食品加工業(yè)是我國國民經(jīng)濟(jì)中的重要部門之一。它與農(nóng)業(yè)存在著密切的聯(lián)系，在我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)進(jìn)行戰(zhàn)略調(diào)整中，它已成為優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入、提高農(nóng)業(yè)競爭力的重要途徑。食品加工業(yè)是我國就業(yè)和收入的一個(gè)重要來源，通過關(guān)聯(lián)效應(yīng)它將對(duì)我國國民經(jīng)濟(jì)增長起到重要作用。 本文綜合應(yīng)用C-D模型、產(chǎn)業(yè)組織方法（SCP分析范式）和案例分析，旨在探討我國食品加工業(yè)增長的主要因素及其特點(diǎn)。 1、理論分析表明，一個(gè)產(chǎn)業(yè)增長的決定因素或源泉是知識(shí)、人力資本積累和制度這樣一些內(nèi)生因素，而不是資源數(shù)量和人口數(shù)量這些外生因素。即產(chǎn)業(yè)內(nèi)含增長的主要貢獻(xiàn)者不是來自勞動(dòng)和物質(zhì)資本數(shù)量增加，而是來自知識(shí)、人力資本積累水平的提高以及有效率的制度。我國正處于經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)軌時(shí)期，研究產(chǎn)業(yè)增長不僅要借鑒和利用理論發(fā)展的最新成果，更要結(jié)合我國的具體國情和體制特征。 2、國內(nèi)消費(fèi)規(guī)模擴(kuò)大是拉動(dòng)食品加工業(yè)增長的主要因素，隨著城鄉(xiāng)居民收入的提高，在外飲食增加，食品加工品在食品消費(fèi)中的比重上升。 3、我國食品加工業(yè)增長主要依靠物質(zhì)投入，是一種粗放增長。技術(shù)投入少、人力資源素質(zhì)低和體制的約束共同促成了這種結(jié)果。 4、我國食品加... 

【文章來源】：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)北京市 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：121 頁

【學(xué)位級(jí)別】：博士

【文章目錄】：
中文摘要
英文摘要
第一章 導(dǎo)論
    1.1 食品加工業(yè)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的作用
        1.1.1 食品加工業(yè)的發(fā)展路徑
        1.1.2 食品加工業(yè)與農(nóng)業(yè)的關(guān)聯(lián)效應(yīng)
        1.1.3 食品加工業(yè)是我國制造業(yè)中就業(yè)和收入的重要來源
        1.1.4 我國食品加工業(yè)的發(fā)展?jié)摿?br>    1.2 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀述評(píng)
    1.3 研究內(nèi)容與特色
第二章 經(jīng)濟(jì)增長理論概述
    2.1 經(jīng)濟(jì)增長
    2.2 傳統(tǒng)增長理論
    2.3 新增長理論
    2.4 制度與經(jīng)濟(jì)增長
    2.5 國內(nèi)學(xué)者對(duì)經(jīng)濟(jì)增長的研究
    2.6 產(chǎn)業(yè)增長機(jī)制
        2.6.1 產(chǎn)業(yè)與產(chǎn)業(yè)研究
        2.6.2 產(chǎn)業(yè)增長機(jī)制分析
第三章 中國食品加工業(yè)增長的原因分析
    3.1 中國食品加工業(yè)增長水平
    3.2 食品加工業(yè)增長的需求因素分析
        3.2.1 消費(fèi)規(guī)模的擴(kuò)張
        3.2.2 消費(fèi)結(jié)構(gòu)和生活方式的變化
        3.2.3 城市化的影響
    3.3 供給因素的定性分析
    3.4 供給因素的定量分析
        3.4.1 決定增長的諸因素
        3.4.2 模型與數(shù)據(jù)
        3.4.3 參數(shù)估計(jì)與結(jié)果
        3.4.4 食品加工業(yè)的增長源泉及其特點(diǎn)
第四章 食品加工業(yè)增長源泉分析
    4.1 食品加工業(yè)的效率、總要素生產(chǎn)率與效益
        4.1.1 食品加工業(yè)的效率變化
        4.1.2 部分要素生產(chǎn)率與總要素生產(chǎn)率的關(guān)系
        4.1.3 TFP與食品加工業(yè)的增長
        4.1.4 食品加工業(yè)總要素生產(chǎn)率增長原因分析
        4.1.5 食品加工業(yè)的增長與效益
    4.2 TFP與食品加工業(yè)各主要行業(yè)增長
        4.2.1 食品加工業(yè)各主要行業(yè)的增長與TFP變化
        4.2.2 食品加工業(yè)各行業(yè)產(chǎn)出構(gòu)成變化與TFP的關(guān)系
    4.3 非國有食品加工業(yè)的部分要素效率優(yōu)勢
    4.4 食品加工業(yè)中集體企業(yè)和其它企業(yè)的總要素生產(chǎn)率及其增長模式
第五章 國有企業(yè)行為與食品加工業(yè)增長
    5.1 國有食品加工業(yè)增長因素及績效
        5.1.1 國有食品加工業(yè)增長因素
        5.1.2 國有食品加工業(yè)總要素生產(chǎn)率(TFP)增長及其產(chǎn)生的原因
    5.2 地方國有企業(yè)的目標(biāo)與行為
        5.2.1 地方國有企業(yè)的職能定位
        5.2.2 地方政府稅收最大化目標(biāo)下的企業(yè)行為
    5.3 國有企業(yè)雙層分配合約下的決策效率
    5.4 地方政府推動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長的動(dòng)因
第六章 食品加工業(yè)的地區(qū)增長
    6.1 食品加工業(yè)的空間分布
        6.1.1 食品加工業(yè)的地區(qū)發(fā)展水平
        6.1.2 食品加工業(yè)的空間分布
    6.2 食品加工業(yè)的地區(qū)增長分析
        6.2.1 食品加工業(yè)的地區(qū)增長因素:投入要素分析
        6.2.2 地區(qū)國有和非國有食品加工業(yè)增長:投入要素分析
        6.2.3 地區(qū)食品加工業(yè)增長因素:需求角度分析
        6.2.4 分工、專業(yè)化與地區(qū)食品加工業(yè)增長
    6.3 食品加工業(yè)的地區(qū)增長績效
        6.3.1 TFP的變化及其增長模式
        6.3.2 各地區(qū)總要素生產(chǎn)率的配置效應(yīng)
        6.3.3 各地區(qū)食品加工業(yè)的效益
第七章 產(chǎn)業(yè)組織變化與食品加工業(yè)增長
    7.1 產(chǎn)業(yè)組織分析
        7.1.1 結(jié)構(gòu)-行為-績效分析方法
        7.1.2 進(jìn)入與進(jìn)入壁壘
        7.1.3 退出壁壘
        7.1.4 進(jìn)入壁壘與退出壁壘的組合矩陣
    7.2 產(chǎn)業(yè)組織變化與食品加工業(yè)的增長
        7.2.1 體制轉(zhuǎn)軌與產(chǎn)業(yè)組織的變化
        7.2.2 市場供求狀況轉(zhuǎn)變中的產(chǎn)業(yè)組織變化與不規(guī)范競爭
        7.2.3 地方國有企業(yè)進(jìn)入預(yù)期、多目標(biāo)性與進(jìn)入壁壘失敗
        7.2.4 國有食品加工企業(yè)退出困難與自由競爭
        7.2.5 鄉(xiāng)鎮(zhèn)(集體)食品加工企業(yè)的進(jìn)入與自由競爭
        7.2.6 其它的食品加工企業(yè)與自由競爭
        7.2.7 產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)與增長
    7.3 規(guī)模、結(jié)構(gòu)與增長績效
        7.3.1 規(guī)模與食品加工業(yè)的增長績效
        7.3.2 市場結(jié)構(gòu)與食品加工業(yè)的增長績效
第八章 結(jié)論與建議
    8.1 主要結(jié)論
    8.2 討論
    8.3 幾點(diǎn)建議
主要參考文獻(xiàn)
附錄
致謝


