本文選題：食品供應(yīng)鏈 + 安全監(jiān)管��； 參考：《食品工業(yè)科技》2013年02期

【摘要】：在分析食品供應(yīng)鏈與食品安全的關(guān)系基礎(chǔ)上,從政府監(jiān)管制度體系及建設(shè)、市場主體安全行為兩個(gè)層面,按照法律和法規(guī)等規(guī)制體系及效率、質(zhì)量與安全標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證體系、可追溯技術(shù)體系、供應(yīng)商安全行為、生產(chǎn)者安全行為、消費(fèi)者安全行為六個(gè)知識(shí)模塊對(duì)食品供應(yīng)鏈安全管理的研究現(xiàn)狀和發(fā)展進(jìn)行了梳理與評(píng)述。
[Abstract]:On the basis of analyzing the relationship between food supply chain and food safety, from the two aspects of government supervision system and construction, the safety behavior of market main body, the regulation system and efficiency, quality and safety standard certification system according to laws and regulations, etc. The research status and development of food supply chain safety management are reviewed by six knowledge modules: traceability technology system supplier safety behavior producer safety behavior and consumer safety behavior.
【作者單位】： 鄭州航空工業(yè)管理學(xué)院管理科學(xué)與工程學(xué)院;
【基金】：教育部人文社會(huì)科學(xué)研究青年基金(11YJC630015) 河南省教育廳人文社會(huì)科學(xué)研究項(xiàng)目(2012-GH-343)
【分類號(hào)】：TS201.6

【參考文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前2條

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【共引文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前6條

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相關(guān)博士學(xué)位論文 前10條

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相關(guān)碩士學(xué)位論文 前10條

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【二級(jí)參考文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

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本文編號(hào)：2044148