發(fā)布時(shí)間：2024-04-17 19:44

　　中國(guó)每年約有30萬(wàn)人食物中毒,近年來(lái)頻繁發(fā)生的食物中毒事件重新引起了民眾對(duì)食物安全的關(guān)注。缺乏必要的安全食品知識(shí)是引起食物中毒的重要原因。因此,如何幫助消費(fèi)者融入安全食品知識(shí)轉(zhuǎn)移過(guò)程并輔助其選擇安全食物,是減少食物中毒事件發(fā)生所迫切需要解決的問(wèn)題。移動(dòng)健康應(yīng)用(MHA)是在移動(dòng)設(shè)備上運(yùn)行的與身體健康相關(guān)的應(yīng)用。盡管促進(jìn)安全食品知識(shí)轉(zhuǎn)移是移動(dòng)健康應(yīng)用的重要功能,但是現(xiàn)有文獻(xiàn)很少關(guān)注到移動(dòng)健康應(yīng)用在安全食品知識(shí)轉(zhuǎn)移過(guò)程中起到的作用,以及安全食品知識(shí)轉(zhuǎn)移對(duì)消費(fèi)者安全食品選擇意愿的影響機(jī)制。因此,本研究從知識(shí)轉(zhuǎn)移的視角構(gòu)建移動(dòng)健康應(yīng)用中用戶安全食品選擇行為決策模型,揭示移動(dòng)健康應(yīng)用對(duì)用戶安全食品選擇行為決策的作用機(jī)理。這對(duì)于移動(dòng)健康應(yīng)用競(jìng)爭(zhēng)力的提升,安全食品企業(yè)宣傳渠道的拓寬具有重要意義。本文以可供性理論、理性行為理論和知識(shí)轉(zhuǎn)移相關(guān)理論為理論指導(dǎo),主要探討態(tài)度在安全食品知識(shí)轉(zhuǎn)移過(guò)程與消費(fèi)者安全食品選擇意愿之間是否存在中介作用,以及移動(dòng)健康應(yīng)用可供性在安全食品知識(shí)轉(zhuǎn)移與消費(fèi)者態(tài)度之間的調(diào)節(jié)作用。采用定性和定量的混合方法進(jìn)行實(shí)證研究,將以往測(cè)量量表作為參考,結(jié)合移動(dòng)健康應(yīng)用和安全食品的特點(diǎn)進(jìn)行問(wèn)卷...

【文章頁(yè)數(shù)】：81 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

圖2-4理性行為理論框架（A主觀規(guī)范與他人意見(jiàn)保持一致的動(dòng)機(jī)水平

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)2022屆碩士研究生學(xué)位論文22的原因進(jìn)行參考（AjzenandFishbein，1977），理論框架如圖2-4所示。在認(rèn)知行為研究中，理性行為理論是最基儲(chǔ)最常用、最具標(biāo)桿性的理論之一。在決定行為前，個(gè)體層面的態(tài)度和社會(huì)層面的主觀規(guī)范的重要程度會(huì)根據(jù)行動(dòng)主體以往的經(jīng)歷....

圖3-2知識(shí)提供

移動(dòng)健康背景下知識(shí)轉(zhuǎn)移對(duì)消費(fèi)者安全食品選擇的影響研究31表3-3移動(dòng)健康應(yīng)用的知識(shí)轉(zhuǎn)移過(guò)程和可供性Table3-2KnowledgeTransferProcessandAffordanceofMobileHealthApplication構(gòu)念提及次數(shù)提及人數(shù)知識(shí)獲取2925知識(shí)提....

圖5-1模型結(jié)果（*、**、**安全食品知識(shí)提供

移動(dòng)健康背景下知識(shí)轉(zhuǎn)移對(duì)消費(fèi)者安全食品選擇的影響研究435.2結(jié)構(gòu)模型檢驗(yàn)5.2.1主效應(yīng)檢驗(yàn)本研究使用SmartPLS3.0軟件對(duì)研究模型進(jìn)行了實(shí)證研究，數(shù)據(jù)分析結(jié)果見(jiàn)圖5-1和表5-4。由數(shù)據(jù)可知，消費(fèi)者安全食品態(tài)度對(duì)其安全食品選擇意愿（β＝0.723，p＜0.001）有顯著....

圖5-2關(guān)聯(lián)性調(diào)節(jié)知識(shí)提供與安全食品態(tài)度關(guān)系的示意圖

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)2022屆碩士研究生學(xué)位論文46圖5-2關(guān)聯(lián)性調(diào)節(jié)知識(shí)提供與安全食品態(tài)度關(guān)系的示意圖Figure5-2Schematicdiagramoftherelationshipbetweenknowledgeprovisionandattitudetowardssafefoo....

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