本文選題：電位滴定法 + 鉛離子選擇電極��； 參考：《理化檢驗(化學分冊)》2006年04期

【摘要】：取新鮮蒜瓣試樣若干,搗成糊狀。稱取約50.00 g,加濃硝酸20 mL處理使其中所含亞砜基氧化成SO42-,加水,過濾并定容。分取此濾液一份(約十分之一),置于滴定杯中,用氫氧化鈉溶液調(diào)酸度至pH 5~6,加入一倍體積的乙醇,以鉛離子選擇電極指示終點,用鉛標準滴定溶液進行電位滴定。終點電位預先用二次微商法求得。方法所測得結果的RSD為0.44%,且與重量法測定結果相比無顯著差異。
[Abstract]:A number of fresh garlic samples were taken and mashed into paste. The sulfoxide group was oxidized to so _ 4 _ 2 by adding 20 mL concentrated nitric acid, water was added, filtrated, and the volume was fixed. The filtrate was divided into one part (about 1/10 tons) and placed in a titration cup. Sodium hydroxide solution was used to adjust the acidity to pH 5 ~ (6), and double volume of ethanol was added. The terminal point was indicated by lead ion selective electrode, and the potentiometric titration was carried out with lead standard titration solution. The terminal potential was obtained by quadratic microquotient method. The RSD of the method was 0.44, and there was no significant difference compared with the gravimetric method.
【作者單位】： 江南大學食品學院 江南大學食品學院
【分類號】：O657.1

【參考文獻】

相關期刊論文 前3條

1 王曉玲,溫普紅;大蒜中大蒜辣素含量的測定[J];寶雞文理學院學報(自然科學版);1999年04期

2 周重陽,陳海波,羅艷,鄧青,趙棠;用生物檢定法測定大蒜油中大蒜辣素和大蒜新素的含量[J];中草藥;1997年01期

3 王巖,李新霞,陳堅;薄層掃描法測定大蒜中蒜氨酸的含量[J];中國藥學雜志;2003年03期

【共引文獻】

相關期刊論文 前10條

1 潘文潔,水恒福;西瓜中番茄紅素提取工藝條件的優(yōu)化[J];安徽工程科技學院學報(自然科學版);2005年03期

2 何軼;;沙棘果汁營養(yǎng)成分的分析[J];安徽農(nóng)業(yè)科學;2008年35期

3 李宇;孫鐘雷;;檸檬膳食纖維功能飲料的研制[J];安徽農(nóng)業(yè)科學;2011年06期

4 周德龍;高建華;楊yN靜;陳靄君;麥振龍;;蓮子殼營養(yǎng)成分分析及類黃酮抗氧化活性研究[J];安徽農(nóng)業(yè)科學;2011年07期

5 姚芹;宋浩;宋京城;;大蒜素對金黃色葡萄球菌抑菌作用的研究[J];安徽農(nóng)業(yè)科學;2012年20期

6 商常發(fā);王立克;陳會良;何領;柳衛(wèi)國;吳祥;趙瑞海;牛潺;;發(fā)酵時間對沼液四種有害物質(zhì)的影響[J];安徽科技學院學報;2008年06期

7 侯冬巖,回瑞華;巴比世酒的成分研究[J];鞍山師范學院學報;2003年02期

8 王志偉;;淺談沙棘果酒加工工藝[J];北方園藝;2010年23期

9 王曉玲,溫普紅;大蒜中大蒜辣素含量的測定[J];寶雞文理學院學報(自然科學版);1999年04期

10 林志輝,龐杰,羅聯(lián)鈺;殼聚糖在龍眼果汁澄清中的應用研究[J];保鮮與加工;2003年02期

相關會議論文 前3條

1 高源;鄧勇;;蘋果汁澄清方法的研究[A];中國機械工程學會包裝與食品工程分會第五屆學術年會論文集[C];1998年

2 孫峗;;高品質(zhì)馬鈴薯α淀粉的生產(chǎn)工藝試驗研究[A];中國西部農(nóng)產(chǎn)品加工及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展戰(zhàn)略研討會論文集[C];2001年

3 孫麗娟;趙光遠;崔政偉;;破碎時蒸汽熱處理對渾濁蘋果的色澤和化學成分的影響[A];2006年中國機械工程學會年會暨中國工程院機械與運載工程學部首屆年會論文集[C];2006年

相關博士學位論文 前10條

1 王海平;中國大蒜遺傳多樣性評價及大蒜辣素含量與蒜氨酸酶基因的關聯(lián)分析[D];中國農(nóng)業(yè)科學院;2011年

2 關明;新疆大蒜種質(zhì)資源鑒定及規(guī)范化種植研究[D];新疆醫(yī)科大學;2011年

3 汪立平;蘋果酒釀造中香氣物質(zhì)的研究[D];江南大學;2004年

4 王素雅;酶法液化制備澄清型香蕉汁[D];江南大學;2004年

5 安廣杰;以水解明膠和蛋氨酸月桂酯為基質(zhì)的類蛋白反應的研究[D];江南大學;2005年

6 趙光遠;混濁蘋果汁的研制及其儲藏穩(wěn)定性的研究[D];江南大學;2005年

7 秦藍;蔬菜汁——南瓜混汁和胡蘿卜混汁的研究[D];江南大學;2005年

8 岳振峰;固定化酶法生產(chǎn)低聚異麥芽糖及其純化研究[D];華南理工大學;2001年

9 李汴生;超高壓處理蛋白質(zhì)和多糖膠體特性的變化及其機理研究[D];華南理工大學;1997年

10 張紅梅;基于氣體傳感器陣列的幾種農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)檢測研究[D];浙江大學;2007年

