發(fā)布時(shí)間：2018-04-18 23:01

  本文選題：食品溯源 + 誠信監(jiān)管　； 參考：《東南學(xué)術(shù)》2013年06期

【摘要】：誠信是食品溯源的基石。食品溯源系統(tǒng)涉及食品的原材料、生產(chǎn)、加工、流通、召回處理等環(huán)節(jié),涵蓋信息流、物流及其標(biāo)章規(guī)范。食品溯源系統(tǒng)的誠信監(jiān)管體現(xiàn)著行業(yè)自律的核心內(nèi)容,基于外部性理論、信息不對(duì)稱理論和公共產(chǎn)品理論的分析認(rèn)為,食品供應(yīng)鏈的溯源系統(tǒng)建設(shè)對(duì)于食品誠信監(jiān)管具有正向推動(dòng)效用。又基于從理論到實(shí)務(wù)的回歸,揭示"中國式打假"的現(xiàn)實(shí)困境,來探討"品牌公信力"的理論依據(jù)所在,或許能找到完善中國食品監(jiān)管體系并突破誠信瓶頸的路徑和方法。
[Abstract]:Integrity is the cornerstone of food traceability.Food traceability system involves raw materials, production, processing, circulation, recall processing and other links, including information flow, logistics and standardization.The good faith supervision of food traceability system embodies the core content of industry self-discipline, based on the analysis of externality theory, information asymmetry theory and public product theory.The traceability system construction of food supply chain has positive effect on food credit supervision.On the basis of the return from theory to practice, this paper reveals the realistic predicament of "fighting fraud in China", discusses the theoretical basis of "brand credibility", and may find the way and method to perfect Chinese food supervision system and break through the bottleneck of good faith.
【作者單位】： 福建社會(huì)科學(xué)院亞太經(jīng)濟(jì)研究所;
【分類號(hào)】：F203

【參考文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前8條

1 袁文藝;;食品安全管制的模式轉(zhuǎn)型與政策取向[J];財(cái)經(jīng)問題研究;2011年07期

2 周燕;;政府監(jiān)管中的負(fù)效應(yīng)研究——以強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證為例[J];管理世界;2010年03期

3 李懷;趙萬里;;發(fā)達(dá)國家食品安全監(jiān)管的特征及其經(jīng)驗(yàn)借鑒[J];河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)學(xué)報(bào);2008年06期

4 周潔紅;劉清宇;;基于合作社主體的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化推廣模式研究——來自浙江省的實(shí)證分析[J];農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì);2010年06期

5 諶瑜;;我國食品ISO22000體系認(rèn)證與國際規(guī)則對(duì)接的思考[J];食品研究與開發(fā);2008年04期

6 金少勝;胡亦俊;周潔紅;;日本農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施 體系及對(duì)中國的啟示[J];世界農(nóng)業(yè);2010年05期

7 ;淺析RFID技術(shù)在肉食品安全追溯中的應(yīng)用[J];中國自動(dòng)識(shí)別技術(shù);2008年01期

8 張滿紅;;完善我國食品召回制度的法律思考[J];科技創(chuàng)新導(dǎo)報(bào);2008年27期

【共引文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 劉明亮;王繼鵬;;肉類食品鏈質(zhì)量安全監(jiān)管中合作執(zhí)法機(jī)制的優(yōu)化[J];安陽師范學(xué)院學(xué)報(bào);2011年06期

2 康貞花;;論行政調(diào)查中被調(diào)查人的權(quán)利保護(hù)[J];湖北社會(huì)科學(xué);2012年01期

3 張念強(qiáng);;中國食品安全風(fēng)險(xiǎn)規(guī)制的機(jī)制分析——以美國為鑒[J];廣西政法管理干部學(xué)院學(xué)報(bào);2011年03期

4 杜威漩;;食品安全問題的動(dòng)態(tài)博弈分析[J];福建江夏學(xué)院學(xué)報(bào);2013年02期

5 費(fèi)威;;不同食品安全規(guī)制環(huán)境下食品供需均衡研究[J];財(cái)經(jīng)問題研究;2013年06期

6 徐超;;食品安全危機(jī)的治理機(jī)制研究——基于哈頓矩陣[J];東方企業(yè)文化;2013年11期

7 何漢勇;李玉明;劉斌;鄭成文;;源頭農(nóng)場(chǎng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)的創(chuàng)建及提升對(duì)策[J];農(nóng)業(yè)研究與應(yīng)用;2013年06期

