本文關鍵詞：基于計算實驗的監(jiān)管政策對食品安全影響研究，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：近年來,食品安全問題頻頻發(fā)生,嚴重影響了消費者對于市場、政府的信心,這不僅不利于經(jīng)濟的發(fā)展,更加不利于社會的穩(wěn)定與和諧,因此全球各國都高度重視食品安全問題。食品安全管理是一項復雜而龐大的系統(tǒng)性工程,系統(tǒng)中主體數(shù)量龐大、屬性各異,因此監(jiān)管部門在制定、實施監(jiān)管政策的過程中,需要綜合考慮監(jiān)管政策對系統(tǒng)中各主體的影響、主體的行為對食品安全產(chǎn)生的影響,最終推進食品行業(yè)實現(xiàn)穩(wěn)定有序地良性發(fā)展。本文在對國內(nèi)外食品安全監(jiān)管政策研究進行總結梳理的基礎上,提出用系統(tǒng)、全面的視角對這一問題展開研究。目前的食品安全監(jiān)管政策研究以定性分析、實證研究為主,對于食品安全監(jiān)管政策而言,這種研究方法存在不足之處,如研究的系統(tǒng)性及理論性不足,并且缺乏用多學科進行綜合研究的成果,另外,當前的研究大多對象非常明確,普適性有待提高,模型拓展性不夠強。針對食品安全監(jiān)管問題其自身的復雜性、系統(tǒng)性以及目前研究存在的問題,本文利用多代理建模的方法構建了包含政府、食品生產(chǎn)企業(yè)、食品加工企業(yè)以及零售商、消費者在內(nèi)的復雜系統(tǒng)。基于計算實驗的方法,研究系統(tǒng)內(nèi)各主體的屬性與行為偏好,以及系統(tǒng)內(nèi)各主體的相互影響作用,并按照主體的現(xiàn)實運營邏輯進行實驗設計。在完成實驗設計的基礎上,使用Anylogic軟件對三類監(jiān)管政策(制度性政策、工具性政策、目標性政策)進行仿真,并將其具體分為六種不同的情境,實驗研究的內(nèi)容包括監(jiān)管機構體系設置、食品市場準入條件制定、產(chǎn)品價格管理政策制定、政府食品安全監(jiān)管檢測體系建立、政府對消費者的引導政策制定以及食品信息可追溯系統(tǒng)的建立。文章通過仿真實驗探尋宏觀現(xiàn)象背后的原因,為政府制定食品安全監(jiān)管政策提供建議。通過理論分析、模型建立與仿真實驗,得出的結論主要包括以下幾點：(1)食品安全的監(jiān)督管理是一種復雜的系統(tǒng)性管理,對食品安全監(jiān)管政策的研究不能只進行單個主體的行為分析,而應對系統(tǒng)進行全面的分析研究。(2)相對于分散的合作監(jiān)管模式,一體化監(jiān)管模式具有更高的監(jiān)管水平,政府應努力構建一個一體化的監(jiān)管系統(tǒng),提高監(jiān)管部門的管理效能。(3)市場準入政策的完善對提高市場食品安全質量具有重要意義。(4)價格管控策略有利于提升市場總體產(chǎn)品的安全合格水平,降低市場食品的不合格率,政府要根據(jù)環(huán)境的不同制定不同的監(jiān)管政策,保障市場穩(wěn)定。(5)政府需要根據(jù)企業(yè)與市場的狀況,調(diào)整其監(jiān)管的頻率、不合格品的懲罰額度等,實施動態(tài)、精準的監(jiān)管策略,達到高效監(jiān)管的目標。(6)消費者的投訴可以降低政府在工作中犯錯的概率,還降低了企業(yè)產(chǎn)品的不合格率,因此政府應積極完善消費者投訴維權機制,優(yōu)化消費者投訴維權流程,降低消費者的投訴成本,加強對消費者維權意識的引導。(7)信息追溯系統(tǒng)的建立有助于消費者了解所購買產(chǎn)品的信息,增強企業(yè)的社會責任感以及企業(yè)榮譽感,對整頓食品市場秩序、提升消費者的消費信心具有重要意義。本文從研究方法、研究思路方面對食品安全監(jiān)管政策研究進行了創(chuàng)新,以食品供應鏈為基礎,按主體現(xiàn)實運營的邏輯建立仿真模型,對政府制定食品安全監(jiān)管政策提供了有效的建議,并為政策研究提供了一種新的研究思路與方法。
【關鍵詞】：食品安全 監(jiān)管政策 食品供應鏈 計算實驗
【學位授予單位】：南京大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2016
【分類號】：F203
【目錄】：

• 中文摘要6-8
• ABSTRACT8-13
• 第一章 緒論13-21
• 1.1 研究背景及意義13-17
• 1.1.1 研究背景13-15
• 1.1.2 研究意義15-17
• 1.2 研究內(nèi)容、研究方法與創(chuàng)新點17-20
• 1.2.1 研究內(nèi)容17-18
• 1.2.2 研究方法18-20
• 1.2.3 文章創(chuàng)新點20
• 1.3 本章小結20-21
• 第二章 相關文獻綜述和理論分析21-29
• 2.1 食品安全理論研究21-23
• 2.2 國外政府食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀研究23-25
• 2.3 食品供應鏈管理理論25-26
• 2.4 Multi-Agent理論與計算實驗理論26-28
• 2.5 本章小結28-29
• 第三章 監(jiān)管政策作用系統(tǒng)分析29-36
• 3.1 食品供應鏈描述與刻畫29-31
• 3.2 政府對食品企業(yè)的監(jiān)管31-33
• 3.2.1 我國食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀分析31-32
• 3.2.2 食品供應鏈與一體化監(jiān)管的相互影響32-33
• 3.3 政府對食品供應鏈安全監(jiān)管分析33-35
• 3.3.1 食品供應鏈監(jiān)管目標33-34
• 3.3.2 食品供應鏈安全監(jiān)管流程分析34-35
• 3.4 本章小結35-36
• 第四章 監(jiān)管模型設計與實驗結果分析36-69
• 4.1 系統(tǒng)總體描述36-37
• 4.2 政策作用系統(tǒng)子模塊分析設計37-43
• 4.2.1 生產(chǎn)商主體模型38-40
• 4.2.2 流通商主體模型40-41
• 4.2.3 零售商主體模型41-42
• 4.2.4 消費者主體模型42-43
• 4.3 政府監(jiān)管政策實驗43-67
• 4.3.1 食品安全監(jiān)管制度性政策分析44-54
• 4.3.2 食品安全監(jiān)管工具性政策分析54-62
• 4.3.3 食品安全監(jiān)管目標性政策分析62-67
• 4.4 管理啟示67-68
• 4.5 本章小結68-69
• 第五章 總結與展望69-72
• 5.1 文章總結69-70
• 5.2 研究展望70-72
• 參考文獻72-79
• 附錄：在讀期間發(fā)表的論文79-80
• 致謝80-81

【參考文獻】

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  本文關鍵詞：基于計算實驗的監(jiān)管政策對食品安全影響研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號：312405