本文關(guān)鍵詞：茶多酚的藥理作用研究進(jìn)展，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

茶多酚的藥理作用研究進(jìn)展

     (浙江中醫(yī)藥大學(xué)，浙江 杭州 310053)

    摘 要：綜述了茶多酚作為茶葉中具有重要生理活性的多種有效成分混合物，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化、抗氧化等藥理作用，對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化、心血管等疾病有一定的預(yù)防和治療作用。

    關(guān)鍵詞：茶多酚；化學(xué)結(jié)構(gòu)；藥理作用

    中圖分類號(hào)：R285文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1673-2197(2009)01-0131-03

    在我國，，茶葉是僅次于水而被人們廣泛消費(fèi)的飲料，作為一種傳統(tǒng)飲料在我國已有上千年的歷史，茶葉系山茶科植物茶樹(CamelIiasinenis o. Ktze.)的干燥嫩葉或葉芽，作為軟飲料，很有營養(yǎng)、保健和藥用價(jià)值[1]。東漢的《神農(nóng)本草》、唐代陳藏器的《本草拾遺》、明代顧元慶《茶譜》等史書，均詳細(xì)記載了茶葉的藥用功效。近年，隨著對(duì)茶葉有效成分的深入研究，其主要成分茶多酚的營養(yǎng)、保健和藥理作用倍受關(guān)注，并已應(yīng)用于臨床實(shí)際�，F(xiàn)將茶多酚藥理作用的研究進(jìn)展介紹如下。

    1 茶多酚的組成和化學(xué)結(jié)構(gòu)

    茶多酚(tea polyphenol，TP)在茶葉(特別是綠茶) 中含量較高,占茶葉干重的30%左右,其中兒茶素類化合物為TP的主要成分,約占TP總量的65%～80%，主要含有4種單體:表沒食子兒茶素沒食子酸酯( Epigallocatechin gallate, EGCG)、表兒茶素沒食子酸酯( Epicabechin gallate, ECG)、表兒茶素( Epicatechin,EC)及表沒食子兒茶素( Epigallocatechin, EGC) ......

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