8 瞿春芳;楊德利;盛燕華;;中小企業(yè)食品出廠檢驗(yàn)困難的原因分析及解決對(duì)策——以上海市浦東新區(qū)中小食品企業(yè)為例[J];湖南農(nóng)業(yè)科學(xué);2012年10期

9 李鈞懿;雷蕾;;近年來對(duì)食品安全問題措施的研究綜述[J];經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊;2012年24期

10 瞿春芳;楊德利;;基于QS制度的食品企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障對(duì)策研究[J];化學(xué)分析計(jì)量;2012年04期

相關(guān)博士學(xué)位論文 前7條

1 韓丹;食品安全與市民社會(huì)[D];吉林大學(xué);2011年

2 鎖放;論中國食品安全監(jiān)管制度的完善[D];安徽大學(xué);2011年

3 蔡榮;合作社內(nèi)部交易合約安排及對(duì)農(nóng)戶生產(chǎn)行為的影響[D];浙江大學(xué);2012年

4 李想;食品安全的經(jīng)濟(jì)理論研究[D];復(fù)旦大學(xué);2012年

5 王艷花;陜西農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)濟(jì)效應(yīng)研究[D];西北農(nóng)林科技大學(xué);2012年

6 康貞花;食品安全行政檢查制度研究[D];吉林大學(xué);2013年

7 袁久和;農(nóng)民專業(yè)合作社中的委托代理關(guān)系與治理機(jī)制研究[D];華中農(nóng)業(yè)大學(xué);2013年

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前10條

1 梁華生;我國食品安全監(jiān)管問題研究[D];廣西民族大學(xué);2010年

2 焦士雷;我國食品召回法律制度之探析[D];華東政法大學(xué);2011年

3 王方;我國食品安全監(jiān)管體制研究[D];中國石油大學(xué);2011年

4 徐誠;我國食品安全的監(jiān)管體系問題研究[D];上海交通大學(xué);2011年

5 段曉萌;ISO 22000食品安全管理體系在冷凍蔬菜生產(chǎn)中的建立與應(yīng)用研究[D];河北聯(lián)合大學(xué);2011年

6 韓瑞閣;食品安全與健康一體化管理體系的研究[D];南京農(nóng)業(yè)大學(xué);2011年

7 陳宇健;廣東省食品安全監(jiān)管體制研究[D];華南理工大學(xué);2011年

8 李慶滿;我國食品安全監(jiān)管體系改革研究[D];吉林大學(xué);2009年

9 應(yīng)偉軍;完善我國出口食品安全監(jiān)管體系研究[D];上海交通大學(xué);2009年

10 呂晶晶;肉制品加工企業(yè)的食品安全管理體系研究[D];南京理工大學(xué);2009年

【二級(jí)參考文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 王曉軍;;基于合作經(jīng)營的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化推廣模式的比較研究[J];安徽農(nóng)業(yè)科學(xué);2008年24期

2 文國華;淺析非關(guān)稅貿(mào)易壁壘對(duì)我國茶葉出口的影響及對(duì)策[J];茶葉通訊;2001年04期

3 李其林;茶葉出口存在的問題及對(duì)策[J];茶葉通訊;2003年04期

4 潘志遠(yuǎn);丁昌東;;我國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)發(fā)展歷程[J];大眾標(biāo)準(zhǔn)化;2008年09期

5 王路波;;行政立法部門利益化問題研究[J];法制與社會(huì);2008年12期

6 高國盛;;農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化研究綜述[J];廣東農(nóng)業(yè)科學(xué);2009年06期

7 鐘慧中;新貿(mào)易保護(hù)理論及其對(duì)國際貿(mào)易的影響[J];國際貿(mào)易問題;1999年01期

8 高松;消除技術(shù)性貿(mào)易壁壘 發(fā)展我國對(duì)外貿(mào)易[J];經(jīng)濟(jì)師;2001年10期

9 黃文華;林燕金;;農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施中農(nóng)戶行為實(shí)證分析——基于茶農(nóng)采標(biāo)行為的研究[J];江西農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版);2008年04期

10 劉薇;張琴;劉釗;;從農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織培育的角度審視農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化推廣模式[J];農(nóng)村經(jīng)濟(jì);2006年01期

相關(guān)博士學(xué)位論文 前1條

1 熊明華;浙江省發(fā)展農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的對(duì)策研究[D];浙江大學(xué);2004年

