本文選題：納米TiO_2改性LDPE薄膜 + 納米SiO_2改性LDPE薄膜　； 參考：《浙江大學(xué)》2014年碩士論文

【摘要】：納米粒子具有特殊的物理和化學(xué)性質(zhì),是近年來的研究熱點(diǎn),其中納米二氧化鈦(TiO2)和納米二氧化硅(SiO2)是目前研究較多的納米金屬氧化物。納米粒子復(fù)合材料在農(nóng)產(chǎn)品保鮮應(yīng)用方面的研究初露端倪。本研究以低密度聚乙烯(LDPE)為基體材料,通過制備納米Ti02改性LDPE薄膜和納米SiO2改性LDPE薄膜,探討其對(duì)4℃下草莓和南美白對(duì)蝦貯藏品質(zhì)的影響,旨在為這兩種納米粒子改性薄膜包裝應(yīng)用于果蔬及水產(chǎn)品貯藏保鮮提供參考。 主要研究結(jié)果如下： 1)納米粒子改性LDPE薄膜的制備及納米粒子添加量的確定 本試驗(yàn)利用鈦酸酯偶聯(lián)劑對(duì)納米TiO2和納米Si02粒子進(jìn)行表面改性,將兩種納米粒子分別與LDPE基體顆�；旌现频眉{米Ti02改性LDPE母粒和納米SiO2改性LDPE母粒。經(jīng)透射電鏡觀測(cè)表明納米粒子在LDPE基體中分散性較好,無明顯團(tuán)聚現(xiàn)象,依然達(dá)到納米尺度。母粒經(jīng)單螺桿擠出機(jī)擠出流延成膜,制備了常規(guī)LDPE薄膜以及幾種不同納米粒子添加量的納米Ti02改性LDPE膜和納米SiO2改性LDPE膜。對(duì)薄膜的力學(xué)性能、透氣率、水蒸氣透過率和透光率進(jìn)行測(cè)定,發(fā)現(xiàn)以上指標(biāo)受到納米粒子的種類及含量的影響。綜合比較后,選取納米TiO2含量1%的納米Ti02改性LDPE膜和納米SiO2含量0.5%的納米SiO2改性LDPE膜作為后期保鮮研究的納米粒子改性薄膜包裝材料,其拉伸強(qiáng)度較常規(guī)LDPE薄膜分別增加了45.42%和32.63%,斷裂伸長(zhǎng)率分別增加了13.17%和10.48%,透氣率分別降低了32.94%和23.35%,水蒸氣透過率分別降低了4.48%和3.98%。 2)納米粒子改性LDPE薄膜應(yīng)用于草莓保鮮研究 以常規(guī)LDPE薄膜為對(duì)照組,研究了納米TiO2改性LDPE薄膜和納米SiO2改性LDPE薄膜對(duì)4℃”下草莓貯藏品質(zhì)的影響。研究表明,相比常規(guī)LDPE薄膜,納米TiO2改性LDPE薄膜包裝和納米Si02改性LDPE薄膜包裝均能有效降低草莓貯藏期間的腐爛指數(shù)、失重率和乙烯釋放量,延緩硬度和可滴定酸含量的下降,減少活性氧自由基的積累,保持較高的抗氧化相關(guān)酶的活性,維持貯藏后期較高的抗壞血酸和總酚含量,使草莓在貯藏后期具有較高的抗氧化能力,從而延緩果實(shí)衰老,起到更好的保鮮效果。至貯藏第14d,納米TiO2改性LDPE膜和納米SiO2改性LDPE膜中草莓的腐爛指數(shù)分別比對(duì)照組低60.72%和42.85%,乙烯釋放量分別比對(duì)照組低40.32%和21.47%,硬度分別比對(duì)照組高24.35%和20.07%,抗壞血酸含量分別比對(duì)照組高29.22%和19.09%。這些結(jié)果表明,納米TiO2改性LDPE薄膜包裝和納米Si02改性LDPE薄膜包裝均有利于保持草莓貯藏品質(zhì),其作為草莓保鮮包裝具有潛在的應(yīng)用前景。 3)納米粒子改性LDPE薄膜應(yīng)用于南美白對(duì)蝦保鮮研究 以常規(guī)LDPE薄膜為對(duì)照組,研究了納米Ti02改性LDPE薄膜和納米SiO2改性LDPE薄膜對(duì)4℃下南美白對(duì)蝦貯藏品質(zhì)的影響。研究表明,相比常規(guī)LDPE薄膜,納米TiO2改性LDPE薄膜包裝和納米Si02改性LDPE薄膜包裝均能有效抑制南美白對(duì)蝦貯藏期間感官品質(zhì)和硬度、彈性等質(zhì)構(gòu)性狀的劣變及表面黑變現(xiàn)象,延緩白度和持水率的降低以及pH值和K值的上升,有效降低TVB-N含量和TBARS值,對(duì)PPO活性和細(xì)菌總數(shù)均起到顯著抑制作用。至貯藏第8d,納米TiO2改性LDPE膜和納米SiO2改性LDPE膜中南美白對(duì)蝦的感官評(píng)分分別比對(duì)照組高30.77%和26.92%,K值分別比對(duì)照組低28.50%和22.22%,TVB-N含量分別比對(duì)照組低14.82%和8.09%,細(xì)菌總數(shù)分別比對(duì)照組低6.42%和4.38%。因此,納米粒子改性薄膜較常規(guī)LDPE薄膜對(duì)南美白對(duì)蝦具有更好的保鮮效果。
[Abstract]:Nano - TiO _ 2 ( TiO _ 2 ) and nano - SiO _ 2 ( SiO _ 2 ) have been studied in recent years , in which nano - TiO _ 2 ( TiO _ 2 ) and nano - SiO _ 2 ( SiO _ 2 ) have been studied in recent years .

The main results are as follows :

1 ) Preparation of Nano - particle Modified LDPE Film and Determination of Nano - particle Addition

Nano - TiO _ 2 modified LDPE films and nano - SiO _ 2 modified LDPE films were prepared by surface modification of nano - TiO _ 2 and nano - SiO _ 2 particles by titanate coupling agent . The nano - TiO _ 2 modified LDPE films and nano - SiO _ 2 modified LDPE films were prepared by TEM observation .

Study on the Application of Nano - particle Modified LDPE Film to the Preservation of Strawberry

The effects of nano - TiO _ 2 modified LDPE film and nano - SiO _ 2 modified LDPE film on the storage quality of strawberry under 4 鈩，

本文編號(hào)：1818204