本文關(guān)鍵詞：人參有效成分超臨界萃取法提取與純化的研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

《吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)》 2014年

人參有效成分超臨界萃取法提取與純化的研究

劉鴻鋮  

【摘要】：本文以5年生人工種植人參作為原料，以超臨界CO2流體萃取作為關(guān)鍵技術(shù)提取人參有效成分：即人參脂溶性成分、人參皂苷、人參多糖，人參淀粉，研究人參有效成分超臨界CO2萃取的最佳工藝參數(shù)，并對相應(yīng)萃取物進(jìn)行純化與鑒定，以便期望實(shí)現(xiàn)高效萃取人參有效成分的現(xiàn)代化工藝。本文主要研究結(jié)果如下： （1）采用超臨界CO2萃取技術(shù)萃取人參脂溶性成分，經(jīng)過單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn)對人參脂溶性成分的萃取工藝條件進(jìn)行優(yōu)化，得出最佳萃取條件為：萃取壓力25MPa，萃取溫度40℃，萃取時間3.5h和原料/夾帶劑（g/mL）1:0.6，此條件下人參脂溶性成分的萃取率為（85.38±3.16）%，比之前有關(guān)人參脂溶性成分文獻(xiàn)記載的提取率要高。人參脂溶性成分萃取物的氣相色譜-質(zhì)譜（GC-MS）分析結(jié)果鑒定了28種化合物，主要為甾醇類、脂肪酸、倍半萜類、酯類以及烯烴類。 （2）以超臨界脫脂后的萃余物為原料，采用超聲輔助超臨界CO2萃取人參皂苷，并用大孔樹脂進(jìn)行純化，并采用高效液相色譜法（HPLC）對萃取物中的人參皂苷單體Rg1、Re、Rb1、Rc、Rb2和Rd進(jìn)行測定。在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行正交試驗(yàn)研究萃取壓力、萃取溫度、萃取時間、夾帶劑用量和夾帶劑濃度對人參皂苷得率的影響，固定超聲時間20min、超聲功率密度900W/L。結(jié)果表明：5個因素都是影響人參皂苷得率的極顯著因素。在萃取壓力35MPa，萃取溫度45℃，萃取時間2.5h，原料/夾帶劑（g/mL）1:3.0，夾帶劑濃度為70%，此條件下人參皂苷的得率最高，為（2.2518±0.0553）%，其中人參皂苷單體Rg1、Re、Rb1、Rc、Rb2和Rd的得率分別為（0.3793±0.0156）%、（0.3484±0.0071）%、（0.7448±0.0260）%、（0.2868±0.0137）%、（0.2791±0.0056）%和（0.2134±0.0167）%。超聲輔助超臨界CO2萃取人參皂苷的得率雖略低于傳統(tǒng)溶劑法，但其具有的保護(hù)熱敏性物質(zhì)、分離工藝簡單、無溶劑污染、萃取速率快等優(yōu)勢。 （3）以超臨界脫脂脫皂苷后的萃余物為原料，采用超臨界輔助熱水浸提法提取人參多糖，在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行正交試驗(yàn)優(yōu)化，確定提取的最佳工藝條件為：萃取壓力30MPa、萃取溫度80℃、萃取時間1.5h、物料粒度0.20mm。在此條件下人參多糖的得率為（41.28±1.63）%，提取物中多糖的純度為（51.92±2.22）%，與傳統(tǒng)熱水提取法相比分別提高了15.50%和10.61%，而在時間上僅用了傳統(tǒng)熱水浸提法的1/4左右。雖然超聲波輔助提取法提取的人參多糖得率稍高于超臨界輔助熱水浸提法，但此法提取的人參多糖的純度顯著要低于超臨界輔助熱水浸提法。高效液相色譜法（HPLC）測定結(jié)果顯示，超臨界輔助熱水浸提法提取的人參多糖提取物中葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖的含量均顯著高于傳統(tǒng)熱水浸提法和超聲波輔助提取法，表明超臨界輔助熱水浸提法是一種快速高效的新型提取方法，對人參多糖的工業(yè)生產(chǎn)應(yīng)用具有一定的意義。 （4）以超臨界脫脂脫皂苷后的萃余物為原料，采用超聲波輔助法提取人參淀粉，并將人參淀粉與馬鈴薯淀粉的組成、透明度、凍融穩(wěn)定性和凝沉性等性質(zhì)進(jìn)行對比分析。結(jié)果顯示，在淀粉結(jié)構(gòu)組成方面，人參淀粉的直鏈淀粉含量比馬鈴薯淀粉低，而支鏈淀粉含量比馬鈴薯淀粉高。在溶解度和膨脹度方面，人參淀粉和馬鈴薯淀粉的溶解度和膨脹度均隨著溫度的升高而增大，但是總體來說，在同一溫度下人參淀粉的溶解度和膨脹度比馬鈴薯淀粉高。對于透明度和凍融穩(wěn)定性，馬鈴薯淀粉的透明度低于人參淀粉，馬鈴薯淀粉與人參淀粉的凍融穩(wěn)定性基本相同。在凝沉性方面，人參淀粉與馬鈴薯淀粉的凝沉性均隨時間的延長而逐漸增大，但在同一時間內(nèi)，人參淀粉糊凝沉性比馬鈴薯淀粉糊的凝沉性低。通過對人參淀粉的理化特性研究，，為進(jìn)一步利用人參淀粉提供理論基礎(chǔ)。

