食品市場從最初的低度集中型逐漸發(fā)展成高度集中型。在此過程中,部分食品企業(yè)逐步成長,最終成為食品市場的壟斷者。在食品企業(yè)的發(fā)展過程中,企業(yè)的競爭策略主要有兼并和收購（橫向一體化）、食品供應(yīng)鏈的多環(huán)節(jié)介入（縱向一體化）、產(chǎn)品分類、新產(chǎn)品研發(fā)等。此外,龍頭食品企業(yè)逐漸占據(jù)大部分食品市場份額,導(dǎo)致其擁有更強大的市場特權(quán)。它們通過壓低產(chǎn)品出廠價、收取高昂貨位費、簽訂不平等合約、游說政府等手段不斷獲取更大利潤,以謀求長遠發(fā)展 

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【文章目錄】：
1 食品企業(yè)競爭策略
    1.1 橫向一體化——兼并和收購
    1.2 縱向一體化——食品供應(yīng)鏈的多環(huán)節(jié)介入
    1.3 產(chǎn)品分類及新產(chǎn)品研發(fā)
2 大型食品企業(yè)的權(quán)力行使
    2.1 壓低產(chǎn)品出廠價
    2.2 收取高昂貨位費
    2.3 簽訂不平等合約
    2.4 游說政府



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