農(nóng)產(chǎn)品庫存優(yōu)化模型44-54
• 4.1 生鮮農(nóng)產(chǎn)品零售商的庫存分析44-46
• 4.2 確定需求下考慮鮮度的零售商采購策略46-47
• 4.2.1 零售商單獨采購46
• 4.2.2 零售商建立采購聯(lián)盟46-47
• 4.3 隨機需求下考慮鮮度的零售商庫存控制模型47-53
• 4.3.1 問題描述47
• 4.3.2 模型假設及參數(shù)說明47-48
• 4.3.3 模型的構建48-51
• 4.3.4 模型解的存在性分析51-53
• 4.3 本章小結53-54
• 5 實證分析54-64
• 5.1 陜西省蘋果配送模式與優(yōu)化54-59
• 5.1.1 陜西省蘋果生產(chǎn)狀況54-56
• 5.1.2 陜西省蘋果的配送模式56-59
• 5.1.3 陜西省蘋果配送模式優(yōu)化對策59
• 5.2 基于鮮度的陜西省蘋果庫存控制模型59-62
• 5.2.1 數(shù)據(jù)說明59-60
• 5.2.2 算例分析60-62
• 5.3 本章小結62-64
• 6 總結與展望64-66
• 6.1 總結64
• 6.2 展望64-66
• 參考文獻66-72
• 作者攻讀學位期間發(fā)表學術論文清單72-74
• 作者攻讀學位期間參與項目74-76
• 致謝76

【參考文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前1條

1 但斌;陳軍;;基于價值損耗的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應鏈協(xié)調(diào)[J];中國管理科學;2008年05期

  本文關鍵詞：生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送模式和庫存優(yōu)化研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號：392730