【摘要】：白酒是中華民族傳統(tǒng)的蒸餾酒,也是全球著名蒸餾酒之一。目前中國(guó)的酒莊一般都是指葡萄酒酒莊,在中國(guó)本土的白酒酒莊則數(shù)量極少甚至可以說(shuō)沒(méi)有,僅僅在成都邛崍建成了一座文君莊園,這莊園還算不上一個(gè)真正的白酒酒莊。所以在白酒酒莊在中國(guó)具有極大的市場(chǎng)也研究?jī)r(jià)值。白酒酒莊的景觀設(shè)計(jì)研究具有重要的價(jià)值與現(xiàn)實(shí)意義,對(duì)于傳承與發(fā)展中國(guó)傳統(tǒng)文化都具有促進(jìn)作用。研究項(xiàng)目位于四川瀘州市大渡口鎮(zhèn),本論文通過(guò)挖掘白酒的相關(guān)文化,提取出與白酒文化相關(guān)的代表元素,并分析中國(guó)白酒文化與葡萄酒文化以及莊園文化的異同,為國(guó)內(nèi)白酒酒莊景觀設(shè)計(jì)提供一定的參考價(jià)值。研究主要結(jié)果包括：1、中國(guó)的白酒酒莊必須建立在中國(guó)的文化基礎(chǔ)之上,一切的設(shè)計(jì)的根源都植根于中國(guó)傳統(tǒng)文化。中國(guó)傳統(tǒng)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),文化底蘊(yùn)博大精深,這些文化的使用需要在具體的情況下具體考慮。從中國(guó)傳統(tǒng)建筑以及傳統(tǒng)院落布局,以及傳說(shuō)龍鳳文化等提取出來(lái)的元素,并把這些元素運(yùn)用在設(shè)計(jì)當(dāng)中。2、在白酒酒莊的景觀設(shè)計(jì)中可以充分運(yùn)用中國(guó)白酒文化元素包括詩(shī)歌、音樂(lè)、繪畫等等元素,不同白酒品牌文化也會(huì)影響到不同酒莊設(shè)計(jì)的風(fēng)格；在借鑒葡萄酒酒莊的整體布局的基礎(chǔ)上,把白酒酒莊分為原糧種植、原酒生產(chǎn)以及成酒展示三個(gè)部分,學(xué)習(xí)其大氣兼顧細(xì)節(jié)的景觀設(shè)計(jì)方法,以及尊重自然的建筑設(shè)計(jì)原則；在莊園文化方面借鑒西方莊園的歷史感元素文化運(yùn)用,以及國(guó)內(nèi)莊園的建筑風(fēng)格和園區(qū)布局。3、最后在植物配置方面在大面積種植原糧的基礎(chǔ)上,使用本地適地適樹的設(shè)計(jì)原則,用本地樹種作為基調(diào)樹和骨干樹,在大門入口以及會(huì)館區(qū)使用花喬以及具有香味的植物,以體現(xiàn)酒文化的濃郁。當(dāng)然也需要兼顧四季成景的特點(diǎn),使整個(gè)園區(qū)極富可游覽性。
[Abstract]:Liquor is the traditional distilled liquor of the Chinese nation and one of the most famous distilled liquor in the world. At present, Chinese wineries generally refer to wineries, but there are few or no liquor wineries in China. Only in Qionglai, Chengdu, a Wenjun Manor has been built, which is not a real liquor winery. Therefore, in liquor winery in China has a great market and research value. The study on landscape design of liquor winery has important value and realistic significance, and it can promote the inheritance and development of Chinese traditional culture. The research project is located in Dadukou Town, Luzhou City, Sichuan Province. Through excavating the relevant culture of liquor, this paper extracts the representative elements related to liquor culture, and analyzes the similarities and differences between Chinese liquor culture and wine culture as well as manor culture. It provides some reference value for the landscape design of liquor winery in China. The main results of the study include: 1, Chinese liquor wineries must be built on the basis of Chinese culture, all the roots of the design are rooted in the traditional Chinese culture. Chinese traditional culture has a long history and profound cultural information. The use of these cultures needs to be considered under specific circumstances. Elements extracted from Chinese traditional architecture and traditional courtyard layout, as well as legends of dragon and Phoenix culture, are used in the design of .2. Chinese liquor culture elements, including poetry, can be fully used in the landscape design of liquor wineries. Music, painting and other elements, different liquor brand culture will also affect the design style of different wineries; on the basis of drawing lessons from the overall layout of wine wineries, the liquor wineries are divided into the original grain planting, The original wine production and the wine display three parts, learn its atmosphere to take into account the detail landscape design method, and respects the nature the architectural design principle, in the manor culture aspect draws lessons from the western manor historical sense element culture application, And the architectural style and park layout of domestic manors. Finally, on the basis of large area planting of original grain in plant allocation, the design principle of local suitable trees is used, and local tree species are used as the keynote tree and backbone tree. Use flower trees and scented plants at the entrance to the gate and in the clubhouse area to reflect the rich wine culture. Of course, also need to take into account the characteristics of the four seasons into the landscape, so that the entire park is extremely sightseeing.
【學(xué)位授予單位】：四川農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2014
【分類號(hào)】：TU986.5

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本文編號(hào)：2213946