【摘要】： 白酒制造業(yè)既是我國具有自主知識產(chǎn)權(quán)、獨具特色與優(yōu)勢的行業(yè),更是四川省長期以來的一個重要行業(yè)。受益于悠久的釀酒歷史、得天獨厚的地域性釀酒資源以及良好的原料供應(yīng)和區(qū)域消費環(huán)境,再加上較為寬松的地方產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境等,四川省白酒業(yè)在全國30多個省市自治區(qū)中一直占據(jù)著重要地位。尤其自上個世紀(jì)末本世紀(jì)初以來,以五糧液為代表的一批四川白酒企業(yè)依托自身雄厚的資源基礎(chǔ),憑借突出的市場靈敏度,及時做出反應(yīng)和調(diào)整,努力塑造高端白酒生產(chǎn)企業(yè)的形象,成功推出數(shù)個高端白酒品牌,從而牢固確立了四川省白酒在全國高端白酒中的市場地位,并由此推動整個四川省白酒業(yè)區(qū)際競爭力的大幅提升。 目前,國內(nèi)有關(guān)白酒業(yè)的研究不少,但這些已有研究還有進(jìn)一步探索的空間和綜合比較分析的必要。歸納起來,可供參考的研究成果主要可分為以下幾類:一是白酒釀造工藝技術(shù)方面的研究;二是具體對某個或某類白酒企業(yè)的研究;三是就整個中國白酒業(yè)的某個方面如營銷模式、品牌塑造、行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢等方面的探討。就某區(qū)域白酒業(yè)在全國的區(qū)際競爭力而言,能作綜合的研究是很有意義的,尤其是運用產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學(xué)、產(chǎn)業(yè)競爭力的相關(guān)理論來研究區(qū)域白酒業(yè)更是具有現(xiàn)實的必要性。 本論文旨在從區(qū)域產(chǎn)業(yè)競爭力的角度,通過構(gòu)建關(guān)于區(qū)域白酒業(yè)區(qū)際競爭力的評價指標(biāo)體系,來研究和評價四川省白酒業(yè)在全國眾多省份中所處的競爭地位。并通過分析川酒業(yè)自身具有的優(yōu)勢和劣勢以及外部環(huán)境變化所帶來的機遇和挑戰(zhàn),借鑒戰(zhàn)略管理學(xué)中的SWOT分析法,在SWOT戰(zhàn)略匹配的基礎(chǔ)上,提出為進(jìn)一步提升四川省白酒業(yè)的區(qū)際競爭力所應(yīng)采取的重要對策及措施,從而為當(dāng)?shù)卣靶袠I(yè)協(xié)會等提供決策參考。 概括起來,本文的主要研究內(nèi)容如下: 第一章交待了本文的研究背景、研究目的、意義以及研究現(xiàn)狀等。 第二章在前人研究的基礎(chǔ)上,對區(qū)域競爭力的概念、形成機理、評價體系等以及產(chǎn)業(yè)競爭力的概念、分類依據(jù)、評價體系、理論基礎(chǔ)等進(jìn)行了歸納界定;對區(qū)域競爭力、企業(yè)競爭力、產(chǎn)業(yè)競爭力這三個相關(guān)概念之間的區(qū)別和聯(lián)系作了闡述,并指出本論文的研究范疇為區(qū)域產(chǎn)業(yè)的區(qū)際競爭力,從而為全文的研究奠定了理論基礎(chǔ)。 第三章從白酒業(yè)的行業(yè)定義與范圍界定,白酒制造業(yè)在我國制造業(yè)中所處的行業(yè)位置及分類,白酒業(yè)的產(chǎn)量、噸酒價格、行業(yè)利潤等的發(fā)展以及香型、酒精度、地區(qū)分布等方面,簡要介紹了整個中國白酒的發(fā)展概況。 第四章在歸納和借鑒前人相關(guān)研究的基礎(chǔ)上,先介紹了區(qū)域產(chǎn)業(yè)競爭力的概念內(nèi)涵與基本特征,并就區(qū)域產(chǎn)業(yè)競爭力的廣義、狹義之分提出個人看法。然后介紹了國內(nèi)外有關(guān)區(qū)域產(chǎn)業(yè)競爭力的影響因素及評價方面的研究。最后,在上述基礎(chǔ)上,就四川省白酒產(chǎn)業(yè)區(qū)際競爭力的評價,提出了一套理論評價模型。具體包括:一是關(guān)于評價指標(biāo)體系的設(shè)計原則;二是關(guān)于評價指標(biāo)體系的構(gòu)建,提出了一個由3個一級指標(biāo)、13個二級指標(biāo)、37個三級指標(biāo)所構(gòu)成的綜合評價指標(biāo)體系;三是關(guān)于指標(biāo)權(quán)重的確定;四是關(guān)于綜合評價值的計算。 