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目 錄 摘 要.................................................................................................................................. 1 Abstract ............................................................................................................................... 2 第一章 前 言.................................................................................................................... 4 第一節(jié) 立題依據(jù)....................................................................................................... 4 第二節(jié) 人參研究概況............................................................................................... 5 第三節(jié) 保健食品原料人參提取物質(zhì)量控制概況................................................. 14 參考文獻................................................................................................................... 19 第二章 人參提取物化學(xué)成分定性分析........................................................................ 24 第一節(jié) 化學(xué)成分類別的確定................................................................................. 24 第二節(jié) 皂苷類成分的LC-MS 定性分析................................................................. 26 第三節(jié) 糖類成分的GC-MS 定性分析.................................................................. 35 第四節(jié) 氨基酸類成分的定性分析......................................................................... 40 第三章 人參提取物各類化學(xué)成分的定量分析............................................................ 44 第一節(jié) 總皂苷的含量測定..................................................................................... 44 第二節(jié) 總糖含量測定...................................................

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