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]中國轉(zhuǎn)軌經(jīng)濟(jì)中的產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)和市場結(jié)構(gòu)——產(chǎn)業(yè)績效水平的決定因素[J]. 劉小玄.  經(jīng)濟(jì)研究. 2003(01)
[2]入世后國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品市場變化前景[J]. 田維明.  中國農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃. 2002(06)
[3]國有企業(yè)退出競爭性領(lǐng)域的壁壘分析[J]. 于國安.  財(cái)政研究. 2002(05)
[4]基于面板數(shù)據(jù)的中國資本配置效率研究[J]. 韓立巖,蔡紅艷,郄冬.  經(jīng)濟(jì)學(xué)(季刊). 2002(02)
[5]鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)產(chǎn)業(yè)組織與區(qū)域發(fā)展的結(jié)構(gòu)變遷與調(diào)整研究[J]. 苑鵬.  經(jīng)濟(jì)研究參考. 2002(76)
[6]鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)和國有企業(yè)經(jīng)濟(jì)效率差異的人力資本產(chǎn)權(quán)分析[J]. 姚先國,盛樂.  經(jīng)濟(jì)研究. 2002(03)
[7]企業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)集中與技術(shù)創(chuàng)新能力[J]. 魏后凱.  經(jīng)濟(jì)管理. 2002(04)
[8]我國國民食物消費(fèi)水平變化的國際比較[J]. 楊萬江.  消費(fèi)經(jīng)濟(jì). 2002(01)
[9]中國制造業(yè)集中狀況及其國際比較[J]. 魏后凱.  中國工業(yè)經(jīng)濟(jì). 2002(01)
[10]增長、資本形成與技術(shù)選擇:解釋中國經(jīng)濟(jì)增長下降的長期因素[J]. 張軍.  經(jīng)濟(jì)學(xué)(季刊). 2002(01)

博士論文
[1]在外飲食、畜產(chǎn)品需求和食品消費(fèi)方式變化研究[D]. 馬恒運(yùn).中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院 2000



本文編號(hào)：3192236