發(fā)布時間：2019-05-27 16:51

【摘要】：進入21世紀以來,經(jīng)濟社會的迅猛發(fā)展,使得人們的物質(zhì)條件得到了極大的豐富和滿足。從我國來看,城鄉(xiāng)人民生活水平已經(jīng)從建國初期的實現(xiàn)溫飽問題上升到新世紀的奔小康生活,生活質(zhì)量日益提高,對食品的要求也越來越高。然而,近年來各類食品安全事件頻頻曝光,食品安全問題凸顯,頻繁發(fā)生的食品安全問題,在危害消費者身體健康的同時,還給社會運行增加了成本。 在各類食品安全事件中,最核心的問題便是生產(chǎn)者、供應商、消費者、政府部門等市場參與者之間信息的不對稱。對于解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認證是關(guān)鍵。通過有效的、被各方所接受的質(zhì)量安全認證,可以保證農(nóng)產(chǎn)品信息在各市場參與主體中得到及時、準確和直觀的傳遞,對于改善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全具有重要意義。 本研究從農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認證體系有關(guān)理論和概念入手,通過研究國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品認證的現(xiàn)狀,著重從農(nóng)產(chǎn)品供應鏈中所反映出來的信息不對稱問題進行研究,對完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認證給出一些建議,對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)單位具有一定借鑒意義。
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【學位授予單位】：云南大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2014
【分類號】：F322

【參考文獻】

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本文編號：2486314