本文關(guān)鍵詞： 水產(chǎn)品 供應(yīng)鏈 風(fēng)險(xiǎn) 預(yù)警　出處：《武漢輕工大學(xué)》2014年碩士論文　論文類(lèi)型：學(xué)位論文

【摘要】：隨著水產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)與價(jià)值被人們逐步深刻的認(rèn)識(shí)，其市場(chǎng)與消費(fèi)群體逐步擴(kuò)大，需求量也逐年增多。我國(guó)作為水產(chǎn)品生產(chǎn)大國(guó)，雖然產(chǎn)量和進(jìn)出口量都在日益增長(zhǎng)，但水產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)事件也在屢屢發(fā)生。盡管世界各國(guó)都制定了相關(guān)控制措施，我國(guó)也出臺(tái)了各種規(guī)章制度來(lái)控制風(fēng)險(xiǎn)，但水產(chǎn)品供應(yīng)鏈的復(fù)雜性最終決定了這項(xiàng)管理任務(wù)的艱巨性。筆者認(rèn)為，分析水產(chǎn)品供應(yīng)鏈的特征、重要風(fēng)險(xiǎn)因素以及制定相關(guān)的預(yù)警措施，對(duì)水產(chǎn)品供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)控制有著非常重要的意義。 本文基于供應(yīng)鏈管理理論、風(fēng)險(xiǎn)管理理論以及預(yù)警管理理論，以分析水產(chǎn)品供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)的特征、類(lèi)型以及風(fēng)險(xiǎn)的形成機(jī)理為基礎(chǔ)，分析水產(chǎn)品供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)因素的權(quán)重，并構(gòu)建一個(gè)水產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警指標(biāo)體系，同時(shí)制定出有針對(duì)性的水產(chǎn)品供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制，最終達(dá)到提高水產(chǎn)品供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)可控程度的目標(biāo)。本論文主要完成的工作如下： （1）針對(duì)水產(chǎn)品的特性，從理論上分析了水產(chǎn)品供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)的特征和類(lèi)型，并通過(guò)總結(jié)我國(guó)近年來(lái)水產(chǎn)業(yè)相關(guān)的重大事件，分析各事件涉及到的原生風(fēng)險(xiǎn)、次生風(fēng)險(xiǎn)及這些風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系，選取其中兩個(gè)風(fēng)險(xiǎn)因素，結(jié)合突變理論中的尖角模型，闡述了水產(chǎn)品供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)的形成機(jī)理。 （2）對(duì)水產(chǎn)品供應(yīng)鏈進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)，筆者采用問(wèn)卷調(diào)查的方法，選取武漢市華南水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為調(diào)查對(duì)象獲取有關(guān)數(shù)據(jù)，通過(guò)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)并運(yùn)用層次分析法計(jì)算出水產(chǎn)品供應(yīng)鏈的各風(fēng)險(xiǎn)因素的權(quán)重并進(jìn)行排序。 （3）構(gòu)建了水產(chǎn)品供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警系統(tǒng)，，首先分析水產(chǎn)品供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警系統(tǒng)的基本組成、結(jié)構(gòu)及工作流程，其次設(shè)計(jì)出水產(chǎn)品供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警指標(biāo)體系，再次確定各風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警指標(biāo)的賦值方法，并結(jié)合預(yù)警模型計(jì)算總風(fēng)險(xiǎn)值，最后建立了水產(chǎn)品供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制，包括日常監(jiān)測(cè)機(jī)制、組織保障機(jī)制和制度保障機(jī)制。
[Abstract]:With the nutrition and value of aquatic products gradually deeply understood, its market and consumer groups gradually expanded, and the demand increased year by year. Although the output and import and export volume are increasing day by day, the risk events of aquatic products also occur frequently. Although countries in the world have formulated relevant control measures, China has also issued a variety of regulations to control risks. However, the complexity of the aquatic product supply chain ultimately determines the difficulty of this management task. The author believes that the analysis of the characteristics of the aquatic product supply chain, important risk factors and the formulation of relevant early warning measures. It is of great significance to the risk control of aquatic product supply chain. Based on supply chain management theory, risk management theory and early warning management theory, this paper analyzes the characteristics, types and formation mechanism of supply chain risk of aquatic products. This paper analyzes the weight of aquatic product supply chain risk factors, constructs a aquatic product risk early warning index system, and formulates a targeted aquatic product supply chain risk early warning mechanism. Finally achieve the goal of improving the risk control of aquatic products supply chain. The main work of this paper is as follows: 1) aiming at the characteristics of aquatic products, the characteristics and types of supply chain risk of aquatic products are analyzed theoretically, and the primary risks involved in each event are analyzed by summarizing the major events related to aquatic industry in recent years in China. Based on the relationship between secondary risk and these risks, two risk factors are selected, and the formation mechanism of supply chain risk of aquatic products is expounded in combination with the sharp angle model in catastrophe theory. 2) risk evaluation of aquatic products supply chain. The author chooses the wholesale market of aquatic products in south china of Wuhan as the research object to obtain the relevant data by using the method of questionnaire. The weight of each risk factor in aquatic product supply chain is calculated and sorted by statistical data and analytic hierarchy process (AHP). Firstly, the paper analyzes the basic composition, structure and work flow of the risk early warning system of aquatic product supply chain, and then designs the risk early warning index system of aquatic product supply chain. The evaluation method of each risk early warning index is determined again, and the total risk value is calculated by combining the early warning model. Finally, the risk early warning mechanism of aquatic product supply chain, including the daily monitoring mechanism, is established. Organizational safeguard mechanism and system guarantee mechanism.
【學(xué)位授予單位】：武漢輕工大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2014
【分類(lèi)號(hào)】：F323.7;F326.4