第五章選取2007年的相關(guān)數(shù)據(jù),運用產(chǎn)業(yè)組織學(xué)中的SCP范式,著重從產(chǎn)業(yè)組織競爭力的角度,來研究四川省白酒業(yè)的區(qū)際競爭力及其在全國白酒業(yè)中所處的位置。 第六章分析了四川省白酒業(yè)發(fā)展所具有的內(nèi)部優(yōu)勢與劣勢。從內(nèi)部優(yōu)勢看包括:一是四川省白酒業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)較好。具體表現(xiàn)在釀酒歷史悠久,釀酒人才多且工藝精湛;全國糖酒會的交易平臺;餐飲業(yè)發(fā)達(dá),區(qū)域內(nèi)部白酒消費量大;農(nóng)業(yè)較發(fā)達(dá),釀酒原料豐富等。二是行業(yè)規(guī)模大,在國際國內(nèi)白酒市場上已占有較大的市場份額。三是知名企業(yè)和知名品牌眾多,行業(yè)整體效益較好。四是政府歷來重視并積極扶持。從內(nèi)部劣勢看則包括:一是四川省白酒業(yè)的產(chǎn)業(yè)集中度仍然較低,區(qū)域內(nèi)競爭過于激烈。二是區(qū)內(nèi)以品牌塑造為核心的社會化、專業(yè)化的協(xié)同配套水平不高。三是物流狀況較差,輻射全國市場的力度仍然不夠。四是四川省白酒業(yè)人才尤其是營銷人才極度缺乏。五是部分白酒企業(yè)與原產(chǎn)地在發(fā)展中逐漸顯現(xiàn)出“瓶頸”效應(yīng)。 第七章首先討論了四川省白酒業(yè)發(fā)展所面臨的外部環(huán)境變化。主要表現(xiàn)在以下方面:一是全國白酒業(yè)發(fā)展迅速,但行業(yè)集中度仍整體偏低。二是市場競爭進(jìn)入白熱化狀態(tài),面臨重新洗牌。三是產(chǎn)權(quán)多元化,跨行業(yè)及跨國資本入駐,糧食及其他原材料漲價。四是行業(yè)定義、產(chǎn)品定價與營銷模式及行業(yè)發(fā)展趨勢都在發(fā)生巨大變化。五是國家相關(guān)行業(yè)政策正日趨完善。六是“M”型社會結(jié)構(gòu)的日益顯現(xiàn)。 然后,基于上述外部環(huán)境的變化,著重分析了外部環(huán)境變化為川酒業(yè)的發(fā)展及區(qū)際競爭力提升帶來的影響。 第八章則基于第六章和第七章中對四川省白酒業(yè)的內(nèi)部因素與外部環(huán)境的深入分析,借鑒戰(zhàn)略管理學(xué)中的SWOT分析法,就四川省白酒業(yè)區(qū)際競爭力的進(jìn)一步提升,進(jìn)行SWOT戰(zhàn)略匹配,得到一個SWOT戰(zhàn)略匹配矩陣表。并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行對策探討,提出對當(dāng)?shù)卣靶袠I(yè)協(xié)會來說,應(yīng)著重采取如下對策措施以進(jìn)一步提升四川省白酒業(yè)的區(qū)際競爭力。具體包括: 一是要引導(dǎo)四川省白酒企業(yè)聯(lián)起手來,共同做大“四川白酒”(簡稱“川酒”)市場。只有這樣才能減少內(nèi)耗,提高效率,以及共同應(yīng)對“外敵”等。并在可能性分析之后,提出了具體措施,如將四川省白酒業(yè)視為四川經(jīng)濟的重要組成部分,加以更大力度的打造和宣傳,提高川酒的整體形象和知名度;隨時配合企業(yè),作好對白酒行業(yè)趨勢的把握與跟進(jìn);從資金、土地、人才等多方面加大對白酒產(chǎn)業(yè)的扶持力度;利用政府資源,大力協(xié)助白酒企業(yè)加強渠道優(yōu)勢的培養(yǎng)等。 二是要進(jìn)一步提高四川白酒行業(yè)集中度,促進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。在必要性、可能性分析的基礎(chǔ)上,提出的具體措施包括,應(yīng)依靠政府來強勢推動資源整合,充分利用四川省大型優(yōu)勢白酒企業(yè)數(shù)量較多的條件,在資產(chǎn)存量、增量及資源向優(yōu)勢企業(yè)流動中,牢牢抓住機遇,通過兼并、聯(lián)合、租賃、控股等形式,加強資本運營、優(yōu)化增量、盤活存量、擴大規(guī)模、集約經(jīng)營,通過優(yōu)勝劣汰,減少企業(yè)數(shù)量,提高企業(yè)質(zhì)量,在實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟效應(yīng)的同時,逐步與國際市場接軌;應(yīng)在減少川酒企業(yè)數(shù)量、提高行業(yè)集中度的同時,積極推動川酒業(yè)向重點優(yōu)勢區(qū)域和原產(chǎn)地區(qū)域的聚集發(fā)展;在促進(jìn)川酒業(yè)向一定地域空間范圍聚集發(fā)展的過程中,應(yīng)鼓勵各白酒企業(yè)盡快引入供應(yīng)鏈管理模式,高度重視在全省范圍尤其是各重點白酒產(chǎn)地構(gòu)筑完整的白酒產(chǎn)業(yè)鏈。 