豆制品作為我國傳統(tǒng)的食品,含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質(zhì)以及維生素Bl、B2和纖維素。因此深受廣大群眾的喜愛。本文采用問卷調(diào)查的方法,目的是為了解消費者的認知情況、消費意愿,消費因素以及促進豆制品的消費,得出鳳陽縣居民購買豆制品受性別、年齡、受教育程度、豆制品的種類以及營養(yǎng)價值等方面的影響。 

【文章頁數(shù)】：3 頁

【文章目錄】：
1 調(diào)查指標情況
2 調(diào)查結(jié)果分析
    2.1 鳳陽縣居民對豆制品的消費情況
    2.2 鳳陽縣居民對豆制品的功效認知
    2.3 鳳陽縣居民購買豆制品考慮的因素
    2.4 鳳陽縣居民獲得豆制品的渠道來源
3 調(diào)查結(jié)論與建議
    3.1 調(diào)查結(jié)論
    3.2 建議


【參考文獻】：
期刊論文
[1]2015年中國十五省（區(qū)、市）18～59歲居民大豆類及其制品攝入狀況調(diào)查分析[J]. 杜文雯,賈小芳,姜紅如,汪云,李麗,張兵.  營養(yǎng)學報. 2018(01)
[2]黑龍江市場的非轉(zhuǎn)基因大豆制品的消費行為分析[J]. 王夢蝶,金明華.  中外企業(yè)家. 2016(04)
[3]中國大中城市居民豆制品消費調(diào)查[J]. 裴曉菲,李建文,呂成.  糧油加工. 2009(12)

碩士論文
[1]南京市傳統(tǒng)豆制品加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策研究[D]. 周慧.南京農(nóng)業(yè)大學 2015



本文編號：3714168