【摘要】：大米是我國主要糧食作物之一,全國65%以上的人口以大米作為主食,大米質量安全與國計民生息息相關。然而,在人們對大米質量安全越來越關注的今天,大米質量安全問題卻頻頻發(fā)生,稻米加工企業(yè)質量安全行為的實施情況成為影響大米質量安全的重要因素。因此,研究稻米加工企業(yè)良好質量安全行為的形成機制對保障稻米質量安全有重要意義�；诖�,本文的研究包括以下幾部分:首先,采用歸納演繹法,對國內外學者的研究成果進行梳理,整理稻米供應鏈利益主體間的博弈關系,辨析稻米供應鏈與其他農產品供應鏈的區(qū)別,從稻米加工企業(yè)內部、稻米供應鏈內部、稻米供應鏈外部三個角度探索可能影響稻米加工企業(yè)實施良好質量安全行為的因素,進行理論分析框架設計;然后,采用描述性統(tǒng)計分析法,基于調研數(shù)據(jù),對黑龍江省稻米加工企業(yè)以及其所在供應鏈環(huán)境里的相關利益主體的基本特征和質量安全行為現(xiàn)狀進行描述;再次,將來自117個稻米加工企業(yè)的調研數(shù)據(jù)引入多元線性回歸模型,進行供應鏈視角下影響稻米加工企業(yè)實施良好質量安全行為因素相關性分析,得出動機驅動、外部監(jiān)管、外部扶持、鏈內協(xié)同、資源條件、質量安全管理以及質量安全認知等7個變量會通過主觀規(guī)范、行為態(tài)度、知覺行為控制三個中間變量影響稻米加工企業(yè)質量安全行為的實施�；诖�,提出建立以滿足消費者需求為導向的企業(yè)激勵機制,充分利用外部環(huán)境各主體的監(jiān)督職能,豐富補貼方式,簡化補貼流程,強化政府支持效果,充分利用稻米供應鏈相關利益主體間的協(xié)作效應,加強對于企業(yè)的質量安全管理與認知教育等五個建議;最后,進行稻米加工企業(yè)質量安全行為形成機制設計,其形成機制包括:導向機制、轉化機制、資源整合機制、強化機制、保障機制等五個部分。
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【學位授予單位】：黑龍江八一農墾大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2017
【分類號】：F322

【參考文獻】

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本文編號：2486119