目的:研究不同火力炒制過程中白術(shù)多糖、還原糖及白術(shù)內(nèi)酯類成分含量的變化規(guī)律。方法:采用可控溫式電爐,設(shè)置"文火"、"中火"、"武火" 3種炮制火力,在線式紅外成像儀實(shí)時(shí)監(jiān)控藥材表面溫度,在"炒黃"、"炒焦"、"炒炭"的火候點(diǎn)取樣。采用苯酚-硫酸法和DNS法分別檢測炒制過程中多糖和還原糖的含量變化情況,采用HPLC法測定白術(shù)內(nèi)酯類成分的含量。結(jié)果:文火炮制時(shí)藥材表面升溫速率為7.62℃/min,炮制13 min為"炒黃",17 min為"炒焦",21 min為"炒炭";中火炮制時(shí)藥材表面升溫速率為14.58℃/min,6 min為"炒黃",9 min為"炒焦",11 min為"炒炭";武火炮制時(shí)藥材表面升溫速率為20.04℃/min,4.5 min為"炒黃",6 min為"炒焦",8 min為"炒炭"。多糖含量在文火炒黃時(shí)最大,增加率為23.96%,還原糖在文火炒炭時(shí)最大,增加率為175.13%。白術(shù)內(nèi)酯Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ的含量變化不明顯。結(jié)論:火力火候?qū)Π仔g(shù)多糖和還原糖含量具有顯著影響,對白術(shù)內(nèi)酯類成分含量無顯著影響。 

【文章來源】：中藥材. 2020,43(02)北大核心

【文章頁數(shù)】：5 頁

【部分圖文】：

炮制過程中白術(shù)表面溫度隨時(shí)間變化情況

表3 白術(shù)樣品中多糖、還原糖的含量測定結(jié)果(%) 編號(hào) 多糖 平均值 還原糖 平均值 編號(hào) 多糖 平均值 還原糖 平均值 S 18.57 18.57 15.28 15.28 B-2-2 11.33 23.95 A-1-1 22.43 23.02 19.68 19.08 B-3-2 12.35 22.37 A-2-1 23.88 18.50 B-1-3 0 0 31.49 32.28 A-3-1 22.76 19.06 B-2-3 0 33.11 A-1-2 14.64 14.34 25.70 26.20 B-3-3 0 32.25 A-2-2 13.90 26.03 C-1-1 19.61 19.34 13.54 13.43 A-3-2 14.47 26.87 C-2-1 18.80 12.31 A-1-3 0 0 42.04 42.04 C-3-1 19.62 14.43 A-2-3 0 42.70 C-1-2 15.13 14.73 23.16 23.38 A-3-3 0 41.38 C-2-2 14.58 23.06 B-1-1 16.98 16.40 20.04 20.27 C-3-2 14.47 23.92 B-2-1 16.06 20.85 C-1-3 1.21 1.54 34.40 35.49 B-3-1 16.15 19.92 C-2-3 1.39 35.03 B-1-2 12.53 12.07 24.24 23.52 C-3-3 2.01 34.042.4.2 供試品溶液的制備:

精密吸取混合對照品溶液,按“2.4.3”項(xiàng)下色譜條件重復(fù)進(jìn)樣測定6次,計(jì)算得到白術(shù)內(nèi)酯Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ峰面積的RSD分別為0.98%、0.77%、0.71%,表明儀器精密度良好;精密吸取白術(shù)供試品溶液10 μL,按“2.4.3”項(xiàng)下色譜條件,分別在0、2、4、6、8、10、16、24 h進(jìn)樣,計(jì)算得到白術(shù)內(nèi)酯Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ含量的RSD分別為1.28%、1.31%、1.35%,表明供試品溶液在24 h內(nèi)穩(wěn)定性良好;取白術(shù)供試品溶液6份,進(jìn)樣測定,計(jì)算得到白術(shù)內(nèi)酯Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ峰面積的RSD分別為0.99%、1.58%、0.90%,表明該方法重復(fù)性良好;取已知成分含量的白術(shù)粉末0.5 g,共6份,精密稱定,分別加入混合對照品溶液,按“2.4.2”項(xiàng)下方法制備供試品溶液,進(jìn)樣測定,計(jì)算加樣回收率及RSD,結(jié)果見表4。表4 白術(shù)中3種成分加樣回收率試驗(yàn)結(jié)果 成分 含有量/μg 加入量/μg 測得量/μg 加樣回收率/% 平均加樣回收率/% RSD/% 白術(shù)內(nèi)酯Ⅰ 60.07 20.68 80.45 98.55 97.34 0.65 60.78 20.68 80.84 97.00 61.00 20.68 81.04 96.91 61.05 20.68 81.15 97.20 61.05 20.68 81.21 97.49 61.08 20.68 81.12 96.91 白術(shù)內(nèi)酯Ⅱ 151.51 20.66 172.06 99.74 99.86 0.47 151.33 20.66 172.09 100.48 151.33 20.66 171.90 99.56 151.85 20.66 172.39 99.42 151.97 20.66 172.60 99.85 151.82 20.66 172.56 100.39 白術(shù)內(nèi)酯Ⅲ 28.02 20.68 48.74 100.19 100.15 0.21 28.06 20.68 48.80 100.29 28.06 20.68 48.76 100.10 28.16 20.68 48.93 100.44 28.18 20.68 48.83 99.85 28.15 20.68 48.83 100.00

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]白術(shù)炮制研究進(jìn)展[J]. 劉江亭,林永強(qiáng),張學(xué)蘭,崔偉亮,李惠芳,李慧芬,崔勇.  山東中醫(yī)雜志. 2016(11)
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[4]不同炮制方法對白術(shù)多糖含量的影響[J]. 何英姿.  山東中醫(yī)雜志. 2013(02)

博士論文
[1]土炒白術(shù)健脾止瀉作用增強(qiáng)的機(jī)理研究[D]. 陳鴻平.成都中醫(yī)藥大學(xué) 2011

碩士論文
[1]白術(shù)麩炒過程中物質(zhì)基礎(chǔ)、健脾作用和燥性變化研究[D]. 潘歡歡.成都中醫(yī)藥大學(xué) 2017



本文編號(hào)：3510389