本文關(guān)鍵詞：芹菜黃酮提取及其抗氧化與降血脂作用研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

首頁 > 專家 > 內(nèi)容

文獻(xiàn)名稱：芹菜黃酮提取及其抗氧化與降血脂作用研究

    前言：本文采用大鼠高脂血癥模型，研究其降血脂及體內(nèi)抗氧化作用。研究結(jié)果表明：1.芹菜中黃酮類化合物隨著生長時(shí)期的延長，其含量逐漸下降。芹菜不同部位黃酮類化合物含量不同，葉子中的含量比莖中高，高約為5倍。2.采用RSA法優(yōu)化出芹菜黃酮提取的最佳工藝條件為：以芹菜干粉為材料，以40％乙醇為溶劑，料液比1:15，提取溫度80℃，提取時(shí)間2.5h。在此條件下，芹菜黃酮含量為0.27％。3.芹菜黃酮提取物具有較強(qiáng)的清除羥自由基和1,1-二苯基苦基苯肼（DPPH）自由基能力，其IC50分別為10.1和8mg/L。芹菜黃酮提取物清除自由基能力強(qiáng)于VC和槲皮素。4.芹菜黃酮提取物各極性分部呈現(xiàn)出一定的清除超氧陰離子自由基、羥自由基、過氧化氫和DPPH自由基的能力，其中，清除超氧陰離子自由基能力最強(qiáng)，清除過氧化氫次之，清除DPPH自由基能力最弱。在這四種自由基體系中，芹菜各部提取物清除自由基能力表...
    In this paper, flavoniod content of different celery varieties in different growing phase and different parts was measured, and the processing conditions of leaching flavoniod from celery were optimized with response surface analysis (RSA)method. The free radical scavenging effects in vitro of celery flavoniod extracts was studied by using colorimetry and chemiluminescence method respectively. Celery flavoniod extracts had hypocholesterolaemia and antioxidation in vivo in hypercholesterolaemic rats induced ...

文獻(xiàn)名稱 芹菜黃酮提取及其抗氧化與降血脂作用研究

Article Name
英文(英語)翻譯 Study on Extraction of Celery Flavonoid and Hypocholesterolaemia and Antioxidation Effect;

作者 嚴(yán)建剛; 導(dǎo)師:楊公明; 張名位;

Author

作者單位
Author Agencies 西北農(nóng)林科技大學(xué);

文獻(xiàn)出處
Article From 中國科學(xué)院上海冶金研究所; 材料物理與化學(xué)(專業(yè)) 博士論文 2000年度

關(guān)鍵詞 芹菜; 黃酮類化合物; 降血脂; 自由基; 抗氧化作用;

Keywords celery;flavoniod;hypocholesterolaemia;free radical;antioxidation;

鮮切芹菜加工關(guān)鍵技術(shù)的研究
芹菜提取物中芹菜素的HPLC與HPTLC定量分析研究
苦瓜、玉米花粉、芹菜保健飲料的生產(chǎn)工藝
芹菜營養(yǎng)保健香腸的開發(fā)研究
HPTLC法測定芹菜提取物中芹菜素的含量
芹菜中總黃酮測定方法的探討
卷心菜和芹菜中的17種元素測定
K_2O/γ-Al_2O_3型固體超強(qiáng)堿催化合成芹菜酮的研究
水芹菜軟包裝產(chǎn)品護(hù)綠工藝的研究
借助拉曼光譜分析溶劑效應(yīng)對丙酮振動(dòng)特性的影響

  本文關(guān)鍵詞：芹菜黃酮提取及其抗氧化與降血脂作用研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。