【相似文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 牛敏;;全球供應(yīng)鏈一體化下的金融風(fēng)險(xiǎn)管理[J];中國商貿(mào);2009年09期

2 林琰;;VMI在我國醫(yī)院藥品庫存管理應(yīng)用的可行性[J];中國物流與采購;2010年01期

3 韋艷麗;;復(fù)雜適應(yīng)系統(tǒng)下供應(yīng)鏈資源整合的研究[J];經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊;2010年33期

4 雷小清;;試論供應(yīng)鏈中的不確定性[J];科技進(jìn)步與對(duì)策;2003年04期

5 聶茂林;供應(yīng)鏈系統(tǒng)管理原理研究[J];經(jīng)濟(jì)師;2004年01期

6 張丹松,牛文學(xué);基于CAS理論的供應(yīng)鏈系統(tǒng)分析[J];物流科技;2005年09期

7 聶茂林,張成考,王春雨;論供應(yīng)鏈管理中的系統(tǒng)觀[J];科技管理研究;2005年09期

8 霍紅;高爽;張媛婧;;供應(yīng)鏈管理效益遞減規(guī)律分析[J];商業(yè)研究;2005年23期

9 劉文;;以戰(zhàn)略性眼光 審視供應(yīng)鏈管理[J];數(shù)字石油和化工;2006年04期

10 王玉燕;李幫義;丁立波;;不對(duì)稱信息條件下兩層供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)[J];統(tǒng)計(jì)與決策;2006年11期

相關(guān)會(huì)議論文 前10條

1 桂壽平;呂英俊;桂程飛;;供應(yīng)鏈管理的核心在“思想”——基于五鏈合一與電子商務(wù)的供應(yīng)鏈研究[A];第三屆中國物流學(xué)術(shù)年會(huì)論文集[C];2004年

2 李甜甜;;基于本體論的供應(yīng)鏈知識(shí)管理[A];經(jīng)濟(jì)發(fā)展與管理創(chuàng)新--全國經(jīng)濟(jì)管理院校工業(yè)技術(shù)學(xué)研究會(huì)第十屆學(xué)術(shù)年會(huì)論文集[C];2010年

3 鐘波;謝挺;;供應(yīng)鏈系統(tǒng)的脆性模型研究[A];中國優(yōu)選法統(tǒng)籌法與經(jīng)濟(jì)數(shù)學(xué)研究會(huì)第七屆全國會(huì)員代表大會(huì)暨第七屆中國管理科學(xué)學(xué)術(shù)年會(huì)論文集[C];2005年

4 宋璐君;陳宏;;以利潤度量的原材料價(jià)格的波及效應(yīng)研究[A];全國第十屆企業(yè)信息化與工業(yè)工程學(xué)術(shù)年會(huì)論文集[C];2006年

5 陳志松;陳軍飛;;基于M/M/s/N/∞顧客排隊(duì)的供應(yīng)鏈系統(tǒng)可靠度研究[A];第十屆中國管理科學(xué)學(xué)術(shù)年會(huì)論文集[C];2008年

6 王顏新;李向陽;;基于可信平臺(tái)的軍品供應(yīng)鏈支持系統(tǒng)[A];2008全國制造業(yè)信息化標(biāo)準(zhǔn)化論壇論文集[C];2008年

7 晚春東;;供應(yīng)鏈系統(tǒng)運(yùn)行整體風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估指標(biāo)體系[A];當(dāng)代中國遼寧發(fā)展·創(chuàng)新·和諧——遼寧省第二屆哲學(xué)社會(huì)科學(xué)學(xué)術(shù)年會(huì)獲獎(jiǎng)成果文集[C];2009年

8 李曉艷;雷振甲;梁潤秋;;多代理技術(shù)在復(fù)雜軟件系統(tǒng)中的應(yīng)用[A];先進(jìn)制造技術(shù)論壇暨第二屆制造業(yè)自動(dòng)化與信息化技術(shù)交流會(huì)論文集[C];2003年

9 馬漢武;郭沛堯;;供應(yīng)鏈企業(yè)合作的演化博弈分析[A];現(xiàn)代工業(yè)工程與管理研討會(huì)會(huì)議論文集[C];2006年

10 周星;林志揚(yáng);;順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的管理新模式——供應(yīng)鏈管理[A];全國高校價(jià)值工程研究會(huì)2001學(xué)術(shù)年會(huì)優(yōu)秀論文、大連理工大學(xué)2001屆MBA優(yōu)秀論文專輯[C];2001年

