眾所周知，冷藏庫內(nèi)存在復(fù)雜的熱濕交換過程。過去在冷庫的設(shè)計(jì)和運(yùn)行過程中，往往采用經(jīng)驗(yàn)法優(yōu)化制冷設(shè)備選型和確定貯藏條件。然而，實(shí)踐證明這種方法具有很大的局限性，食品質(zhì)量的控制并不能得到可靠保證。運(yùn)用計(jì)算流體力學(xué)的方法進(jìn)行氣流組織數(shù)值計(jì)算并最終對制冷設(shè)備進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)，控制食品質(zhì)量已成為可能。 本文以延安地區(qū)某果蔬冷藏庫為研究對象，通過建立冷藏庫的物理及數(shù)學(xué)模型，分別從冷風(fēng)機(jī)送風(fēng)速度、貨物堆放形式以及貨物呼吸熱的角度，對庫內(nèi)的熱濕環(huán)境分布情況進(jìn)行了以下數(shù)值模擬研究： （1）模擬研究空庫狀態(tài)下庫內(nèi)熱濕環(huán)境的分布情況，得出庫內(nèi)存在中心大回流區(qū)，流場具有貼附壁面流動(dòng)的特點(diǎn)，壁面拐角處速度較小，速度分布呈現(xiàn)“中間小，兩邊大”的特點(diǎn)，溫、濕度分布呈均勻化趨勢，冷風(fēng)機(jī)回風(fēng)口一側(cè)距墻2m以內(nèi)，冷風(fēng)機(jī)出風(fēng)口對面一側(cè)距墻1m以內(nèi)，不適合貨物的堆放。 （2）在貨物均分兩堆情況下，分別模擬研究冷風(fēng)機(jī)不同送風(fēng)速度下，庫內(nèi)熱濕環(huán)境的分布情況。通過對模擬結(jié)果的分析得出，隨著冷風(fēng)機(jī)送風(fēng)速度的增加，中心回流區(qū)有向冷庫頂部移動(dòng)的趨勢，并且呈現(xiàn)速度較大的特點(diǎn)，庫內(nèi)溫度以及相對濕度的變化并不大，均能滿足貨物的貯藏要求。因此，從節(jié)能以及減少貨物干耗的角度，建議采用較低風(fēng)速。 （3）模擬研究貨物不同堆放形式下，庫內(nèi)熱濕環(huán)境的分布情況。通過對比幾種堆放形式下的模擬結(jié)果得出，隨著貨物堆放數(shù)目的增加，氣體流通性變好，有利于熱濕交換，溫度有所降低，溫、濕度分布情況略有差異，速度場分布則較為均勻，貨物的干耗逐漸降低。 （4）模擬研究貨物不同呼吸熱下庫內(nèi)熱濕環(huán)境的分布情況。通過對比模擬結(jié)果發(fā)現(xiàn)，貨物呼吸熱的大小對貨物干耗影響顯著。隨著貨物區(qū)呼吸熱的增加，冷藏庫內(nèi)溫度增加較為明顯，相對濕度也就越低，貨物在冷藏期間的干耗機(jī)會(huì)隨之越大，這對貨物的貯藏是不利的。 本文對貨物表面、庫內(nèi)溫度以及相對濕度分布情況的研究，為貨物在貯藏期間有效控制庫內(nèi)的溫、濕度，從而為貨物提供良好的貯藏環(huán)境，降低貨物的干耗，提供一定的指導(dǎo)作用。
【學(xué)位單位】：西安建筑科技大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位年份】：2014
【中圖分類】：TB657.1

【相似文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 趙溫江;李百戰(zhàn);丁勇;;沈陽冬季辦公室室內(nèi)熱濕環(huán)境調(diào)研與分析[J];建筑熱能通風(fēng)空調(diào);2009年04期

2 李百戰(zhàn);丁勇;劉紅;李楠;冀志江;李海建;王馨;張群力;王智超;袁濤;孫國林;薛平;韓晉民;;建筑室內(nèi)熱濕環(huán)境控制與改善關(guān)鍵技術(shù)研究[J];建設(shè)科技;2011年23期

3 譚玲;王嘉樂;陶仕東;;西南交通大學(xué)犀浦校區(qū)學(xué)生宿舍不同朝向和高度的熱濕環(huán)境分析[J];中國科技投資;2012年21期