【相似文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 王雪峰;;綠色農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究[J];安徽農(nóng)業(yè)科學(xué);2011年26期

2 陳倬;;糧食供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)分析與防范研究[J];農(nóng)村經(jīng)濟(jì);2011年12期

3 葉成利;蒙少東;;農(nóng)產(chǎn)品(食品)供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理文獻(xiàn)綜述[J];農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問(wèn)題;2007年S1期

4 楊春;;四川茶業(yè)分析與茶業(yè)供應(yīng)鏈管理對(duì)策[J];農(nóng)村經(jīng)濟(jì);2006年10期

5 陳世超;仲維芳;;供應(yīng)鏈需求變異風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題研究[J];農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技;2009年04期

6 鄧軍蓉;祁春節(jié);;我國(guó)果農(nóng)在水果供應(yīng)鏈中的現(xiàn)狀及對(duì)策分析——以柑橘為例[J];鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì);2009年09期

7 譚志強(qiáng);;天然橡膠供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理研究[J];中國(guó)市場(chǎng);2014年02期

8 李增業(yè);;制造業(yè)輸入型供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)的分類(lèi)與評(píng)估研究[J];中國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)會(huì)計(jì);2013年12期

9 李瀅棠;喬忠;;基于委托代理理論的果蔬供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)模型[J];中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào);2014年03期

10 陳曉梅;;供應(yīng)鏈管理背景下的企業(yè)內(nèi)部控制[J];中國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)會(huì)計(jì);2008年02期

相關(guān)會(huì)議論文 前10條

1 王世良;李艷;;供應(yīng)鏈控制對(duì)供應(yīng)鏈能力風(fēng)險(xiǎn)的影響研究[A];第五屆（2010）中國(guó)管理學(xué)年會(huì)——運(yùn)作管理分會(huì)場(chǎng)論文集[C];2010年

2 鄧小軍;;三角模糊數(shù)評(píng)價(jià)法與集群供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、控制研究[A];中國(guó)會(huì)計(jì)學(xué)會(huì)第八屆全國(guó)會(huì)計(jì)信息化年會(huì)論文集[C];2009年

3 王海林;;企業(yè)供應(yīng)鏈的風(fēng)險(xiǎn)與控制分析[A];第九屆全國(guó)會(huì)計(jì)信息化年會(huì)論文集（下）[C];2010年

4 李歡;陳宏;;供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)探討[A];第六屆中國(guó)青年運(yùn)籌與管理學(xué)者大會(huì)論文集[C];2004年

5 盧卓;陳智民;;供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理的投入權(quán)重分析[A];信息經(jīng)濟(jì)與國(guó)民經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式的轉(zhuǎn)變——中國(guó)信息經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)2006年學(xué)術(shù)年會(huì)論文集[C];2006年

6 劉家國(guó);李俊;趙金樓;;兩階段供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)傳遞機(jī)制研究[A];第十二屆中國(guó)管理科學(xué)學(xué)術(shù)年會(huì)論文集[C];2010年

7 晚春東;;供應(yīng)鏈系統(tǒng)運(yùn)行整體風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估指標(biāo)體系[A];當(dāng)代中國(guó)遼寧發(fā)展·創(chuàng)新·和諧——遼寧省第二屆哲學(xué)社會(huì)科學(xué)學(xué)術(shù)年會(huì)獲獎(jiǎng)成果文集[C];2009年

8 葉成利;蒙少東;;農(nóng)產(chǎn)品(食品)供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理文獻(xiàn)綜述[A];第四屆農(nóng)業(yè)政策理論與實(shí)踐研討會(huì)——農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作組織發(fā)展與制度建設(shè)論文集[C];2007年

