本文關鍵詞： 食品追溯 供應鏈 Android 動態(tài)定價　出處：《電子科技大學》2016年碩士論文　論文類型：學位論文

【摘要】：食品安全是目前人們關心的熱點話題。近年來,食品安全問題頻繁發(fā)生,“毒大米”、“香精勾兌油”事件都極大的影響到消費者的生命安全。為保證食品質(zhì)量安全,我國于2014年5月修訂了《食品安全法》,明確要求加強對食品生產(chǎn)過程的管控,實現(xiàn)食品質(zhì)量安全關鍵因素信息的可追溯。這促進了食品安全追溯系統(tǒng)的發(fā)展。由于食品發(fā)生問題的環(huán)節(jié)較多,食品供應鏈上各環(huán)節(jié)都可能影響食品質(zhì)量,所以從食品供應鏈的角度研究食品追溯系統(tǒng),通過研究數(shù)據(jù)集成技術集成各類食品生產(chǎn)、銷售企業(yè)群,再結合當前熱門的互聯(lián)網(wǎng)+食品新銷售模式開發(fā)一套一體化追溯服務平臺,并在政府的監(jiān)管下實現(xiàn)食品全過程信息可視、可控、可溯,這是解決當下食品安全問題的可行方案。本文以此來研究食品質(zhì)量追溯服務平臺,主要工作內(nèi)容包括:(1)通過研究我國現(xiàn)階段食品供應鏈結構,分析食品生產(chǎn)、加工、配送、銷售各環(huán)節(jié)對食品質(zhì)量安全影響關鍵因素,建立對應關鍵因素信息模型,在此基礎上研究食品供應鏈質(zhì)量追溯方法,對追溯方法進行可靠性分析,為系統(tǒng)實現(xiàn)食品全供應鏈信息追溯程奠定理論基礎。(2)針對食品供應鏈的銷售企業(yè),為實現(xiàn)對銷售企業(yè)提供決策服務,提高銷售企業(yè)總體收益,特研究基于庫存的動態(tài)定價數(shù)學模型,并通過模型求解和數(shù)值分析來研究相關特性,以此來優(yōu)化供應鏈中的銷售過程。(3)根據(jù)食品各環(huán)節(jié)追溯信息模型、追溯方法,結合各個環(huán)節(jié)具體的需求,設計出基于SOA服務模式的系統(tǒng)框架,在此基礎上完成系統(tǒng)的總體設計,并針對不同的集成對象研究基于SOAP的Webservice數(shù)據(jù)集成方法。(4)利用JAVA、C#、Javascript、Play Framework、Android等開發(fā)技術對食品供應鏈質(zhì)量安全追溯服務平臺進行開發(fā),并描述了平臺主要功能的設計方法和開發(fā)過程。
[Abstract]:Food safety is a hot topic that people are concerned about at present. In recent years, food safety problems occur frequently, "poisonous rice". The incident of "essence blending oil" has a great impact on the safety of consumers. In order to ensure the safety of food quality, China amended the Food Safety Law in May 2014. It is clearly requested to strengthen the control of food production process and to realize the traceability of information on key factors of food quality and safety. This has promoted the development of food safety traceability system. Every link in the food supply chain may affect the food quality, so the food traceability system is studied from the perspective of the food supply chain, and all kinds of food production and sales enterprises are integrated through the research of data integration technology. Combined with the current popular Internet food new sales model to develop a set of integrated traceability service platform, and under the supervision of the government to achieve the whole food process information visual, controllable, traceability. This is a feasible solution to the problem of food safety. This paper studies the food quality traceability service platform, the main work includes: 1) through the study of the current food supply chain structure in China. This paper analyzes the key factors of food production, processing, distribution and distribution, and establishes the information model of the corresponding key factors. On this basis, the traceability method of food supply chain quality is studied. Reliability analysis of the traceability method, for the system to achieve the food supply chain information traceability established a theoretical basis. 2) for the food supply chain sales enterprises, for the realization of sales enterprises to provide decision-making services. In order to improve the overall revenue of sales enterprises, the dynamic pricing mathematical model based on inventory is studied, and the relevant characteristics are studied by solving the model and numerical analysis. In order to optimize the sales process in the supply chain, according to the food traceability information model, traceability method, combined with the specific needs of each link, the system framework based on SOA service model is designed. On this basis, the overall design of the system is completed, and the Webservice data integration method based on SOAP is studied for different integration objects. JavaScript play Framework Android and other development technologies to food supply chain quality and safety traceability service platform is developed. The design method and development process of the main functions of the platform are described.
【學位授予單位】：電子科技大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2016
【分類號】：TS201.6;TP311.52