三是要鼓勵四川白酒企業(yè)及白酒原產(chǎn)地實施品牌戰(zhàn)略。提出的具體措施包括,要因地制宜地進(jìn)行分類指導(dǎo)并加以有效整合;要大力提高品牌營銷技巧;要切實愛護(hù)現(xiàn)有的“老”知名品牌;要努力打造川酒地域品牌;要為品牌戰(zhàn)略的實施搞好協(xié)同配套服務(wù)。 四是要鼓勵四川白酒企業(yè)實施文化戰(zhàn)略,并走向世界。提出的具體措施包括,鼓勵川酒企業(yè)進(jìn)行文化價值的定位與塑造;鼓勵并大力支持有條件的四川省白酒企業(yè)進(jìn)行高級別的申遺活動;在四川省白酒整體走向世界的過程中應(yīng)實行“個別企業(yè)先行突破、站穩(wěn)腳跟,其余企業(yè)陸續(xù)有序跟進(jìn)”的梯隊策略。 五是要合理引導(dǎo)中等價位的四川省白酒產(chǎn)品進(jìn)行上下分流。指出為順應(yīng)M型社會結(jié)構(gòu)逐漸臨近,中價位白酒的國內(nèi)外市場空間將逐漸縮小的趨勢,應(yīng)當(dāng)對目前四川省白酒中的中價位白酒進(jìn)行合理的上下分流。并著重討論了所謂“合理引導(dǎo)”的含義。 第九章為結(jié)束語。 本論文的創(chuàng)新之處主要體現(xiàn)在以下幾方面: 一是在借鑒前人相關(guān)研究的基礎(chǔ)上,就四川省白酒產(chǎn)業(yè)區(qū)際競爭力的評價提出了一套理論評價模型。 二是采用產(chǎn)業(yè)組織學(xué)中的SCP范式,研究四川省白酒業(yè)區(qū)際競爭力中的產(chǎn)業(yè)組織競爭力,指出其目前在全國白酒業(yè)所處的位置及其發(fā)展態(tài)勢。 三是借鑒戰(zhàn)略管理學(xué)中的SWOT分析法,對四川省白酒業(yè)本身具有的優(yōu)勢(S)和劣勢(W)以及外部環(huán)境變化所帶來的機遇(O)和威脅(T)進(jìn)行戰(zhàn)略匹配,并得出進(jìn)一步提升四川省白酒業(yè)區(qū)際競爭力的戰(zhàn)略匹配矩陣。 四是提出了在M型社會結(jié)構(gòu)逐漸臨近以及中價位白酒市場空間逐漸縮小的趨勢下,應(yīng)合理地引導(dǎo)四川省白酒中的部分中檔白酒進(jìn)行上下分流的觀點。 本論文的不足之處表現(xiàn)為: 一是在對川酒業(yè)的區(qū)際競爭力研究中,只側(cè)重了產(chǎn)業(yè)組織競爭力的研究。而事實上,產(chǎn)業(yè)競爭力不只包括產(chǎn)業(yè)組織方面的,還應(yīng)包括其他方面。 二是在所設(shè)計構(gòu)建的四川省白酒產(chǎn)業(yè)區(qū)際競爭力的評價指標(biāo)體系中,由于受指標(biāo)量化等方面的限制,未能更好地結(jié)合白酒業(yè)的獨特產(chǎn)業(yè)特征,如歷史文化性、地域資源性等。 三是本論文僅探討了四川省白酒產(chǎn)業(yè)區(qū)際競爭力評價的理論模型,而未能通過收集行業(yè)數(shù)據(jù)以及專家打分等方式,來進(jìn)行實證的研究。
【學(xué)位授予單位】：西南財經(jīng)大學(xué)
【學(xué)位級別】：博士
【學(xué)位授予年份】：2009
【分類號】：F426.82
【圖文】：

949-2006年白酒年產(chǎn)量變化趨勢圖

圖 3-4 2001-2007.11 白酒產(chǎn)量與銷售價格變化趨勢圖資料來源：中國國際金融有限公司 CICC再次從行業(yè)利潤看，雖然受到啤酒、葡萄酒、黃酒等國內(nèi)其他酒類產(chǎn)品以及外國洋烈酒的沖擊，白酒產(chǎn)量在飲料酒中的比例呈不斷下降趨勢，但是

【引證文獻(xiàn)】

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前4條

1 余江;四川中低檔白酒市場分析及中小型企業(yè)品牌推廣淺析[D];西南大學(xué);2011年

2 彭立;我國酒類上市公司稅收籌劃策略與效應(yīng)研究[D];西南財經(jīng)大學(xué);2010年

3 胡申;中國林業(yè)產(chǎn)業(yè)區(qū)域競爭力評價分析[D];北京林業(yè)大學(xué);2012年

4 李杰;中國白酒產(chǎn)業(yè)專利信息研究[D];四川農(nóng)業(yè)大學(xué);2012年

本文編號：2779585