本文關(guān)鍵詞：人參根總皂苷酸降解產(chǎn)物的化學(xué)成分研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

《汕頭大學(xué)》 2009年

紅藻多糖卡拉膠的肉桂酰衍生物的合成與生物活性研究

范倩玉  

【摘要】： 本文以紅藻多糖卡拉膠為原料,利用酸降解得到分子量適宜的低分子量κ-卡拉膠。同時(shí),通過(guò)�；磻�(yīng)在低分子量κ-卡拉膠分子鏈上引入適當(dāng)?shù)娜〈?以提高親脂性和生物活性,并對(duì)κ-卡拉膠及其衍生物的生物活性進(jìn)行研究。主要結(jié)果如下: 首先,用0.1 mol/L鹽酸對(duì)κ-卡拉膠進(jìn)行降解,得到粘均分子量為10045的低分子量κ-卡拉膠,通過(guò)對(duì)其各組分含量的確定及利用IR、~1H NMR和~(13)C NMR進(jìn)行結(jié)構(gòu)分析,結(jié)果發(fā)現(xiàn)用濃度適中的酸進(jìn)行降解,不會(huì)改變?chǔ)?卡拉膠的重復(fù)二糖結(jié)構(gòu),也不會(huì)發(fā)生脫硫現(xiàn)象。 其次,利用肉桂酰氯對(duì)低分子量κ-卡拉膠進(jìn)行�；磻�(yīng),得到了O-肉桂酰低分子量κ-卡拉膠,并考察了反應(yīng)溫度、反應(yīng)時(shí)間和投料比對(duì)其�；鹊挠绊�。同時(shí),利用IR、UV、~1H NMR和~(13)C NMR分析了衍生物的結(jié)構(gòu)與取代位置。結(jié)果表明,肉桂�；晒Φ亟又Φ降头肿恿喀�-卡拉膠中(1→3)-4-硫酸基-β-D-半乳糖的C-2位羥基上,且衍生物的二糖單元結(jié)構(gòu)沒(méi)有被破壞。 最后,對(duì)O-肉桂酰低分子量κ-卡拉膠的脂水分配系數(shù)進(jìn)行測(cè)定,以此來(lái)評(píng)價(jià)該化合物的親脂性。結(jié)果表明,該化合物具有一定的親脂性,具備了藥物研究的基本條件。同時(shí),通過(guò)比色法探討了κ-卡拉膠及其衍生物對(duì)羥自由基(·OH)、超氧陰離子自由基(O_2~-·)和有機(jī)自由基(DPPH·)的清除效果及還原能力的體外抗氧化活性。結(jié)果表明,肉桂�；苌锖偷头肿恿喀�-卡拉膠在清除三種自由基和還原能力的測(cè)定中顯示了較κ-卡拉膠更強(qiáng)的清除能力和抗氧化活性,且經(jīng)肉桂�；揎椀牡头肿恿喀�-卡拉膠衍生物的抗氧化活性最強(qiáng)。

【關(guān)鍵詞】：
【學(xué)位授予單位】：汕頭大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2009
【分類號(hào)】：O621.2
【目錄】：

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