相關碩士學位論文 前10條

1 黎乃維;洋蔥黃酮類化合物及其功能食品的研究[D];中國海洋大學;2010年

2 吳海敏;富含硫代亞磺酸酯的洋蔥精油提取及穩(wěn)定性研究[D];江南大學;2010年

3 郭亮;超臨界CO_2-分子蒸餾分離純化大蒜素的研究[D];山東農(nóng)業(yè)大學;2011年

4 顧巖;大蒜不同脫臭方法及脫臭蒜汁抑菌效果的研究[D];吉林農(nóng)業(yè)大學;2011年

5 邵曉敏;沙蜇飲料的加工工藝研究[D];中國海洋大學;2011年

6 王璨;多頻組合超聲強化酶法制備大蒜風味物質(zhì)的技術研究[D];北京工商大學;2010年

7 程細菊;酶法生產(chǎn)富含低聚木糖的小麥麩皮飲料[D];江南大學;2012年

8 許榮華;醇香蘋果汁生產(chǎn)技術研究[D];中國農(nóng)業(yè)大學;2001年

9 張旭龍;新疆瓜果保鮮技術的研究[D];新疆大學;2002年

10 鄭輝杰;番茄紅素的提取開發(fā)研究[D];河北工業(yè)大學;2002年

【二級參考文獻】

相關期刊論文 前2條

1 張立萍;娃尼婭;于爾琛;張能榮;王金遠;楊國成;;大蒜精油的主要成分分析[J];中成藥;1989年05期

2 周重陽,陳海波,羅艷,鄧青,趙棠;用生物檢定法測定大蒜油中大蒜辣素和大蒜新素的含量[J];中草藥;1997年01期

【相似文獻】

相關期刊論文 前10條

1 宋耘;;無機化工產(chǎn)品中氯化物含量測定的通用方法——汞量法和電位滴定法國家標準簡介[J];中國石油和化工標準與質(zhì)量;1982年02期

2 魏啟慧 ,高晶榮;1—4毫克量鈾的電位滴定法[J];原子能科學技術;1984年06期

3 姚成;張麗君;吳秀華;;電位滴定法測定α-氨基噻唑[J];江蘇化工.市場七日訊;1992年01期

4 魏玉鵬;;電位滴定法測定對羥基苯甲醛[J];江蘇化工.市場七日訊;1992年02期

5 石曉波,王賽英,李春根,汪德先;混合金屬離子溶液中形成復合氫氧化物的研究[J];江西師范大學學報(自然科學版);1999年03期

6 湯春蘭,楊文珍;電位滴定法測定食品中游離氨基酸[J];天津化工;1999年03期

7 張福成,田書霞,蔣曄;依達拉奉的兩種電位滴定測定方法的比較[J];中國醫(yī)藥工業(yè)雜志;2005年09期

8 Pp德翱;;電位滴定法測定葡萄酒中還原糖含量的研究[J];江蘇食品與發(fā)酵;2007年04期

9 劉霞;李偉;范小娜;糜志遠;;非水溶液滴定法測定普盧利沙星的含量[J];光譜實驗室;2010年01期

10 王建明;�？藦�;;過氧化月桂酰中月桂酸的電位測定法[J];甘肅科技縱橫;2010年03期

相關會議論文 前10條

1 李華岑;張躍京;臧合英;徐銀鳳;韓立;班付國;;電位滴定法測定人工礦泉鹽中總硫酸鹽[A];中國畜牧獸醫(yī)學會動物藥品學分會第四屆全國會員代表大會暨2011學術年會論文集[C];2011年

2 張炳坤;馬麗;;用電位滴定法測定脫毛霜(膏)類樣品中氫氧化物含量[A];新世紀預防醫(yī)學面臨的挑戰(zhàn)——中華預防醫(yī)學會首屆學術年會論文摘要集[C];2002年

3 李保會;田寶娟;;電位滴定法用于那格列奈的測定[A];中國化學會第26屆學術年會分析化學分會場論文集[C];2008年

4 鄧光明;何美娟;丁家文;汪蓉;;電位滴定法測量二氧化鈰中的氯根含量[A];第十屆全國稀土元素分析化學學術報告會論文集[C];2003年

5 王麗;宋敏;杭太俊;;大蒜辣素提取物及其降解產(chǎn)物的HPLC-MS/MS研究[A];2008年中國藥學會學術年會暨第八屆中國藥師周論文集[C];2008年

6 曾小嵐;劉君;劉建華;;電位滴定法同時測定石油，

本文編號：2037888