ε-聚賴氨酸（ε-poly-L-lysine,ε-PL）是微生物發(fā)酵產(chǎn)生的一種同型氨基酸聚合物,由25-35個L-賴氨酸通過ε-NH2和α-COOH形成的異形肽鍵鏈接而成。由于ε-PL具有抑菌譜廣、安全性高、熱穩(wěn)定性強(qiáng)、水溶性好等特點,目前主要作為一種食品防腐劑,被廣泛應(yīng)用于日本、韓國、歐美等國家和地區(qū)的食品工業(yè)。此外,由于ε-PL具有多陽離子特性,還在醫(yī)藥、電子、材料等方面有著非常廣泛的應(yīng)用,是一種具有潛在市場價值的新型工業(yè)生物技術(shù)產(chǎn)品之一。論文以ε-PL分離和提取為研究對象,以保障ε-PL分離和提取試生產(chǎn)順利實施和改進(jìn)原提取工藝為研究目的,研究了ε-PL后提取試生產(chǎn)中涉及到膜分離工序的設(shè)備選型和工藝參數(shù)選擇,探討了利用超濾技術(shù)對試生產(chǎn)中出現(xiàn)的雜質(zhì)的有效去除,并初步提出了基于兩級超濾的ε-PL提取新工藝。取得的主要研究結(jié)果如下:（1）固液分離方式采用離心結(jié)合超濾處理ε-PL發(fā)酵液。首先,采用管式膜超濾對稀釋后發(fā)酵液進(jìn)行直接菌體去除,存在膜污染嚴(yán)重、膜通量無法恢復(fù)等問題,表明采用直接超濾無法實現(xiàn)ε-PL發(fā)酵液的固液分離。其次,通過碟式離心條件優(yōu)化和超濾膜篩選及管式膜超濾條件初步優(yōu)化,建... 

【文章來源】：江南大學(xué)江蘇省 211工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：51 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

ε-聚賴氨酸結(jié)構(gòu)式Fig.1-1Chemicalstructureofε-poly-L-lysine

12圖2-1 PL-D3-1812膜分離系統(tǒng)設(shè)備（a）及其示意圖（b）Fig.2-1 The PL-D3-1812 membrane system equipment (a) and its schematic diagram (

洗后膜的純水膜通量進(jìn)行測定。2.2.1.4 碟式離心機(jī)離心試生產(chǎn)所用離心機(jī)為巨能DHN4的碟式離型機(jī)，設(shè)備見圖2-2。由于離心的效果與進(jìn)料物料的固含量有著很大的關(guān)系，為了確定合適的發(fā)酵液的稀釋倍數(shù)，將1 m3發(fā)酵液用水在不同稀釋比率下（1:3、1:4、1:5）進(jìn)行稀釋，在轉(zhuǎn)速6000 r·min-1、排渣周期300 s條件下以3.0 m3·h-1的流量進(jìn)樣并開始離心，收集上清測其ε-PL濃度。隨后又通過調(diào)節(jié)不同的進(jìn)料流量（3.0、3.2、3.4、3.6、3.8、4.0、4.2、4.4 m3·h-1），對稀釋率比率為1:4的5 m3發(fā)酵稀釋液進(jìn)行離心收集菌渣，通過測其固含量來評價離心的效果。圖2-2 碟式離心機(jī)Fig.2-2 The disc centrifuge

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]Amberlite IRC-50樹脂吸附與解吸ε-聚賴氨酸的過程優(yōu)化[J]. 高陽,何洪剛,李芳良,袁光杰,陳旭升,毛忠貴.  過程工程學(xué)報. 2016(04)
[2]ε-聚賴氨酸在食品防腐領(lǐng)域的綜合應(yīng)用[J]. 趙承強(qiáng),韋紹安.  廣東化工. 2014(21)
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[4]膜分離技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用及研究進(jìn)展[J]. 楊方威,馮敘橋,曹雪慧,李萌萌,段小明,韓鵬祥.  食品科學(xué). 2014(11)
[5]ε-聚賴氨酸提取工藝中活性炭脫色條件研究[J]. 陳旭升,艾婷婷,甑斌,韓岱,毛忠貴.  中國食品添加劑. 2013(05)
[6]化學(xué)防腐劑為食品安全保駕護(hù)航[J]. 趙榮麗.  中國食品. 2013(12)
[7]膜分離在魚鱗膠原蛋白中試提取液脫鹽過程中的應(yīng)用[J]. 陳暉,易瑞灶,陳俊德,陳思謹(jǐn),張怡評,謝全靈.  食品工業(yè)科技. 2012(21)
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博士論文
[1]預(yù)涂動態(tài)膜在錯流過濾中的機(jī)理研究及其在膜生物反應(yīng)器中應(yīng)用[D]. 李方.東華大學(xué) 2006

碩士論文
[1]ε-聚賴氨酸高效提取工藝構(gòu)建：固液分離與脫色工藝研究[D]. 甄斌.江南大學(xué) 2015
[2]林可霉素發(fā)酵工藝及膜分離技術(shù)的研究[D]. 胡彪群.江西師范大學(xué) 2015
[3]從發(fā)酵液中提取生物防腐劑ε-聚賴氨酸的初步研究[D]. 劉潔萍.天津科技大學(xué) 2004
[4]納濾膜法染料水溶液的脫鹽濃縮及其過程模擬[D]. 姚紅娟.清華大學(xué) 2003



本文編號：3340179