發(fā)布時(shí)間：2017-05-13 23:13

  本文關(guān)鍵詞：基于物聯(lián)網(wǎng)的糧食質(zhì)量安全追溯平臺(tái)研究，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：隨著糧食流通體制改革和工業(yè)化和全社會(huì)糧食流通總量的不斷增長,生產(chǎn)流通等多環(huán)節(jié)產(chǎn)生糧食質(zhì)量問題時(shí)由發(fā)生,給國家糧食安全和消費(fèi)者健康帶來嚴(yán)重的危害。為應(yīng)對(duì)糧食質(zhì)量安全挑戰(zhàn)和消費(fèi)者的信息查詢需要,各相關(guān)監(jiān)管部門根據(jù)監(jiān)管水平升級(jí)發(fā)展的時(shí)代要求,提出以“大數(shù)據(jù)”、“物聯(lián)網(wǎng)”等現(xiàn)代信息技術(shù)來推進(jìn)糧食質(zhì)量安全管控的全程信息化。因此,為了提高國家糧食的動(dòng)態(tài)監(jiān)管水平以及保障國家糧食安全和居民健康,基于物聯(lián)網(wǎng)等信息技術(shù)來建立我國糧食質(zhì)量安全追溯平臺(tái)已經(jīng)成為政監(jiān)管府部門、糧食產(chǎn)業(yè)相關(guān)方和消費(fèi)者的共識(shí)。當(dāng)前,我國尚未有效建立行之有效的糧食質(zhì)量安全追溯體系,糧食行業(yè)發(fā)展存在企業(yè)信息孤島效應(yīng)、制度法規(guī)和質(zhì)量檢測體系不完善等問題。為此,本文主要研究了一下幾個(gè)方面：首先針對(duì)追溯平臺(tái)內(nèi)龐大的用戶對(duì)象及業(yè)務(wù)交互,從糧食供應(yīng)鏈的角度出發(fā),本文分析比較了現(xiàn)有的追溯模式,引入糧食識(shí)別碼為追溯信息載體,并形成了本文研究的追溯模式；接著以糧食流通過程的追溯信息及其流動(dòng)情況為研究對(duì)象,界定了糧食在收購、倉儲(chǔ)、加工以及物流等重要環(huán)節(jié)的溯源信息,并同時(shí)從不同的角度分析了各節(jié)點(diǎn)企業(yè)的業(yè)務(wù)流程；然后為了使溯源信息能夠在企業(yè)之間以及企業(yè)與各級(jí)監(jiān)管部門之間的有效流通,實(shí)現(xiàn)方便政府監(jiān)管應(yīng)用和消費(fèi)者查詢這一主要目標(biāo),本文研究糧食識(shí)別碼的編碼方案,并將其在加工和物流等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)一步覆蓋,使得糧食在流通全程中有了統(tǒng)一的數(shù)據(jù)載體,確保了溯源信息的完整性;接著本文基于上文的平臺(tái)需求分析,提出了糧食質(zhì)量安全追溯體系的總體架構(gòu),并以物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用技術(shù)為支撐,對(duì)流通過程的各環(huán)節(jié)的業(yè)務(wù)進(jìn)行了物聯(lián)網(wǎng)改造設(shè)計(jì)：最后本文對(duì)追溯平臺(tái)的實(shí)現(xiàn)情況進(jìn)行了說明和展示。
【關(guān)鍵詞】：物聯(lián)網(wǎng) 糧食安全 追溯 糧食識(shí)別碼 追溯模式 追溯平臺(tái)
【學(xué)位授予單位】：北京交通大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號(hào)】：TS210.7;TP391.44;TN929.5
【目錄】：

