本文關(guān)鍵詞：冷鏈農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理探析——基于供應(yīng)鏈管理視角

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【摘要】：生鮮農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值在于"新鮮度和安全性",農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與品質(zhì)不僅關(guān)系到人們健康,也關(guān)系到農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)參與者的的發(fā)展。文中從供應(yīng)鏈管理角度探討生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通過程中影響產(chǎn)品質(zhì)量的因素,從農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的各環(huán)節(jié)入手,把諸多影響因素納入供應(yīng)鏈系統(tǒng)管理,保持產(chǎn)品的品質(zhì),減少農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件發(fā)生。
【作者單位】： 廣東嶺南職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 農(nóng)產(chǎn)品 質(zhì)量管理 冷鏈物流 供應(yīng)鏈管理
【分類號(hào)】：F326.6;F323.5
【正文快照】： 隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng),居民生活水平不斷提升,對(duì)食品新鮮度與安全性的要求日益提高,生鮮農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值在于“新鮮度和安全性”。生鮮農(nóng)產(chǎn)品由于自身的特點(diǎn),在流通領(lǐng)域隨著時(shí)間的推移產(chǎn)生品質(zhì)下降和損耗過大問題,導(dǎo)致高成本,這是大家關(guān)注的問題之一。另一方面近年來發(fā)生“毒韭菜

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本文編號(hào)：1114634