本文選題：慢性腎臟病 + 飲食習慣��； 參考：《廣州中醫(yī)藥大學》2017年碩士論文

【摘要】：目的:通過問卷調(diào)查采集廣東地區(qū)慢性腎臟病3-5期非透析患者日常飲食種類、攝入量等信息,以期通過對日常飲食習慣的分析,初步了解廣東地區(qū)CKD3-5期患者飲食控制狀況、控制難點,為臨床醫(yī)護人員在實施慢病管理過程中制訂更有針對性的膳食調(diào)養(yǎng)宣教計劃和膳食管理計劃提供依據(jù)。方法:采用文獻研究的方法制訂《飲食習慣調(diào)查問卷》,從廣東省中醫(yī)院住院和門診病人系統(tǒng)中篩選臨床確診的慢性腎臟病3-5期非透析患者,知情同意后納入自愿參加并簽署《知情同意書》。由經(jīng)過膳食調(diào)查培訓的研究者,利用自行設計的飲食調(diào)查問卷,借助食物模具、食物圖譜和家用量具作為輔助調(diào)查工具,對納入的合格CKD3-5期患者進行面對面的問卷調(diào)查,患者自行填寫問卷,完成后由研究者回收。然后對獲取完整資料者進行整理、錄入和數(shù)據(jù)分析。采用Epidata軟件進行問卷錄入,數(shù)據(jù)分析使用SPSS21.0統(tǒng)計軟件。結果:本次研究調(diào)查時間為2016年9月至2017年2月,調(diào)查對象為廣東省中醫(yī)院腎內(nèi)科住院部和門診部符合納入排除標準的廣東地區(qū)慢性腎臟病3-5期非透析患者。共發(fā)放問卷145份,回收問卷145份(問卷回收率100%),有效問卷138份(問卷有效率95.2%)。其中,男性75人(54.3%),女性63人(45.7%)。疾病分期方面:CKD3期患者40人(29%),CKD4期患者27人(19.6%),CKD5期患者71人(51.4%)。原發(fā)病方面:糖尿病腎病患者26人,非糖尿病腎病患者112人。疾病狀態(tài)以疾病進展期為主,占總人數(shù)的69.9%。調(diào)查年齡段主要集中在41至65歲,占總人數(shù)的58%。各個層次受教育程度的人數(shù)相近,工作性質以退休人員相對較多。居住地分布方面,廣府人群有104人(75.4%),潮汕人群19人(13.8%),客家人群15人(10.9%)。一般飲食習慣方面,定時飲食的患者居多,占總數(shù)的87.7%,飲食定量的人數(shù)占總人數(shù)的85.5%。大部分人一般3餐為主,每頓吃8~9分飽。絕大部分人最常見的進食地點為家里,最喜歡的飲食溫度為常溫,其次為冷熱皆可。73.2%的患者平時的食材中會見到中藥材,其中最常見的中藥材為祛濕類中藥材,其次為補虛類中藥材,清熱類中藥材最少用到。不同性別、不同居住地的患者在是否定時吃飯、一天吃幾頓、吃飯是否定量、進食一般吃幾分飽、常見飲食地點、平時喜好的食物溫度這些一般飲食習慣上的差別上均無統(tǒng)計學差異(P0.05)。糖尿病腎病與非糖尿病腎病組在大米及制品、玉米、薯類、溫性蔬菜、含糖量較低的水果、含鉀量較低水果、含鉀量較高水果、寒涼水果、溫性水果的每次平均攝入量上的差異均具有統(tǒng)計學意義(均P0.05),其他分類食物每次平均食用量在兩組間差異無統(tǒng)計學意義(P0.05)。男性和女性在大米及米制品、面粉制品、平性蔬菜、含糖量較低水果、含糖量一般水果、含糖量較高水果、含鉀量較低水果、寒涼水果、溫性水果、低嘌呤動物類食物、中嘌呤動物類食物、蛋類食物的每次平均攝入量的差異有統(tǒng)計學意義(P0.05),其他分類食物每次平均食用量在兩組間不存在統(tǒng)計學差異(P0.05)。不同居住地患者在含糖量一般的水果、動物油這兩類食物的每次平均攝入量的差異有統(tǒng)計學意義(P0.05)。結論:本研究調(diào)查對象大多具有良好的日常飲食習慣,大部分患者能做到以在家進餐為主,定時定量三餐進食,喜好常溫飲食。大部分患者的飲食結構基本涵蓋谷薯類、蔬菜類、水果類、畜禽類、水產(chǎn)品類、蛋類、奶及奶制品、油鹽,大豆及其制品的食用率較低,食鹽控制有待增強。
[Abstract]:Objective : To study the dietary patterns and intake of patients with chronic renal disease in Guangdong Province from September 2016 to February 2017 . There was no statistical difference in the average intake of fruits , vegetables , fruits , low - purines , fruits , vegetables , fruits , livestock and poultry , aquatic products , eggs , milk and dairy products . The edible ratio of oil salt , soybean and its products is low , and salt control needs to be enhanced .
【學位授予單位】：廣州中醫(yī)藥大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2017
【分類號】：R277.5

