本文關(guān)鍵詞： 蔬菜 供應(yīng)鏈 質(zhì)量安全 追溯　出處：《食品工業(yè)》2016年02期 　論文類型：期刊論文

【摘要】：針對(duì)當(dāng)前我國(guó)大部分蔬菜質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)重復(fù)建設(shè)、功能單一,無(wú)法滿足蔬菜供應(yīng)鏈不同主體需求的現(xiàn)狀,基于供應(yīng)鏈視角,研發(fā)了蔬菜供應(yīng)鏈質(zhì)量安全追溯平臺(tái)并進(jìn)行了平臺(tái)示范應(yīng)用。平臺(tái)將蔬菜供應(yīng)鏈中分散的質(zhì)量安全數(shù)據(jù)統(tǒng)一整合和管理,實(shí)現(xiàn)蔬菜跨種類、跨區(qū)域、跨供應(yīng)鏈的質(zhì)量追溯,同時(shí)面向蔬菜供應(yīng)鏈上下游企業(yè)、監(jiān)管部門和消費(fèi)終端提供標(biāo)準(zhǔn)化的數(shù)據(jù)接口和第三方服務(wù)。
[Abstract]:In view of the fact that most of the vegetable quality and safety traceability systems in our country are repeated construction, single function, unable to meet the different main demand of vegetable supply chain, based on the supply chain perspective. Research and development of vegetable supply chain quality and safety traceability platform and demonstration application of the platform. The platform integrates and manages the scattered quality and safety data in vegetable supply chain, and realizes the quality traceability of vegetable across species, regions and supply chains. At the same time, it provides standardized data interface and third party service for upstream and downstream enterprises, regulators and consumer terminals in vegetable supply chain.
【作者單位】： 云南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院;山東省射頻識(shí)別應(yīng)用工程技術(shù)研究中心有限公司;山東省標(biāo)準(zhǔn)化研究院;
【基金】：國(guó)家科技支撐計(jì)劃(2013BAD15B05)
【分類號(hào)】：TS255.7

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