目的:考察山藥總皂苷體外抗氧化活性,建立HPLC法同時(shí)測(cè)定山藥總皂苷中薯蕷皂苷、原薯蕷皂苷含量,為山藥總皂苷成分研究提供參考。方法:采用DPPH自由基、鄰苯三酚超氧陰離子反應(yīng)體系,以維生素C作為參照物,檢測(cè)山藥總皂苷的抗氧化活性。色譜柱:Kromasil-C18柱（250 mm×4.6 mm,5μm）;流動(dòng)相:乙腈（A）-水（B）,梯度洗脫0～10 min,30%→40%A;10～14 min,40%→54%A;流速:1.0 ml·min^-1;檢測(cè)波長(zhǎng):203 nm;柱溫:30℃進(jìn)行含量測(cè)定。結(jié)果:當(dāng)山藥總皂苷濃度為0.5mg·ml^-1時(shí)對(duì)超氧陰離子的抑制率為39.4%;對(duì)DPPH自由基清除率為31.6%。總皂苷中薯蕷皂苷、原薯蕷皂苷的色譜峰面積與濃度呈良好的線性關(guān)系,線性范圍分別為52.40～838.00μg·ml^-1（r=0.999 7）,58.40～934.00μg·ml^-1（r=0.999 8）;平均回收率分別為96.1%、96.3%,RSD分別為1.8%,1.9%（n=9）。結(jié)論:表明山藥... 

【文章來(lái)源】：中國(guó)藥師. 2020,23(07)

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【部分圖文】：

維生素C與山藥總皂苷清除DPPH自由基結(jié)果

取山藥總皂苷約20 mg，精密稱定，按“2.2”項(xiàng)下方法制備供試品溶液，在上述色譜條件下進(jìn)行分析，記錄色譜峰面積，計(jì)算含量，結(jié)果見表3。色譜圖見圖2。3 討論

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