本文選題：食品企業(yè) + 誠(chéng)信��； 參考：《商業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理》2013年08期

【摘要】：食品企業(yè)的誠(chéng)信狀況決定著食品安全的水平。由于食品信任品的屬性、食品產(chǎn)業(yè)鏈的交互性以及食品的行業(yè)效應(yīng),對(duì)食品企業(yè)誠(chéng)信的訴求也呈現(xiàn)出一定的迫切性與整體性。文章根據(jù)委托代理模型,建立激勵(lì)相容約束,分析了食品產(chǎn)業(yè)環(huán)境及監(jiān)管力度對(duì)食品企業(yè)誠(chéng)信決策的影響。并且認(rèn)為,由于我國(guó)社會(huì)誠(chéng)信甄別機(jī)制缺失、食品供應(yīng)鏈相對(duì)復(fù)雜以及監(jiān)管規(guī)制的不到位,使我國(guó)誠(chéng)信的食品企業(yè)缺乏市場(chǎng)激勵(lì),失信的食品企業(yè)得不到應(yīng)有的懲罰,因而導(dǎo)致了當(dāng)前食品企業(yè)誠(chéng)信的缺失。
[Abstract]:The integrity of food enterprises determines the level of food safety. Due to the attributes of the food trust, the interactivity of the food industry chain and the effect of the food industry, the demand for the integrity of the food enterprises also presents a certain urgency and integrity. Because of the lack of social integrity screening mechanism, the relative complexity of the food supply chain and the lack of regulatory regulation, the food enterprises in our country are lack of market incentives and the food enterprises that have lost faith are not punished, thus leading to the current food enterprises. The lack of good faith.
【作者單位】： 上海交通大學(xué)安泰經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院;
【基金】：國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目“信息不對(duì)稱條件下的食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管研究”(71141022) 教育部人文社會(huì)科學(xué)青年基金項(xiàng)目“信息不對(duì)稱條件下基于壓力傳導(dǎo)機(jī)制的我國(guó)食品安全監(jiān)管優(yōu)化研究”(12YJC790181)
【分類號(hào)】：F426.82;F270

【參考文獻(xiàn)】

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【共引文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2058036