本文選題：超市 + 生鮮食品��； 參考：《食品與機(jī)械》2013年04期

【摘要】：隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,超市已經(jīng)成為消費(fèi)者購買生鮮食品的主要渠道。生鮮食品供應(yīng)商作為供應(yīng)鏈的第一環(huán)節(jié),是保證食品安全的源頭,也是提高整個生鮮食品供應(yīng)鏈競爭力的關(guān)鍵因素。基于質(zhì)量安全、價格成本、服務(wù)水平、管理水平和人員素質(zhì)建立超市生鮮食品供應(yīng)商選擇指標(biāo)體系,運(yùn)用熵組合權(quán)和TOPSIS法構(gòu)建供應(yīng)商選擇模型,并通過A超市的生鮮食品供應(yīng)商選擇對熵組合權(quán)TOPSIS模型進(jìn)行實(shí)證分析。
[Abstract]:With the development of economy, supermarket has become the main channel for consumers to buy fresh food.As the first link in the supply chain, fresh food supplier is the source of food safety and the key factor to improve the competitiveness of the whole fresh food supply chain.Based on quality safety, price cost, service level, management level and personnel quality, the selection index system of fresh food supplier in supermarket is established, and the supplier selection model is constructed by using entropy combination weight and TOPSIS method.And through the A supermarket fresh food supplier selection entropy combination weight TOPSIS model for empirical analysis.
【作者單位】： 長安大學(xué);
【基金】：2011年度中央高�；究蒲许�(xiàng)目(編號:CHDW2011ZD004)
【分類號】：F224;F274;F717.6

【參考文獻(xiàn)】

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【相似文獻(xiàn)】

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6 陳曉s，

本文編號：1770559