4 李崢嶸;徐之銳;趙群;孫靜婷;汪海生;;澳門古建筑熱濕環(huán)境研究[J];建筑熱能通風(fēng)空調(diào);2012年06期

5 王子介,Jean BRAU;膜構(gòu)造建筑室內(nèi)熱濕環(huán)境模擬計(jì)算[J];制冷學(xué)報(bào);2002年03期

6 徐玉黨,劉純青;淺談動(dòng)態(tài)空調(diào)熱濕環(huán)境與節(jié)能[J];制冷與空調(diào);2005年01期

7 許光映;劉春花;劉平波;;建筑環(huán)境模擬方法在建筑熱濕環(huán)境教學(xué)中的應(yīng)用[J];高等建筑教育;2009年01期

8 李百戰(zhàn);喻偉;王清勤;潘云鋼;姚潤明;;《民用建筑室內(nèi)熱濕環(huán)境評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》編制介紹[J];住宅產(chǎn)業(yè);2012年10期

9 趙西平;馮旭明;;吉林省松原市鄉(xiāng)村住宅熱濕環(huán)境調(diào)查分析[J];四川建筑科學(xué)研究;2008年05期

10 王琳;肖益民;;重慶市高校學(xué)生宿舍夏季熱濕環(huán)境與能耗現(xiàn)狀調(diào)查研究[J];制冷與空調(diào)(四川);2009年05期

相關(guān)會(huì)議論文 前7條

1 趙溫江;李百戰(zhàn);丁勇;;沈陽冬季辦公室內(nèi)熱濕環(huán)境調(diào)研與分析[A];全國暖通空調(diào)制冷2008年學(xué)術(shù)年會(huì)論文集[C];2008年

2 彭菲菲;郭麗燕;;沈陽和大連兩地夏季室內(nèi)熱濕環(huán)境狀況的實(shí)測調(diào)查[A];全國暖通空調(diào)制冷2002年學(xué)術(shù)年會(huì)資料集[C];2002年

3 歐宏銀;劉方;文靈紅;;室內(nèi)熱濕環(huán)境仿真軟件開發(fā)[A];第十四屆西南地區(qū)暖通空調(diào)熱能動(dòng)力學(xué)術(shù)年會(huì)論文集[C];2011年

4 李振海;施睿華;吉野博;;上海市住宅建筑夏季室內(nèi)熱濕環(huán)境狀況調(diào)查[A];全國暖通空調(diào)制冷2004年學(xué)術(shù)年會(huì)資料摘要集（2）[C];2004年

5 曹曉慶;鄭潔;李百戰(zhàn);劉紅;李文杰;;室內(nèi)熱濕環(huán)境下的人體生理及熱感覺研究[A];全國暖通空調(diào)制冷2008年學(xué)術(shù)年會(huì)論文集[C];2008年

6 李文菁;楊昌智;吳曉燕;戴小珍;康知華;;長沙市商場熱濕環(huán)境及空氣中CO_2濃度實(shí)測分析[A];第13屆全國暖通空調(diào)技術(shù)信息網(wǎng)技術(shù)交流大會(huì)文集[C];2005年

7 俞洲;肖益民;;地下水電站交通進(jìn)風(fēng)洞熱濕環(huán)境測試與分析[A];第十四屆西南地區(qū)暖通空調(diào)熱能動(dòng)力學(xué)術(shù)年會(huì)論文集[C];2011年

相關(guān)博士學(xué)位論文 前1條

1 張華玲;水電站地下廠房熱濕環(huán)境研究[D];重慶大學(xué);2007年

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前10條

1 蔣延煒;基于PMV指標(biāo)的建筑智能熱濕環(huán)境控制原理及方法的研究[D];長安大學(xué);2015年

2 王伊麗;西藏地區(qū)住宅室內(nèi)熱濕環(huán)境特性研究[D];重慶大學(xué);2015年

3 黃磊;果蔬冷藏庫熱濕環(huán)境數(shù)值模擬研究[D];西安建筑科技大學(xué);2014年

4 蘇瑩瑩;重慶自然工況住宅建筑室內(nèi)熱濕環(huán)境的建筑影響因素分析[D];重慶大學(xué);2010年

5 陳洪輕;板房室內(nèi)熱濕環(huán)境及改善措施的研究[D];重慶大學(xué);2011年

6 彭菲菲;寒冷地區(qū)冬季民用住宅室內(nèi)熱濕環(huán)境狀況及居住者適應(yīng)性的研究[D];大連理工大學(xué);2003年

7 黃鋒;低溫下建筑室內(nèi)熱濕環(huán)境實(shí)驗(yàn)?zāi)M與能耗監(jiān)測分析研究[D];安徽建筑工業(yè)學(xué)院;2012年

8 王燕;西安市公共建筑能耗調(diào)查與室內(nèi)熱濕環(huán)境測試研究[D];西安建筑科技大學(xué);2009年

9 王濤;救災(zāi)帳篷熱濕環(huán)境測試與改善措施的模擬研究[D];重慶大學(xué);2009年

10 孫鵬;被動(dòng)式采暖降溫技術(shù)對室內(nèi)熱濕環(huán)境調(diào)節(jié)作用的研究[D];大連理工大學(xué);2006年

本文編號(hào)：2816712