9 沈默;;“三鹿奶粉”供應(yīng)鏈管理缺失和優(yōu)化對(duì)策[A];國(guó)家教師科研基金十一五階段性成果集（江蘇卷）[C];2010年

10 施國(guó)洪;陳敬賢;程發(fā)新;;供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)的隨機(jī)估計(jì)模型研究[A];和諧發(fā)展與系統(tǒng)工程——中國(guó)系統(tǒng)工程學(xué)會(huì)第十五屆年會(huì)論文集[C];2008年

相關(guān)重要報(bào)紙文章 前10條

1 張榮忠;供應(yīng)鏈需要誠(chéng)信[N];國(guó)際商報(bào);2004年

2 徐娟　劉志學(xué);牢牢把握供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)[N];中國(guó)石化報(bào);2007年

3 張榮忠;彈性供應(yīng)鏈：創(chuàng)造高價(jià)值[N];國(guó)際商報(bào);2007年

4 宋華;供應(yīng)鏈管理之道：如何在平的世界中競(jìng)爭(zhēng)[N];中國(guó)商報(bào);2009年

5 丁俊發(fā);“2012年中國(guó)供應(yīng)鏈管理調(diào)查”告訴我們什么[N];現(xiàn)代物流報(bào);2013年

6 ;供應(yīng)鏈管控“攻心戰(zhàn)”[N];現(xiàn)代物流報(bào);2014年

7 丁俊發(fā);向“中國(guó)供應(yīng)鏈管理示范企業(yè)”學(xué)習(xí)什么[N];現(xiàn)代物流報(bào);2014年

8 榮德;供應(yīng)鏈如何經(jīng)得起風(fēng)暴[N];國(guó)際商報(bào);2006年

9 王國(guó)文 博士;全球物流與供應(yīng)鏈最新趨勢(shì)與動(dòng)態(tài)[N];現(xiàn)代物流報(bào);2006年

10 興業(yè)全球基金 徐天舒　甘雨;供應(yīng)鏈責(zé)任 企業(yè)社會(huì)責(zé)任被忽視的一環(huán)[N];中國(guó)證券報(bào);2011年

相關(guān)博士學(xué)位論文 前10條

1 邱映貴;供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)傳遞及其控制研究[D];武漢理工大學(xué);2010年

2 艾耕云;基于分形理論的供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)結(jié)構(gòu)及管理機(jī)制研究[D];上海交通大學(xué);2008年

3 許樹(shù)輝;基于供應(yīng)鏈嵌入視角的企業(yè)空間組織研究[D];華東師范大學(xué);2009年

4 鄭詩(shī)田;供應(yīng)鏈中若干關(guān)鍵決策與協(xié)調(diào)問(wèn)題的研究[D];天津大學(xué);2010年

5 舒良友;制造商為核心的供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)形成機(jī)理與訂單完成優(yōu)化模型研究[D];西南交通大學(xué);2009年

6 劉家國(guó);基于突發(fā)事件風(fēng)險(xiǎn)的供應(yīng)鏈利益分配與行為決策研究[D];哈爾濱工程大學(xué);2010年

7 易海燕;供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)的管理與控制研究[D];西南交通大學(xué);2007年

8 辛玉紅;供應(yīng)鏈系統(tǒng)魯棒性研究[D];中國(guó)航天第二研究院;2008年

9 張令榮;供應(yīng)鏈協(xié)同度評(píng)價(jià)模型研究[D];大連理工大學(xué);2011年

10 李廣;供應(yīng)鏈系統(tǒng)演化的動(dòng)力機(jī)制、模式及其特征研究[D];天津大學(xué);2011年

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前10條

1 張鵬;基于委托代理關(guān)系的供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)研究[D];西北大學(xué);2009年

2 高瑞甫;我國(guó)電信運(yùn)營(yíng)商供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警研究[D];中國(guó)地質(zhì)大學(xué)（北京）;2009年

3 朱彩虹;基于突發(fā)事件的供應(yīng)鏈應(yīng)急管理研究[D];廈門(mén)大學(xué);2008年

4 李守勇;企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理視角的供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理研究[D];江蘇大學(xué);2009年

5 胡媛;供應(yīng)鏈突發(fā)事件的應(yīng)急管理研究[D];重慶交通大學(xué);2008年

6 黃會(huì)軍;E公司供應(yīng)鏈管理改革案例研究[D];電子科技大學(xué);2009年

7 曹仲秋;A公司的產(chǎn)品與供應(yīng)鏈匹配策略研究[D];廈門(mén)大學(xué);2008年

8 徐磊;基于供應(yīng)鏈管理的魯能物資集團(tuán)運(yùn)營(yíng)模式[D];華北電力大學(xué)（北京）;2009年

9 殷書(shū)波;青島汽車(chē)廠供應(yīng)鏈管理的改進(jìn)[D];北京交通大學(xué);2009年

10 曹薇;基于粒子群的供應(yīng)鏈認(rèn)知圖預(yù)警方法研究[D];上海交通大學(xué);2009年

本文編號(hào)：1450324