【摘要】：隨著網(wǎng)絡(luò)交易的發(fā)展,出現(xiàn)了一些網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái),餐飲服務(wù)行業(yè)也進(jìn)入到網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行銷(xiāo)售食品,在網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)訂餐也成為消費(fèi)者日常生活的普遍選擇。對(duì)于餐飲服務(wù)行業(yè)者來(lái)說(shuō),進(jìn)入網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷(xiāo)售食品,可以將商業(yè)成本降到最低。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)也有了更多選擇的范圍。目前,各種網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺(tái)不斷推陳出新,完善平臺(tái)食品的多樣化,以極快的速度占有了較大比例的市場(chǎng),形成了具有自身特色的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)高速發(fā)展的同時(shí),網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)和網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)的運(yùn)行中也存在較多食品安全問(wèn)題需要食品安全監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行監(jiān)管。目前在網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)的監(jiān)管中由于各種原因,網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)也存在不少問(wèn)題亟待解決。本文通過(guò)分析網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀的分析及存在問(wèn)題,并借鑒了國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家行政監(jiān)管的現(xiàn)金經(jīng)驗(yàn)和做法的基礎(chǔ)上,提出了加強(qiáng)我國(guó)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管的對(duì)策。本文主要分為六個(gè)部分:第一部分為緒論,主要是介紹了選題的背景和目的、研究方法及主要范圍。第二部分主要梳理了網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管的基本問(wèn)題,主要對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的概念和特征、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管的概念和特征及其監(jiān)管必要性進(jìn)行闡述。第三部分為我國(guó)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管的現(xiàn)狀,分析了我國(guó)網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)管的法律體系、監(jiān)管體制、監(jiān)管方式。第四部分為分析了我國(guó)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管中存在的問(wèn)題,從法律體系,監(jiān)管體制,監(jiān)管方式方面找出了存在的問(wèn)題。第五部分是國(guó)外網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管制度及對(duì)我國(guó)的啟示。主要介紹了歐盟、美國(guó)、澳大利亞、德國(guó)、日本并概括了對(duì)我國(guó)的啟示。第六部分是加強(qiáng)我國(guó)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管的對(duì)策。提出了應(yīng)加強(qiáng)相關(guān)法規(guī)體系的建設(shè)、理順網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管體制,提高監(jiān)管技術(shù)手段,充分落實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)主體責(zé)任的對(duì)策。
【學(xué)位授予單位】：延邊大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類(lèi)號(hào)】：D922.16

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2791225