本文選題：食品安全 + 風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知��； 參考：《華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版)》2015年06期

【摘要】：通過對(duì)武漢市民問卷調(diào)查,將食品安全風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知操作化為3個(gè)方面的內(nèi)容,考察當(dāng)前消費(fèi)者食品安全風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知的現(xiàn)狀與影響因素。結(jié)果顯示社會(huì)地位分層的3個(gè)經(jīng)典指標(biāo)對(duì)于消費(fèi)者的食品安全風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知影響各不相同,其中家庭年收入與職業(yè)類別對(duì)于消費(fèi)者的食品安全風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知有顯著正效應(yīng),而教育的影響并不顯著;不同食品安全風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知水平的消費(fèi)者面對(duì)食品安全問題會(huì)采取不同的回應(yīng)方式。由此建議從宏觀層面加強(qiáng)對(duì)于食品安全的監(jiān)管,從微觀層面提高消費(fèi)者的食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。
[Abstract]:Based on the questionnaire survey of Wuhan citizens, the operation of food safety risk cognition was transformed into three aspects, and the current situation and influencing factors of consumers' food safety risk cognition were investigated. The results showed that the three classical indicators of social status stratification had different effects on consumers' food safety risk cognition. Among them, annual household income and occupational category had significant positive effects on consumers' food safety risk cognition. However, the impact of education is not significant; consumers with different levels of food safety risk awareness will respond to food safety problems in different ways. It is suggested that the supervision of food safety should be strengthened at the macro level and the awareness of food safety risk should be enhanced at the micro level.
【作者單位】： 中山大學(xué)社會(huì)學(xué)與社會(huì)工作系;
【基金】：武漢大學(xué)自主科研項(xiàng)目“社會(huì)信任與風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知——我國(guó)食品安全問題的社會(huì)機(jī)制與對(duì)策研究”(20110413)
【分類號(hào)】：D922.16

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本文編號(hào)：1882464