• 致謝5-6
• 摘要6-7
• ABSTRACT7-11
• 1 緒論11-23
• 1.1 研究背景和意義11-14
• 1.1.1 研究背景11-12
• 1.1.2 研究意義12-13
• 1.1.3 研究問題的提出13-14
• 1.2 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀14-17
• 1.2.1 糧食可追溯理論研究現(xiàn)狀14-15
• 1.2.2 糧食可追溯建設(shè)研究現(xiàn)狀15-17
• 1.3 研究目標(biāo)、內(nèi)容與方法17-20
• 1.3.1 研究目標(biāo)17-18
• 1.3.2 研究內(nèi)容18-19
• 1.3.3 研究方法19-20
• 1.4 論文的技術(shù)路線20-21
• 1.5 本文的創(chuàng)新點(diǎn)21-23
• 2 相關(guān)理論和技術(shù)23-35
• 2.1 糧食安全和糧食供應(yīng)鏈23-24
• 2.1.1 糧食安全23
• 2.1.2 糧食供應(yīng)鏈23-24
• 2.2 糧食可追溯24-25
• 2.2.1 可追溯的概念24
• 2.2.2 糧食追溯的過程和內(nèi)容24-25
• 2.3 物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)25-35
• 2.3.1 物聯(lián)網(wǎng)內(nèi)涵25-28
• 2.3.2 RFID自動(dòng)識(shí)別技術(shù)28-30
• 2.3.3 糧食安全傳感器技術(shù)30-31
• 2.3.4 糧情檢測技術(shù)31
• 2.3.5 儲(chǔ)糧數(shù)量監(jiān)測技術(shù)31-32
• 2.3.6 儲(chǔ)糧質(zhì)量檢測技術(shù)32-35
• 3 糧食質(zhì)量安全可追溯平臺(tái)的需求分析35-61
• 3.1 糧食行業(yè)現(xiàn)狀分析35-39
• 3.1.1 糧食流通的基本格局35-36
• 3.1.2 糧食流通供應(yīng)鏈分析36-37
• 3.1.3 糧食宏觀調(diào)控體系分析37
• 3.1.4 糧食質(zhì)量檢驗(yàn)監(jiān)測體系分析37-38
• 3.1.5 糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)研究分析38-39
• 3.2 糧食供應(yīng)鏈追溯模式研究39-45
• 3.2.1 現(xiàn)有追溯模式的對(duì)比分析39-42
• 3.2.2 糧食行業(yè)的混合追溯模式研究42-43
• 3.2.3 基于混合追溯模式的追溯信息流分析43-45
• 3.3 糧食流通環(huán)節(jié)的追溯信息分析45-53
• 3.3.0 總體流通業(yè)務(wù)流程分析46-47
• 3.3.1 收購階段追溯信息分析47-49
• 3.3.2 倉儲(chǔ)階段追溯信息分析49-50
• 3.3.3 加工階段追溯信息分析50-52
• 3.3.4 運(yùn)輸階段追溯信息分析52-53
• 3.4 追溯平臺(tái)的功能需求分析53-61
• 3.4.1 平臺(tái)內(nèi)部對(duì)象關(guān)系分析53-56
• 3.4.2 數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)功能分析56-57
• 3.4.3 數(shù)據(jù)支撐平臺(tái)功能分析57-59
• 3.4.4 業(yè)務(wù)應(yīng)用平臺(tái)功能分析59-61
• 4 糧食質(zhì)量安全可追溯平臺(tái)的設(shè)計(jì)61-83
• 4.1 糧食追溯平臺(tái)的總體架構(gòu)61-64
• 4.1.1 基于物聯(lián)網(wǎng)的追溯平臺(tái)架構(gòu)設(shè)計(jì)61-62
• 4.1.2 糧食追溯平臺(tái)的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)62-64
• 4.2 糧食編碼體系研究與設(shè)計(jì)64-69
• 4.2.1 糧食識(shí)別碼的設(shè)計(jì)原則64-65
• 4.2.2 糧食識(shí)別碼的功能分析65
• 4.2.3 糧食識(shí)別碼的編碼設(shè)計(jì)65-69
• 4.3 糧食質(zhì)量安全追溯平臺(tái)的功能結(jié)構(gòu)69-73
• 4.3.1 監(jiān)管應(yīng)用系統(tǒng)功能模塊70-71
• 4.3.2 收購倉儲(chǔ)系統(tǒng)功能模塊71
• 4.3.3 糧食加工系統(tǒng)功能模塊71-72
• 4.3.4 糧食物流系統(tǒng)功能模塊72-73
• 4.4 基于物聯(lián)網(wǎng)的平臺(tái)業(yè)務(wù)流程優(yōu)化73-83
• 4.4.1 收購環(huán)節(jié)的流程優(yōu)化73-74
• 4.4.2 倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)的流程優(yōu)化74-77
• 4.4.3 加工環(huán)節(jié)的流程優(yōu)化77-79
• 4.4.4 物流環(huán)節(jié)的流程優(yōu)化79-83
• 5 糧食質(zhì)量安全追溯平臺(tái)的實(shí)現(xiàn)83-99
• 5.1 糧食質(zhì)量安全追溯平臺(tái)的開發(fā)環(huán)境83-90
• 5.1.1 開發(fā)架構(gòu)83-85
• 5.1.2 開發(fā)環(huán)境及配置85
• 5.1.3 數(shù)據(jù)庫設(shè)計(jì)85-90
• 5.2 糧食質(zhì)量安全追溯平臺(tái)的實(shí)現(xiàn)界面90-99
• 5.2.1 平臺(tái)關(guān)鍵部分的運(yùn)行界面90-96
• 5.2.2 服務(wù)接口規(guī)范的代碼設(shè)計(jì)96-99
• 6 結(jié)論與展望99-101
• 6.1 全文總結(jié)99
• 6.2 研究展望99-101
• 參考文獻(xiàn)101-105
• 學(xué)位論文數(shù)據(jù)集105

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  本文關(guān)鍵詞：基于物聯(lián)網(wǎng)的糧食質(zhì)量安全追溯平臺(tái)研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

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