【相似文獻】

相關期刊論文 前10條

1 李旭;我國食品供應鏈的現(xiàn)狀及管理對策[J];中國物流與采購;2004年22期

2 陳新平;;淺析食品供應鏈安全問題[J];商場現(xiàn)代化;2008年23期

3 李慧;張光輝;;英國食品供應鏈管理特點及對中國的啟示[J];世界農(nóng)業(yè);2010年10期

4 劉永勝;;食品供應鏈風險相關概念辨析[J];經(jīng)濟問題;2014年08期

5 Ingrid Jedvall;可持續(xù)食品供應鏈[J];產(chǎn)業(yè)與環(huán)境(中文版);2000年Z1期

6 黎繼子,周德翼,劉春玲,蔡根女;論國外食品供應鏈管理和食品質(zhì)量安全[J];外國經(jīng)濟與管理;2004年12期

7 斯樊鋒;;食品供應鏈管理[J];物流科技;2006年01期

8 朱獻福;;構建安全低溫肉食品供應鏈[J];農(nóng)產(chǎn)品加工;2006年08期

9 張衛(wèi)斌;顧振宇;;基于食品供應鏈管理的食品安全問題發(fā)生機理分析[J];食品工業(yè)科技;2007年01期

10 陳藍蓀;;食品供應鏈管理實施的要素組合和目標優(yōu)化[J];中國流通經(jīng)濟;2007年12期

相關會議論文 前3條

1 姜國輝;章偉;吳麗雅;;食品物流與安全管理信息系統(tǒng)之初探——對蘇丹紅事件的反思[A];第11屆海峽兩岸信息管理發(fā)展策略研討會論文集[C];2005年

2 許福才;蒙少東;;發(fā)達國家食品供應鏈可追溯制度對我國的啟示[A];全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制與溯源技術交流研討會論文集[C];2010年

3 江慶國;;耐得住寂寞 做安全食品供應鏈的守望者[A];第二屆中國黃羽肉雞行業(yè)發(fā)展大會會刊[C];2010年

相關重要報紙文章 前10條

1 楊紫;肉食品供應鏈亟待提高透明度[N];現(xiàn)代物流報;2014年

2 潘兆年 記者 廖俊杰;2014中國食品供應鏈管理峰會在重慶召開[N];中國食品安全報;2014年

3 郭居恭 馮繼平;博愛 打造農(nóng)村放心食品供應鏈[N];中國醫(yī)藥報;2006年

4 王凌峰;物流在食品供應鏈危機中的應用[N];現(xiàn)代物流報;2008年

5 廖衛(wèi)東 江西財經(jīng)大學經(jīng)濟學院;基于食品供應鏈管理求解食品安全問題[N];中國社會科學報;2010年

6 趙方婷;看發(fā)達國家如何管理食品供應鏈[N];現(xiàn)代物流報;2014年

7 駐滬記者 魏峗;將可追溯技術整合到食品供應鏈[N];醫(yī)藥經(jīng)濟報;2010年

8 天津科技大學經(jīng)濟與管理學院教授、博導，，天津大學管理學博士 慕靜;食品供應鏈中企業(yè)社會責任缺失風險的傳導及控制[N];中國食品安全報;2011年

9 吳澤偉;招商局布局食品供應鏈[N];中國食品報;2014年

10 本報記者 張昀漢 對外經(jīng)濟貿(mào)易大學 陳詩語 李瑞芝;由“失明”到“復明”[N];現(xiàn)代物流報;2014年

相關博士學位論文 前3條

1 宋寶娥;食品供應鏈質(zhì)量安全保障體系研究[D];長安大學;2015年

2 朱天舒;食品供應鏈控制區(qū)質(zhì)量安全管控理論與方法研究[D];天津大學;2010年

3 陳一凡;食品供應鏈中生產(chǎn)與質(zhì)量安全問題研究[D];南京大學;2014年

相關碩士學位論文 前10條

1 蘇慧婷;可持續(xù)食品供應鏈研究[D];中國社會科學院研究生院;2009年

2 汪歷偉;食品供應鏈質(zhì)量安全追溯服務平臺研究與實現(xiàn)[D];電子科技大學;2016年

3 吳佳;自貿(mào)區(qū)背景下H公司食品供應鏈流程再造研究[D];東南大學;2015年

4 韓騰;食品供應鏈的安全激勵機制研究[D];南京大學;2012年

5 宋佳玲;我國食品供應鏈政府監(jiān)管體制探究[D];吉林大學;2012年

6 苗瑞麗;基于利他學習模型的食品供應鏈質(zhì)量安全研究[D];中南大學;2011年

7 郭沙沙;基于信任博弈的食品供應鏈質(zhì)量管理研究[D];中南大學;2011年

8 姜濤;沈陽沃爾瑪食品供應鏈管理方案優(yōu)化研究[D];吉林大學;2013年

9 馬麗麗;基于系統(tǒng)動力學的食品供應鏈抗風險模式研究[D];天津科技大學;2014年

10 毛金月;食品供應鏈系統(tǒng)的協(xié)調(diào)決策機制與模式研究[D];天津科技大學;2013年

本文編號：1473969