實(shí)驗(yàn)室前期的研究中發(fā)現(xiàn),苦瓜多糖（MCP）對(duì)糖尿病大鼠和小鼠都有降血糖和緩解病癥的作用,并且與其抗氧化活性具有相關(guān)性。但是提純后的苦瓜多糖的溶解性變得較差,并且較差的溶解度限制了苦瓜多糖生物活性的發(fā)揮。硒元素是機(jī)體必須的微量元素。在糖尿病患者體內(nèi),硒元素是相對(duì)比較缺乏的一種微量元素。但是硒元素在自然界中的存在形態(tài)以無(wú)機(jī)硒居多,無(wú)機(jī)硒因其本身攜帶一些對(duì)機(jī)體有害的基團(tuán),直接補(bǔ)充無(wú)機(jī)硒顯然是不正確的。因此將硒元素結(jié)合在本身就有降血糖活性、低毒性、高抗氧化性的苦瓜多糖上,是本課題的研究的重點(diǎn)。本課題以硒元素為修飾劑,利用亞硒酸鈉在抗壞血酸的作用下還原出硒單質(zhì)的原理,制備硒化苦瓜多糖（Se-MCP）。采用紅外光譜、拉曼光譜檢測(cè)硒元素與苦瓜多糖的結(jié)合狀態(tài);掃描電鏡和透射電鏡照片觀察硒化苦瓜多糖的表面結(jié)構(gòu)。利用糖尿病小鼠模型研究硒化苦瓜多糖的降血糖作用。以下是本課題的主要內(nèi)容:1.亞硒酸鈉在還原劑抗壞血酸的還原作用下還原出硒單質(zhì),還原出的硒單質(zhì)在有多糖存在的情況下會(huì)結(jié)合在多糖上,即為硒化苦瓜多糖。在反應(yīng)溫度為40℃,反應(yīng)時(shí)間為3小時(shí),苦瓜多糖濃度為0.8mg/ml、亞硒酸鈉和抗壞血酸的摩爾比為1:3... 

【文章來(lái)源】：沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)遼寧省

【文章頁(yè)數(shù)】：71 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第一章 緒論
    1.1 苦瓜多糖概述
        1.1.1 苦瓜
        1.1.2 苦瓜多糖
    1.2 植物多糖修飾的研究進(jìn)展
        1.2.1 植物多糖修飾方法
        1.2.2 元素硒的功能
        1.2.3 植物多糖硒元素修飾研究進(jìn)展及其硒多糖活性變化
    1.3 本課題的研究意義和研究?jī)?nèi)容
        1.3.1 研究意義
        1.3.2 研究?jī)?nèi)容
第二章 硒化苦瓜多糖的制備、分形結(jié)構(gòu)表征
    2.1 材料與儀器
        2.1.1 實(shí)驗(yàn)材料
        2.1.2 儀器與試劑
    2.2 試驗(yàn)方法
        2.2.1 苦瓜多糖提取
        2.2.2 苦瓜多糖的單糖組成
        2.2.3 苦瓜多糖的分子量測(cè)定
        2.2.4 硒化苦瓜多糖穩(wěn)定性的評(píng)價(jià)方法
        2.2.5 硒化苦瓜多糖的制備及其穩(wěn)定性研究
        2.2.6 硒化苦瓜多糖的結(jié)構(gòu)分析
        2.2.7 硒化苦瓜多糖的抗氧化活性
    2.3 結(jié)果與討論
        2.3.1 苦瓜多糖提取
        2.3.2 苦瓜多糖的單糖組成
        2.3.3 苦瓜多糖的分子量測(cè)定
        2.3.4 硒化苦瓜多糖穩(wěn)定性的評(píng)價(jià)
        2.3.5 硒化苦瓜多糖的制備及其穩(wěn)定性研究
        2.3.6 硒化苦瓜多糖的結(jié)構(gòu)分析
        2.3.7 硒化苦瓜多糖的抗氧化活性檢測(cè)
    2.4 本章小結(jié)
第三章 硒化苦瓜多糖對(duì)糖尿病小鼠的降血糖作用
    3.1 材料與儀器
        3.1.1 實(shí)驗(yàn)材料
        3.1.2 儀器與試劑
    3.2 試驗(yàn)方法
        3.2.1 糖尿病小鼠模型的建立
        3.2.2 小鼠血糖及體重的測(cè)定
        3.2.3 小鼠臟體比的測(cè)定
        3.2.4 小鼠血清TG含量測(cè)定
        3.2.5 小鼠血清CHO含量測(cè)定
        3.2.6 小鼠血清胰島素含量測(cè)定
        3.2.7 小鼠肝臟SOD酶活性測(cè)定
        3.2.8 小鼠肝臟GSH-Px酶活性測(cè)定
        3.2.9 小鼠肝臟CAT酶活性測(cè)定
        3.2.10 小鼠肝臟MDA含量測(cè)定
        3.2.11 小鼠肝糖元肌糖元含量測(cè)定
        3.2.12 小鼠肝臟腎臟總蛋白含量測(cè)定
        3.2.13 小鼠肝臟腎臟HE染色光鏡觀察
    3.3 結(jié)果與討論
        3.3.1 糖尿病小鼠模型的建立
        3.3.2 硒化苦瓜多糖對(duì)糖尿病小鼠血糖及體重的影響
        3.3.3 硒化苦瓜多糖對(duì)糖尿病小鼠臟體比的影響
        3.3.4 硒化苦瓜多糖對(duì)糖尿病小鼠血清TG含量的影響
        3.3.5 硒化苦瓜多糖對(duì)糖尿病小鼠血清CHO含量的影響
        3.3.6 硒化苦瓜多糖對(duì)糖尿病小鼠血清胰島素含量的影響
        3.3.7 硒化苦瓜多糖對(duì)糖尿病小鼠肝臟SOD酶活性的影響
        3.3.8 硒化苦瓜多糖對(duì)糖尿病小鼠肝臟GSH-Px酶活性的影響
        3.3.9 硒化苦瓜多糖對(duì)糖尿病小鼠肝臟CAT酶活性的影響
        3.3.10 硒化苦瓜多糖對(duì)糖尿病小鼠肝臟MDA含量的影響
        3.3.11 硒化苦瓜多糖對(duì)糖尿病小鼠肝糖元肌糖元含量的影響
        3.3.12 硒化苦瓜多糖對(duì)糖尿病小鼠肝臟腎臟總蛋白含量的影響
        3.3.13 硒化苦瓜多糖對(duì)糖尿病小鼠肝臟腎臟的影響
    3.4 本章小結(jié)
第四章 結(jié)論
參考文獻(xiàn)
致謝
攻讀學(xué)位論文期間發(fā)表文章


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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博士論文
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碩士論文
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[4]銅銦硒和氧化鋅關(guān)于拉曼光譜的應(yīng)用研究[D]. 曹永海.大連理工大學(xué) 2012
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本文編號(hào)：3182941