【參考文獻】

相關期刊論文 前10條

1 劉陽陽;魯路;王明清;魏連波;;膳食纖維攝入量與慢性腎臟病進展和心血管風險的相關性[J];廣東醫(yī)學;2016年16期

2 周宏偉;趙霞;江紅;;慢性腎病患者磷、鉀、食鹽攝入知識調(diào)查[J];武警醫(yī)學;2015年10期

3 常立陽;張紅梅;徐佳美;;慢性腎臟病患者的飲食結構分析[J];中國健康教育;2013年08期

4 袁天慧;冼紹祥;楊忠奇;常少瓊;汪朝暉;李小兵;;嶺南中醫(yī)藥文化與養(yǎng)生保健[J];中醫(yī)雜志;2013年03期

5 陳偉;黃燕林;滕艷娟;;廣西京族人群慢性腎臟病流行情況及飲食行為狀況分析[J];廣東醫(yī)學;2011年06期

6 張紅梅;徐佳美;常立陽;俞東容;楊汝春;王永鈞;;不同低蛋白飲食延緩CRF進程的臨床研究[J];中國中西醫(yī)結合腎病雜志;2010年06期

7 莫潤田;曾勇;吳定蘇;蘇濟深;王樹標;;嶺南地區(qū)居住人群中醫(yī)體質調(diào)查[J];江西中醫(yī)學院學報;2010年02期

8 ;《中國居民膳食指南》(2007)(節(jié)錄)[J];營養(yǎng)學報;2008年01期

9 α酮酸制劑在腎內(nèi)科應用專家協(xié)作組;慢性腎臟病蛋白營養(yǎng)治療共識[J];中華腎臟病雜志;2005年07期

10 陳水發(fā),游滿芳;57例腎臟疾病患者膳食營養(yǎng)調(diào)查[J];福建醫(yī)藥雜志;2001年02期

相關會議論文 前1條

1 鄧波;吳曉娜;周雪;楊詠濤;王靜;;慢性腎臟病患者膳食營養(yǎng)狀況調(diào)查與分析[A];第十二屆全國營養(yǎng)科學大會論文匯編[C];2015年

相關碩士學位論文 前3條

1 田榮榮;降低飲食鹽攝入對慢性腎臟病進展的影響：系統(tǒng)綜述和meta分析[D];浙江中醫(yī)藥大學;2016年

2 李麗;慢性腎臟病患者臨床營養(yǎng)評估及膳食結構特點分析[D];第三軍醫(yī)大學;2015年

3 蘇洋;50例慢性腎衰非透析治療患者膳食研究[D];遼寧中醫(yī)藥大學;2014年

，

本文編號：1956152