【關(guān)鍵詞】：
【學(xué)位授予單位】：吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2014
【分類號】：R284.2;TQ028.32
【目錄】：

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4 周英武;人參皂苷Rg1對樹突狀細(xì)胞效應(yīng)與分子機(jī)制的研究[D];北京中醫(yī)藥大學(xué);2011年

5 弓曉杰;人參皂苷酶代謝產(chǎn)物化學(xué)修飾及其抗癌活性研究[D];吉林農(nóng)業(yè)大學(xué);2004年

6 馬成俊;半合成稀有人參皂苷及抗腫瘤構(gòu)效關(guān)系的研究[D];中國科學(xué)院研究生院（海洋研究所）;2005年

7 王魯;人參皂苷硫酸化修飾及其免疫活性的研究[D];吉林大學(xué);2007年

8 褚秀玲;分子修飾前后的人參皂苷抗馬立克氏病毒的作用及其機(jī)制研究[D];吉林大學(xué);2007年

9 陳立敏;人參皂苷Re基于多靶點(diǎn)理論的抗阿爾茨海默病作用研究[D];沈陽藥科大學(xué);2008年

10 劉繼華;具有抗癌活性人參皂苷的結(jié)構(gòu)修飾研究[D];吉林大學(xué);2008年

中國碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 李微;人參皂苷的結(jié)構(gòu)修飾及生物活性的研究[D];吉林大學(xué);2010年

2 郝成欣;人參皂苷Rb1在小鼠體內(nèi)分布研究[D];東北師范大學(xué);2010年

3 米佳寧;集成化擴(kuò)張床原位提取和分離人參皂苷的方法研究[D];華東理工大學(xué);2012年

4 劉敏;纖維素、淀粉、氨基酸對人參皂苷轉(zhuǎn)化的影響[D];中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院;2013年

5 盧秀花;人參皂苷Re對心肌缺血再灌注損傷及線粒體凋亡通路影響的研究[D];吉林大學(xué);2009年

6 劉微;人參皂苷Rb_1對染鉛小鼠骨鉛含量及行為記憶的影響[D];延邊大學(xué);2010年

7 胡蔣寧;人參皂苷及七葉皂苷抗肥胖活性研究[D];吉林農(nóng)業(yè)大學(xué);2006年

8 劉欣;人參皂苷Rb_1水解酶的分離純化及其性質(zhì)的研究[D];大連醫(yī)科大學(xué);2003年

9 孫麗;人參皂苷A注射在健康人體內(nèi)的藥代動力學(xué)規(guī)律研究[D];廣州中醫(yī)藥大學(xué);2008年

10 姜紅柳;人參皂苷Re對老年性癡呆小鼠的治療作用及機(jī)制探討[D];吉林大學(xué);2008年

  本文關(guān)鍵詞：人參有效成分超臨界萃取法提取與純化的研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號：102649