通過優(yōu)化蕨麻地上部分多糖提取工藝,為蕨麻地上部分的綜合利用提供試驗依據(jù)。本研究以蕨麻地上部分多糖提取率為評估指標,以液料比、提取溫度、提取時間為影響因素,在單因素試驗基礎(chǔ)上結(jié)合響應(yīng)面法優(yōu)化蕨麻地上部分多糖提取工藝,并采用2,2-聯(lián)氮-二（3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸）二銨鹽（ABTS）自由基清除法以及1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基清除法測定其抗氧化活性。最佳提取工藝條件為:液料比41∶1（ml/g）,提取溫度80℃,提取時間97 min,提取率為2.68%。在最佳提取工藝條件下,多糖對DPPH自由基、ABTS自由基的半抑制質(zhì)量濃度分別為0.76 mg/ml、0.64 mg/ml。本研究采用響應(yīng)面法得到蕨麻地上部分多糖的最佳提取工藝,該工藝簡便可行,提取的多糖具有較強的抗氧化活性。 

【文章來源】：江蘇農(nóng)業(yè)學報. 2020,36(03)北大核心CSCD

【文章頁數(shù)】：7 頁

【部分圖文】：

液料比、提取溫度和提取時間對蕨麻地上部分多糖提取率的影響

圖2顯示,當液料比為30∶1～40∶1(ml/g),提取溫度為70～80 ℃時,蕨麻地上部分多糖提取率隨著因素水平的提升而增加,之后提取率隨著各因素水平的繼續(xù)增加而降低,并且液料比曲線較提取溫度曲線更為陡峭,說明液料比對多糖提取率的影響高于提取溫度。圖3顯示,當液料比為30∶1～42∶1(ml/g),提取時間為60～95 min時,蕨麻地上部分多糖提取率隨著因素水平的增加而增加,之后提取率隨著各因素水平的繼續(xù)增加而降低,并且液料比曲線較提取時間曲線更為陡峭,說明液料比對多糖提取率的影響高于提取時間。

圖3顯示,當液料比為30∶1～42∶1(ml/g),提取時間為60～95 min時,蕨麻地上部分多糖提取率隨著因素水平的增加而增加,之后提取率隨著各因素水平的繼續(xù)增加而降低,并且液料比曲線較提取時間曲線更為陡峭,說明液料比對多糖提取率的影響高于提取時間。圖4顯示,當提取溫度為70～82 ℃,提取時間為60～95 min時,蕨麻地上部分多糖提取率隨著因素水平的增加而增加,之后提取率隨著各因素水平的繼續(xù)增加而降低,并且提取時間曲線較提取溫度曲線更為陡峭,說明提取時間對多糖提取率的影響高于提取溫度。

【參考文獻】：
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