蒙太奇式內(nèi)建筑裝飾實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代餐飲空間從場(chǎng)景移植式的靜態(tài)場(chǎng)景向敘事動(dòng)態(tài)空間的轉(zhuǎn)變,成為沉浸式體驗(yàn)餐飲空間構(gòu)建與發(fā)展的關(guān)鍵。本文以廣州文和友餐廳為例,對(duì)內(nèi)建筑裝飾中蒙太奇手法的創(chuàng)新應(yīng)用進(jìn)行剖析,提出蒙太奇式敘事空間的矩陣模型,探索以此形成的沉浸式體驗(yàn)空間場(chǎng)景對(duì)餐飲經(jīng)營上的突破。 

【文章來源】：裝飾. 2020,(08)北大核心CSSCI

【文章頁數(shù)】：4 頁

【文章目錄】：
一、餐飲空間的內(nèi)建筑裝飾
二、蒙太奇式內(nèi)建筑裝飾
    1. 內(nèi)建筑裝飾的特點(diǎn)與類型
    2. 蒙太奇式內(nèi)建筑裝飾
    3. 文和友餐飲空間的蒙太奇手法
三、蒙太奇式內(nèi)建筑裝飾的敘事空間構(gòu)建
    1. 蒙太奇敘事空間的矩陣模型
    2. 文和友蒙太奇敘事空間的結(jié)構(gòu)與表現(xiàn)
四、蒙太奇式內(nèi)建筑裝飾對(duì)餐飲經(jīng)營的有效激勵(lì)
    1. 將翻臺(tái)率作為餐飲經(jīng)營的突破口
    2. 再生人流的循環(huán)機(jī)能成為品牌擴(kuò)展的關(guān)鍵
五、蒙太奇式內(nèi)建筑裝飾的應(yīng)用趨勢(shì)
結(jié)語


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]探析情景化網(wǎng)紅餐飲空間設(shè)計(jì)研究[J]. 宋松梅,劉文海.  家具與室內(nèi)裝飾. 2019(12)
[2]產(chǎn)業(yè)融合型農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的零起點(diǎn)模式創(chuàng)新設(shè)計(jì)——以陳皮村為例[J]. 吳宗建.  裝飾. 2017(04)
[3]酒店景觀對(duì)酒店品牌傳播的影響研究:以廣州居民對(duì)白天鵝賓館“故鄉(xiāng)水”認(rèn)知意象為例[J]. 楊磊,馮嫻慧.  旅游縱覽(下半月). 2014(02)
[4]發(fā)現(xiàn)隱藏的秩序，構(gòu)建心靈的詩語——德國藝術(shù)家漢斯·迪特·夏爾的作品及其創(chuàng)作思想[J]. 陸邵明.  新建筑. 2007(06)
[5]影視蒙太奇的分類及其功用[J]. 鄒定武,劉成杰.  西南師范大學(xué)學(xué)報(bào)(人文社會(huì)科學(xué)版). 1992(03)

碩士論文
[1]建筑中的蒙太奇現(xiàn)象[D]. 趙丹.中央美術(shù)學(xué)院 2010



本文編號(hào)：3154372