以龍膽多糖提取率為評(píng)價(jià)指標(biāo),采用單因素實(shí)驗(yàn)和響應(yīng)面實(shí)驗(yàn)優(yōu)化龍膽多糖的果膠酶法提取工藝,并通過(guò)測(cè)定龍膽多糖對(duì)DPPH自由基和羥基自由基的清除率來(lái)評(píng)價(jià)其抗氧化活性。結(jié)果表明,龍膽多糖的最佳提取工藝為:果膠酶用量4%(以龍膽草質(zhì)量計(jì))、料液比1∶40 (g∶mL)、提取溫度62.98℃、提取時(shí)間5.25 h、pH值1,在此條件下,龍膽多糖提取率達(dá)到17.69%;龍膽多糖具有較好的抗氧化活性,且其抗氧化活性與濃度存在一定的量效關(guān)系。

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【文章目錄】：
1 實(shí)驗(yàn)
    1.1 材料、試劑與儀器
    1.2 龍膽多糖的提取
    1.3 龍膽多糖含量的測(cè)定
    1.4 龍膽多糖提取工藝優(yōu)化
        1.4.1 單因素實(shí)驗(yàn)
        1.4.2 響應(yīng)面實(shí)驗(yàn)
    1.5 龍膽多糖的抗氧化活性評(píng)價(jià)
2 結(jié)果與討論
    2.1 單因素實(shí)驗(yàn)結(jié)果
        2.1.1 果膠酶用量對(duì)龍膽多糖提取率的影響(圖1)
        2.1.2 料液比對(duì)龍膽多糖提取率的影響(圖2)
        2.1.3 提取溫度對(duì)龍膽多糖提取率的影響(圖3)
        2.1.4 提取時(shí)間對(duì)龍膽多糖提取率的影響(圖4)
        2.1.5 pH值對(duì)龍膽多糖提取率的影響(圖5)
    2.2 響應(yīng)面實(shí)驗(yàn)結(jié)果
        2.2.1 響應(yīng)面實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與結(jié)果(表2)
        2.2.2 響應(yīng)面分析
        2.2.3 驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)
    2.3 龍膽多糖的抗氧化活性
        2.3.1 對(duì)DPPH自由基的清除率
        2.3.2 對(duì)羥基自由基的清除率
3 結(jié)論



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