相關(guān)重要報(bào)紙文章 前10條

1 郭勇 吳賈鋒 張嶷;30年快速發(fā)展后的反思與前瞻[N];中國食品報(bào);2010年

2 余黃炎;中國食品：食品行業(yè)龍頭　增速高于同行[N];證券時(shí)報(bào);2007年

3 見習(xí)記者 周洪邋通訊員 石琳;我市組團(tuán)參加中國食品博覽會(huì)[N];咸寧日?qǐng)?bào);2007年

4 林美聞;今秋北京將舉辦第二屆中國食品展[N];中國包裝報(bào);2001年

5 稿件來源 中國食協(xié);阿聯(lián)酋 中國食品工業(yè)的一塊大奶酪[N];中國食品質(zhì)量報(bào);2002年

6 記者 韓美征;第十一屆中國食品博覽會(huì)落戶長春[N];中國食品質(zhì)量報(bào);2004年

7 記者計(jì)綱;2009年度中國食品包裝行業(yè)十大評(píng)選活動(dòng)在京啟動(dòng)[N];中國包裝報(bào);2010年

8 李志起;用什么為中國食品保駕護(hù)航？[N];消費(fèi)日?qǐng)?bào);2007年

9 劉祥;國際組織助中國食品打開國際市場(chǎng)[N];中國經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào);2007年

10 周紅梅;陳武會(huì)見中國食品工業(yè)公司副總經(jīng)理周偉都[N];廣西日?qǐng)?bào);2008年

相關(guān)博士學(xué)位論文 前10條

1 盧亞麗;基于混沌與博弈理論的供應(yīng)鏈系統(tǒng)協(xié)調(diào)研究[D];西安理工大學(xué);2009年

2 李廣;供應(yīng)鏈系統(tǒng)演化的動(dòng)力機(jī)制、模式及其特征研究[D];天津大學(xué);2011年

3 謝江林;資金約束供應(yīng)鏈系統(tǒng)分析與決策[D];南昌大學(xué);2010年

4 尤月;我國農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)的協(xié)調(diào)模式與機(jī)制研究[D];哈爾濱理工大學(xué);2011年

5 賈清萍;江西農(nóng)村醫(yī)療服務(wù)供應(yīng)鏈系統(tǒng)運(yùn)行效應(yīng)反饋仿真研究[D];南昌大學(xué);2010年

6 張俊民;會(huì)計(jì)師事務(wù)所誠信監(jiān)管研究[D];天津財(cái)經(jīng)大學(xué);2007年

7 張晴;供應(yīng)鏈中的信息協(xié)調(diào)與Agent的應(yīng)用研究[D];華中科技大學(xué);2009年

8 羅衛(wèi);基于APIOBPCS策略的牛鞭效應(yīng)研究[D];華中科技大學(xué);2005年

9 曲盛恩;供應(yīng)鏈績效評(píng)價(jià)的系統(tǒng)研究[D];哈爾濱工程大學(xué);2006年

10 何佳寧;基于定購點(diǎn)策略的供應(yīng)鏈系統(tǒng)動(dòng)態(tài)分析與控制[D];華南理工大學(xué);2010年

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前10條

1 楊南川;供應(yīng)鏈的非穩(wěn)態(tài)研究[D];電子科技大學(xué);2005年

2 白明星;基于供應(yīng)鏈的中小企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理[D];對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué);2007年

3 蔣勇;XQ公司供應(yīng)商分類與激勵(lì)管理研究[D];華中科技大學(xué);2006年

4 謝威煒;佛山東貨場(chǎng)向物流中心轉(zhuǎn)型研究[D];華中科技大學(xué);2008年

5 黃明群;基于協(xié)同質(zhì)量鏈的供應(yīng)商質(zhì)量管理研究[D];華中科技大學(xué);2006年

6 陳仕ng;基于供應(yīng)鏈環(huán)境的庫存控制策略[D];廈門大學(xué);2007年

7 劉玉美;汽車制造企業(yè)供應(yīng)鏈成本控制研究[D];武漢理工大學(xué);2008年

8 張麗;供應(yīng)鏈管理環(huán)境下的供應(yīng)商選擇、評(píng)估與管理研究[D];天津大學(xué);2007年

9 汪全龍;供應(yīng)鏈長鞭效應(yīng)的控制策略研究[D];上海交通大學(xué);2007年

10 劉春;供應(yīng)鏈中信息風(fēng)險(xiǎn)與防范研究[D];對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué);2007年

，

本文編號(hào)：1770452