本文關(guān)鍵詞：基于供應(yīng)鏈視域的我國(guó)食品安全保障模式研究

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【摘要】：針對(duì)目前供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩Ｕ夏Ｊ窖芯坎蛔愕膯栴},本文以案例研究為基本研究方法,選取中糧集團(tuán)、雙匯集團(tuán)和壽光蔬菜為案例研究對(duì)象,探索供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩Ｕ舷冗M(jìn)模式。研究認(rèn)為供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩Ｕ夏Ｊ绞鞘称钒踩珣?zhàn)略規(guī)劃、食品安全內(nèi)控環(huán)境、食品安全信息科技、食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控等方面耦合作用的一種運(yùn)行狀態(tài);通過對(duì)供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩Ｕ夏Ｊ降木唧w內(nèi)容進(jìn)行闡釋,期望為食品供應(yīng)鏈核心企業(yè)加強(qiáng)食品安全保障提供理論參考。
【作者單位】： 天津科技大學(xué)食品安全戰(zhàn)略與管理研究中心;
【關(guān)鍵詞】： 食品安全 食品供應(yīng)鏈 食品安全保障 模式
【基金】：天津市高等學(xué)校人文社會(huì)科學(xué)研究項(xiàng)目,項(xiàng)目編號(hào):20132137 天津市哲學(xué)社會(huì)科學(xué)規(guī)劃課題,項(xiàng)目編號(hào):TJGL13-041 天津市教委社會(huì)科學(xué)重大項(xiàng)目,項(xiàng)目編號(hào):2012ZD044 教育部人文社會(huì)科學(xué)規(guī)劃項(xiàng)目,項(xiàng)目編號(hào):12YJAZH091
【分類號(hào)】：F203;F274
【正文快照】： 目前,食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者(特別是具有較大業(yè)務(wù)規(guī)模的食品企業(yè))已經(jīng)意識(shí)到食品安全保障對(duì)企業(yè)生存發(fā)展的重要性,紛紛采取措施加強(qiáng)食品安全管控工作,并在實(shí)踐中初步摸索出一套有效的供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩Ｕ夏Ｊ�。但總的看�?目前關(guān)于供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩Ｕ夏Ｊ酱嬖跓o章可循、標(biāo)桿缺失的問題

【參考文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前8條

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本文編號(hào)：1067159