漢晉是酒曲開始入藥的開端�！吨夂髠浼狈健酚涊d酒曲入藥的方法除了直接入藥外,還用來釀造藥酒。北魏《齊民要術》首先記載了神曲之名。隋唐時期酒曲逐漸受到醫(yī)家的重視。宋代酒曲入藥得到廣泛應用,神曲的地位逐漸確立。葉氏《水云錄》所載神曲成為明清神曲的配本來源,改革造酒曲法為造醬黃法對后世影響深遠。元代首次提出了六神曲的概念。明代酒曲與藥曲開始分離,表現(xiàn)在造醬黃法的普及與半夏曲等藥曲的出現(xiàn)。清代藥曲出現(xiàn)了一股隨意添加藥物的現(xiàn)象,受到醫(yī)家的批駁。通過以上考證提出藥曲的研究應注意:以藥曲作為發(fā)酵劑的藥酒的研究與開發(fā)、比較造曲法與造醬黃法的區(qū)別、對神曲糊丸、曲衣、女曲、半夏曲的炮制工藝研究。

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【文章目錄】：
1 漢晉—酒曲入藥用的開端
2 北魏—首載神曲之名
3 隋唐—逐漸得到醫(yī)家重視
4 宋代—神曲廣泛應用及改革造曲方法
5 元代—首提六神曲
6 明代—酒曲與藥曲的分離
7 清代—藥曲過度添加藥物之弊
8 現(xiàn)代研究
9 結語



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