本文關(guān)鍵詞： 品牌 有機(jī)認(rèn)證 消費(fèi)者信任 結(jié)構(gòu)方程模型 信任前因　出處：《華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版)》2017年04期 　論文類(lèi)型：期刊論文

【摘要】：以山東省570個(gè)消費(fèi)者樣本為例,基于中歐比較視角,探究消費(fèi)者對(duì)不同品牌或認(rèn)證的有機(jī)牛奶的信任傾向,并運(yùn)用結(jié)構(gòu)方程模型分析了消費(fèi)者信任的前因。結(jié)果表明,消費(fèi)者個(gè)體特征、感知價(jià)值、有機(jī)食品知識(shí)及行業(yè)環(huán)境對(duì)消費(fèi)者信任產(chǎn)生顯著正向影響,而食品安全意識(shí)和信息交流對(duì)信任的影響較為復(fù)雜;消費(fèi)者對(duì)中歐品牌或中歐認(rèn)證的信任存在差異,形成前因也略有不同。提升公眾消費(fèi)信心,應(yīng)著力于推動(dòng)有機(jī)知識(shí)宣傳普及、增加消費(fèi)者體驗(yàn)以及強(qiáng)化行業(yè)監(jiān)管,乳品企業(yè)應(yīng)根據(jù)消費(fèi)者中外品牌或認(rèn)證信任的差異制定相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)策略。
[Abstract]:Taking 570 samples of consumers in Shandong Province as an example, this paper explores consumers' trust tendency to different brands or certified organic milk from the perspective of China-Europe comparison. The structural equation model is used to analyze the antecedents of consumer trust. The results show that consumer's individual characteristics, perceived value, organic food knowledge and industry environment have a significant positive impact on consumer trust. The impact of food safety awareness and information exchange on trust is more complex; Consumer trust in CEIBS brands or CEIBS certification is different, and the reason is also slightly different. To enhance public consumer confidence, we should focus on promoting the spread of organic knowledge. To increase consumer experience and strengthen industry supervision, dairy enterprises should formulate corresponding marketing strategies according to the differences between Chinese and foreign brands or certification and trust.
【作者單位】： 曲阜師范大學(xué)山東省食品安全治理政策研究中心;
【基金】：國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目“消費(fèi)者多源信任融合模型及政策應(yīng)用研究”(71203122) 國(guó)家社會(huì)科學(xué)基金重大項(xiàng)目“食品安全風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)共治研究”(14ZDA069)
【分類(lèi)號(hào)】：F273.2;F426.82
【正文快照】： 食品安全是世界性難題,發(fā)展中國(guó)家更是飽受困擾[1]。由于正處于經(jīng)濟(jì)體制深刻變革、利益格局深度調(diào)整的歷史時(shí)期,現(xiàn)階段我國(guó)食品安全風(fēng)險(xiǎn)尤為嚴(yán)峻。以“三聚氰胺事件”為開(kāi)端,屢屢曝出的行業(yè)性丑聞,使得乳品行業(yè)成為食品安全風(fēng)險(xiǎn)的重災(zāi)區(qū)[2]。我國(guó)消費(fèi)者對(duì)“洋品牌”乳品開(kāi)始表

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本文編號(hào)：1457384